Korejská “zelňačka” Kimchi Jjigae 김치찌개
Kdo se mnou už nějakou dobu vaří, tak ví, že miluju korejskou kuchyni. Během svých návštěv Soulu jsem ochutnala spoustu skvělých jídel, ale jedno si mě získalo na první ochutnání – Kimchi Jjigae, naprosto geniální, poctivé domácí jídlo. Představte si sytou, příjemně zahřívací polévku, přidejte k ní lehce pikantní chuť a neskutečnou hloubku díky vyzrálému kimchi a vepřovému bůčku. Je to doslova hřejivé objetí v misce ♥️ A to nejlepší? Nemusíte kvůli ní kupovat letenku – tenhle malý zázrak si snadno uvaříte sami. Detail receptu »
Korejský okurkový salát Oi Muchim 오이무침
Tohle byla láska na první sousto ♥️ Svěží, pikantní a krásně voňavý korejský okurkový salát, který od té doby dělám každé léto pořád dokola. Jakmile se na trhu objeví první křupavé nakládačky, vím, že je čas připravit si tuhle dobrotu znovu. A znovu. A znovu 😀 Miluju tu kombinaci jemně slaných okurek, rudého chilli, česneku a sezamového oleje. Jednoduché, rychlé a přitom úplně neodolatelné! Vyzkoušejte se mnou ♥️ Detail receptu »
Studená polévka Chlodnik litewski
Když je venku vedro k padnutí, není nic lepšího než talíř pořádně vychlazené polévky. A polský chlodnik je v tomhle naprostý mistr! Lehounký, osvěžující, krásně růžový a plný zeleniny. U nás Čechů sice studené polévky moc nefrčí, ale věřte mi – tohle jídlo si zamilujete hned po první lžíci. Já ho teď v horkých dnech jím doslova na kila! Je hotový raz dva a v lednici vydrží klidně i několik dní. Na léto značka ideál ❤️ Detail receptu »
Pečené ředkvičkové placky s krémovým dipem
Když se řekne "ředkvičky", většině z nás se asi vybaví krajíc chleba s máslem a posolenými tenkými plátky, rychlá svačinka do ruky v podobě růžových křupavých kuliček nebo svěží salát či pomazánka. Ale tahle úžasná zelenina, která je snadno dostupná většinu roku a nestojí majlant, skvěle chutná i tepelně upravená. Příjemně totiž změkne a zesládne. Vyzkoušejte třeba tyhle pečené placičky doplněné svěžím dipem a určitě mi dáte za pravdu ❤️ Detail receptu »
Růžové vodní kimchi Nabak 나박김치
V posledních letech hodně lidí objevilo kouzlo korejského kimchi a připravují si doma své vlastní. Možná vás to také láká a rádi byste využili všech benefitů, které tato kvašená pochoutka přináší, ale až tak neholdujete pálivým jídlům a obáváte se výrazné chuti a vůně tradičního beachu kimchi. Tak pak je pro vás svěží nabak kimchi přesně tou pravou volbou! Díky kratšímu kvašení ve vodním nálevu, menšímu množství chilli, absenci rybí omáčky a naopak přídavku ovoce je jeho chuť a vůně krásně lehká a osvěžující ❤️ Detail receptu »
Cuketové stir-fry s kuřecím masem
Hledáte tip na fofr večeři? Pak určitě koukněte po nějakém stir-fry. Nejvíc času vám z celé přípravy zabere krájení surovin, pak už to jde raz dva. A jestli je plná sezóna cuket a vy přemýšlíte, jak je chutně a neokoukaně připravit, pak tahle asijská směs s kuřecím masem, paprikou a cuketovými nudlemi je přesně to pravé! ❤️ Detail receptu »
Tištěná SVĚŽÍ KUCHAŘKA
170 svěžích receptů z čerstvé zeleniny, masa, vajec, oříšků a semínek. Krásné velké fotky a podrobné recepty, díky kterým se vám jídla vždy podaří. 704 stran našláplých spoustou receptů a tipů pro zdravé vaření, vše vyladěné do poslední bylinky a špetky soli.
Korejská marinovaná vejce Mayak Gyeran 마약계란 se sezamovým špenátem
V korejské kuchyni hrají vejce důležitou roli - jako snadno dostupný a levný zdroj bílkovin bývají v různých podobách součástí mnoha tradičních jídel. Těmto nakládaným v marinádě ze sójové omáčky, octa a dalších surovin se v korejštině říká Mayak Gyeran (마약계란), což znamená "drogová vejce". Ne, nebojte, žádné drogy v nich nenajdete 😀 Ale jsou tak dobrá, že na nich snadno získáte závislost. Proto je vyzkoušejte jen na vlastní nebezpečí 😀 Detail receptu »
Kimči (kimchi, 김치)
Tradiční kvašený pikantní korejský salát z pekingského zelí získal oblibu po celém světě. I já se do něj během návštěv Jižní Koreje zamilovala ❤️ Možná ho máte také rádi, nebo vás láká ho ochutnat. Pak není nic snazšího, než si ho připravit doma. Vyzkoušejte se mnou tzv. mak kimchi – jednoduchou variantu připravovanou z krájeného zelí, která je rychlejší na výrobu než ta z celých hlávek a skvělá na každodenní použití. Recept jsem pro vás sepsala velmi podrobně, abyste měli všechny potřebné informace a kimchi se vám opravdu povedlo. Samotná příprava je ale velmi jednoduchá, takže není čeho se bát. Detail receptu »
Kuřecí karbanátky s ředkvičkovým salátem
Mleté drůbeží maso bývá po upečení poměrně hodně suché. Když k němu ale přidáte nějakou jinou surovinu, jako jsou třeba houby, špenát, cibule, dýně, řepa nebo ředkvičky, pomáhá mu to doplnit chybějící šťavnatost. A pokud zvolíte raději vyšší teplotu, ale kratší čas pečení, a karbanátky doplníte svěžím zeleninovým salátem, úspěch je zaručen. Recept je malou ochutnávkou z nové tištěné Svěží kuchařky. Určitě vyzkoušejte ❤️ Detail receptu »
Ředkvové kimchi Kkakdugi (깍두기)
Víte, jaké slovo se v Koreji používá pro nasazení úsměvu při focení? Kimči 🙂 I když si pod tímto názvem většinou lidi představí pikantní kvašené pekingské zelí, druhů kimči (김치, kimchi, gimchi) existuje mnohem více. Na podzim roku 2019 jsem měla to obrovské štěstí a možnost ochutnat přímo v korejském Soulu na festivalu kimchi různé varianty téhle kvašené národní pochoutky. Kromě klasiky mi asi nejvíc chutnala právě verze s ředkví. I když i ostatní byly skvělé! ❤️ Detail receptu »
Chřestová polévka s parmazánovými krekry
Chřest patří mezi typické jarní sezónní suroviny. Hodně lidí se ho zbytečně bojí nebo ho připravuje stále stejným způsobem, takže se brzy přejí. Blanšírovaný, vařený či pečený chřest s holandskou omáčkou, nebo obalený v plátcích sušené šunky je skvělý, o tom žádná 🙂 Ale zkuste si ho jednou připravit třeba jako sytou krémovou polévku, doplněnou o křupavé parmazánové krekry. Věřím, že si pochutnáte. Detail receptu »
Nejvíce mých receptů najdete v mobilní aplikaci PaleoSnadno
Více než 1000 zdravých a chutných receptů na jednom místě. Aplikace plná funkcí, se kterými je vaření hračka. Přepočet surovin na počet porcí, detailní vyhledávání v receptech, osobní jídelníčky, nákupní seznam, alergeny, nutriční hodnoty, video postup u vybraných receptů nebo ukládání receptů do oblíbených.
Smažená zeleninová „rýže“ s vejci a slaninou
Tohle jednoduché zeleninové jídlo je takový malý kuchařský poklad. Dá se velice snadno obměňovat, můžete ho připravit jako rychlý oběd či večeři, vynecháním slaniny a vajec vám poskytne základ hlavního jídla, kde ho jako přílohu doplníte kouskem masa. "Rýži" si můžete připravit dopředu a ráno, až budete pospíchat, stačí ji prohřát a rozmíchat s vejci jako extra rychlou snídani. Směs můžete dochutit vaším oblíbeným kořením, přimíchat různé bylinky... Zkrátka si hrát 🙂 Detail receptu »
Bůček dušený v kokosové vodě
Recept na dušený bůček vychází z vietnamské kuchyně. Kombinuje v sobě nasládlou chuť vody z mladého kokosu (pozor neplést s kokosovým mlékem), pikantnost chilli papriček a kyselost limetky. Detail receptu »
Mexický „tacos“ bůček
Miluju jídla, která se jí rukama. Chutnají mi tak nejvíc. A pokud se navíc jedná o pokrm, kde si každé sousto nakombinujete sami podle sebe, jsem na vrcholu blaha 😀 Sem bezpochyby patří různé nachos, tacos a wrapy z mexické kuchyně. Detail receptu »
Mexický losos s květákovou rýží
Už jsem to tu několikrát zmiňovala – já prostě funguju na sluneční pohon 🙂 Podzim, s jeho pošmournými uplakanými dny, jednoduše nemám ráda. Proto se snažím v brzkém podzimu vařit jídla ze sezónních surovin, které mi evokují léto. Detail receptu »
Lepivá tamarindová kuřecí křídla se zeleninovým salátem
To, že miluji asijskou kuchyni, vám asi nemusím říkat, to jste si už určitě všimli sami. Líbí se mi její lehkost, svěžest, pikantnost a výrazná sladko-kyselá chuť. Detail receptu »
Elektronická CUKETOVÁ KUCHAŘKA
Už se zase soused ptá, zda nechcete další cuketu? Berte ji! S touhle kuchařkou máte hromadu nápadů, co dobrého z ní uvařit. 60 cuketových receptů, které si zamilujete – od snídaní až po dezerty
Lilkový tatarák
Hovězí nebo telecí tatarský biftek miluju, i ten z lososa. Ale ne vždy je k dispozici čerstvé kvalitní maso, nebo na něj není prostě chuť. V takové chvíli by mohl přijít k chuti tenhle ryze vegetariánský recept. Detail receptu »
Rychlé masové kuličky se zeleninou
Ne vždy je čas nebo chuť trávit u plotny delší dobu. V takových chvílích se hodí mít v záloze recepty, které vám zaberou minimum času a přesto si na výsledném jídle pochutnáte. Do této kategorie lze zařadit i následující recept – jeho přípravou nestrávíte víc jak 30 minut. A když na koulení kuliček získáte ten správný grif, tak se do toho vejdete i se závěrečným pochutnáním 🙂 Detail receptu »
Pomalu pečený bůček s dýňovým salátem
Určitě jste si už všimli, jak moc miluji pomalé pečení. Maso je díky této úpravě krásně měkoučké a zůstane šťavnaté, i když si „hoví“ v troubě několik hodin. Detail receptu »
Pikantní vepřové s okurkovým salátem po asijsku
Miluji v jídlech kontrast pikantní nasládlé chuti a jemně kyselé. A přesně tuhle kombinaci najdete v dnešním receptu, který je lehce inspirovaný asijskou kuchyní. Detail receptu »
Ryba v papilotě
Ryb není na našem středoevropském jídelníčku nikdy dost. Proto se snažím hledat a vymýšlet nové recepty, kde právě ryba hraje hlavní roli. Detail receptu »