Dušené „zelí“ z řepy a kedlubny
Dušené „zelí“ z řepy a kedlubny
Přílohy Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Paleo, Primal, Vegetariánské, Whole30 ocet, zelenina
2015-03-21
Ohodnotit receptZelí miluju. Jenže – jako příloha k masu mi víc chutná to červené, dušené, s jemně nasládlou chutí. Nejdřív jsem zkoušela červené zelí dochucovat kokosovým cukrem a jablkem. Určitě to nebylo špatné. Ale tenhle recept je geniální (nesmrdí tu něco? 😉 ) nejen svojí přirozeně nasládlou chutí bez doslazování, ale i svojí jednoduchostí. Schválně ho vyzkoušejte a dejte vědět, zda vám taky tak chutná jako mně 😉
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina 10 minut
-
10 minut
1 hodina 10 minut
1 hodina 20 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště
Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina 10 minut
-
10 minut
1 hodina 10 minut
1 hodina 20 minut
- Množství: 4 porce
Postup
Oloupejte řepy i kedlubny a nastrouhejte je najemno.
Směs vložte do hrnce, přidejte 2 lžíce balzamika, sůl a pepř.
Vše zalijte cca 2 dcl vody a duste pod pokličkou do úplného změknutí cca 60 minut.
Na závěr pokličku sejměte, trošku zvyšte výkon plotýnky a nechte vyvařit případnou přebytečnou tekutinu.
Na závěr "zelí" podle chuti dosolte či více okyselte dalším balzamikovým octem.
Podávejte jako přílohu k pečenému masu – na fotce s plátky vepřové pečeně a zeleninovými plackami.
TIP: Pokud chcete "zelíčko" ještě víc vymazlit, dejte řepu a kedlubnu dusit na zkaramelizovanou cibulku (opečenou na sádle či ghee hezky dohněda). Můžete přidat i pár rozinek a na závěr "zelí" jemně doladit špetkou mleté skořice.
Sdílejte recept s přáteli
Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
10 Recenzí / komentářů
Lucie
15 února, 2016
Ahoj. Já zase moc díky za pochvalu 😉
Míša
15 února, 2016
Ahoj musím to napsat,tohle zelí je naprostá bomba.
Lucie
15 února, 2016
Naprostý souhlas! Také ho miluju 🙂
Kristýna Zrostlikova
15 května, 2016
„Zelíčko“ je naprosto dokonale
není po nem těžko jako po klasickém červeném zelí.
Lucie
15 května, 2016
Přesně 🙂 Jaj, já něj dostala chuť 😀
Pavla
26 března, 2017
Lahůdka! Od rána přemýšlím, co si dám k pečenému kuřeti (zbytek rodiny má bulgur). Místo kedlubny, kterou nemám, jsem použila vodnici. A protože je neděle, udělala jsem si „vymazlenou verzi“ i s rozinkama. Fakt úžasný, snědla jsem skoro půl kastrolu na posezení 🙂 Děkuju za recept.
Lucie
27 března, 2017
Vodnice je skvělá alternativa, má hodně podobnou chuť jako kedlubna. Přidání rozinek je super nápad. Šly by použít i sušené švestky. Mám radost, že chutnalo.
Jana
22 února, 2019
Dobrý den paní Lucie, chci se zeptat – řepa se nemusí předem povařit ještě před strouháním? Vždy jsem ji totiž předtím ještě povařila a teď nevím, jestli začít hned strouháním ještě za syrova? Jinak zítra bude s bůčkem podle Vašeho receptu, už se moc těším 🙂
Lucie
22 února, 2019
Dobrý den Jano, řepa není třeba předem vařit. Každopádně děkuji moc za vyzkoušení receptu a přeji povedený bůček. 🙂
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
katerina cerna
15 února, 2016
Ahoj, chtela bych moc a moc podekovat za skvele recepty.