Francouzský cibulový koláč » nejen Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Francouzský cibulový koláč

Francouzský cibulový koláč

  , ,   , ,   , , ,

Únor 25, 2017

Hodnotit recept
Francouzský cibulový koláč
5.0 25

Francouzský cibulový koláč je vlastně takovou zjednodušenou verzí italské pizzy. Jeho skvělá chuť je ale postavená na úplně jiných surovinách, více typickými pro farmářský venkov. Sladká opečená cibule, křupavá slaninka a lehce nakyslá smetana vás vynesou na vrchol blaha 🙂

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 35 minut
  • 15 minut

    35 minut

    50 minut

  • Množství: 2 porce
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

1 vejce

30 g mandlové mouky

20 g kokosové mouky

15 g psyllia

150 ml vlažné vody

1/2 lžičky soli

olivový olej

50 g ghee nebo sádla

250 g cibule

100 g slaniny

150 g zakysané smetany

50 g nastrouhaného tvrdého sýru (volitelně) *

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 35 minut
  • 15 minut

    35 minut

    50 minut

  • Množství: 2 porce

Postup

Promíchejte mandlovou a kokosovou mouku, psyllium a sůl. V další misce lehce vyšlehejte vejce s vlažnou vodou a pak vypracujte spolu se sypkou směsí do hladkého těsta (můžete použít mixér, těsto bude pak hladší). Směs bude ze začátku hodně řídká, ale postupně zhoustne.

Plech si vyložte pečícím papírem a jemně ho potřete olivovým olejem (stačí opravdu maličko). Vložte na něj bochánek těsta a pomocí lehce naolejovaných rukou ho vypracujte do co nejtenčí placky. Vložte ji do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 20-25 minut.

Na velké pánvi si na vyšší střední teplotu rozehřejte sádlo nebo ghee a na něm za častého promíchání osmahněte dohněda osolenou cibuli a slaninu (obojí nakrájené na nudličky). Nechceme jen tak lehce růžovou barvu. Cibule musí být krásně hnědá. Ale ne spálená, pozor. Jedině tak dá koláči výraznou, jemně nasládlou chuť. Takže jí dejte čas a nikam nepospíchejte.

Upečený korpus potřete zakysanou smetanou a posypte opečenou cibulí se slaninou. Můžete volitelně přidat i trošku nastrouhaného sýru *.

Koláč vraťte zpět do trouby a pečte ještě přibližně 10 minut.

Podávejte ho horký, nakrájený na klínky, ideálně doplněný čerstvým zeleninovým salátem. Skvěle ale chutná i studený, třeba jako svačina na cesty nebo snack na párty.

Výživové hodnoty jsou vypočítané bez použití sýru.

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/2 podle receptu
Kalorie760 kcal *
Bílkoviny19 g
Tuky65 g
Sacharidy17 g

70 Recenzí / komentářů

Lucie

Březen 21, 2017

Dobrý den, Lucko,

bylo by možné jednotlivé gramáže uvádět i v jiných mírách ? Například hrníčky, lžičky apod. Velmi by to pomohlo tam, kde není váha 🙂
Moc děkujeme!

Lucie

Březen 21, 2017

Dobrý den, Lucko,

pokusím se. Ono je to docela hodně pracné, všechny suroviny dvakrát vážit a přeměřovat 😉
U pečení bych ale doporučovala i tak používat váhu. Stačí pár gramů mouky navíc a těsto má úplně jinou konzistenci a úplně jinak se chová.

Lenka

Květen 2, 2017

Dobrý den,
koláč jsem pekla už podruhé a prostě ho musím pochválit. Ta kombinace chutí je fakt skvělá. Po plechu z dvojité dávky se jen zaprášilo.

Lucie

Květen 2, 2017

Dobrý den, mám radost, že vám koláč chutná. Chvála ale patří francouzské kuchyni. Francouzi holt vědí, co je dobré 🙂

Nela

Červenec 23, 2017

Tak tohle je naprostá pecka, neuvěřitelný, že je to LC…Díky Vam za vaše recepty…

Lucie

Červenec 23, 2017

Já moc díky za pochvalu receptu 🙂 Mám radost, že chutná!

Alena Konečná

Červenec 29, 2017

Naprosto geniální

Lucie

Červenec 29, 2017

Francouzi holt umí 🙂

Pavla

Srpen 2, 2017

Měli jsme včera studený k obědu, v tom horku ideální. Po klasickém cibulovém koláči mi vždycky bylo těžko, tady mi kombinace smažená cibule a slanina vůbec nevadila 🙂 Výborný!

Lucie

Srpen 2, 2017

Ideální varianta letního jídla 🙂 Mám radost, že jídlo chutnalo. Vám i vašemu žaludku 🙂

Lenka Dvořáková

Srpen 8, 2017

Dnes jsem dělala poprvý a určitě ne naposledy, je výborný.

Lucie

Srpen 8, 2017

Mám radost, že chutnal! Moc díky za zprávu 🙂

Klára

Září 1, 2017

Dobrý den paní Lucie,
myslíte, že by šly v receptu nahradit kokosová a mandlová mouka za mouku lněnou? Mám doma koupenou jen lněnou a dnes se už nikde, kde prodávají kokosovou nebo mandlovou bohužel nedostanu a ráda bych koláč upekla k večeři. Mockrát děkuji za zprávu 🙂

Lucie

Září 2, 2017

Dobrý den, určitě to nějak půjde. Ale bohužel neporadím přesnou gramáž, nikdy jsem to nezkoušela.

Dominika

Září 19, 2017

Dobrý den, Lucie,
Ten koláč je famózní, ač jsem chtěla od oběda jet if, tak jsem “sežrala” k večeři půl plechu Moc děkuji ❤️ Chtěla bych se zeptat jestli by těsto šlo použit i jako sladká varianta .. s tvarohem .. ovocem … ?

Lucie

Září 20, 2017

Dobrý den, Dominiko, koláč je hodně jedlý 😀 U něj mnohá předsevzetí padnou 😉 Asi by to šlo použít i na sladkou variantu, ale asi bych volila nějaký jiný korpus, více nadýchaný.

Blanka

Září 22, 2017

jednim slovem proste MŇÁÁM 😉

Iva

Září 22, 2017

Mám prosím dotaz,mandlovou a kokosovou mouku si vytvořím namletim mandli-kokosu?Nebo se to prodává jako klasická mouka.Začínám a nevím.Děkuji

Lucie

Září 23, 2017

Díky za super recenzi 😉

Lucie

Září 23, 2017

Obě mouky se prodávají. Seženete je přes internet nebo třeba v prodejnách se zdravou výživou. Místo mandlové mouky lze případně použít i jemně umleté mandle. U kokosové mouky bych se přimlouvala za tu kupovanou. Má trošku jiné vlastnosti, než čistě umletý kokos. Je hodně jemná a odtučněná, proto hodně saje. Ale je to recept od receptu. Zrovna tady bych určitě doporučila použít obě kupované mouky.

Katka

Říjen 12, 2017

Dobrý den,
Prosím šlo by něčím nahradit kokosovou mouku? Manžel nesnáší kokos… Pripadne lze dát spaldovou, pokud neřešíme striktně paleo?

Lucie

Říjen 13, 2017

Dobrý den, kokosová mouka není tak aromatická jako normální strouhaný kokos a není v těstě cítit. Se špaldovou moukou vám bohužel neporadím, nepoužívám ji.

Sylva Krejčí

Říjen 16, 2017

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jakou funkci má v recepty psyllium. Může se vynechat popř. nahradit nečím jiným?
Děkuji Vám za Vaše recepty. Jsou pro mě velmi inspirativní, i když úplně “nejedu” v Paleo výživě.

Lucie

Říjen 17, 2017

Dobrý den, psyllium v bezlepkových receptech částečně nahrazuje chování lepku, tedy jeho působení na nadýchanost a částečnou křupavost těsta. Nahradit by ho možná šlo rozemletým lnem nebo chia semínky, ale konkrétně v tomto receptu jsem to nezkoušela, takže to neumím říct s určitostí.

Lenka

Říjen 23, 2017

Dobrý den Lucie,

jsem jenom slepá nebo nevidím kalorické hodnoty ? Vím, že je u receptů míváte.
Děkuji. L.

Petra

Říjen 23, 2017

Tak takhle velký úspěch už jsem doma dlouho neměla! Manžel mi nevěřil, že je to z mandlové a kokosové mouky a 3-letý syn furt opakoval: “mňam, chutná mi to”. Skvělý, přitom krásně jednoduchý recept. Díky moc za něj i všechny ostatní!

Lucie

Říjen 23, 2017

Dobrý den, Lenko, mám je jen u novějších receptů. Kalorické hodnoty počítám teprve několik týdnů.

Lucie

Říjen 23, 2017

Úžasná recenze receptu! Moc děkuju <3

Barča

Říjen 31, 2017

Dnes jsem dělala poprvé…naprosto úžasný!! Jsem zvědava, co na něj řekne no-LC manžel….příště z dvojité dávky…:-D

Lucie

Říjen 31, 2017

Mám radost, že chutnalo 🙂 Dejte vědět, co na to váš neLCHF manžel 😉

Helena

Listopad 27, 2017

Dnes jsem ho poprvé upekla,… a je výborný 🙂 … Určitě ho zase upeču.

Lucie

Listopad 28, 2017

To moc ráda čtu, díky za zprávu 🙂

Jarmila Galusová

Prosinec 7, 2017

Již několikrát jsem pekla a stále po něm rvačka.

Lucie

Prosinec 8, 2017

Což je chvála vašeho kuchařského umění 🙂

Eva moučková

Prosinec 10, 2017

Naprosto dokonalé. Jen jsem malinko upravila druhy mouky. Konečný počet gramů byl stejný – nejvíce jsem dala lněné mouky, pak trochu kokosové a konopné. Co bylo doma, to jsem tam dala.

Lucie

Prosinec 11, 2017

Určitě, s moukou a jejich kombinacemi se dá krásně hrát. Mám radost, že chutnalo.

Lenka

Leden 11, 2018

Lucie, slo by vajce vynechat? Pripadne cim nahradit?
Dik,

Kristýna

Leden 12, 2018

Vyzkoušela jsem včera poprve a mohla bych se po něm utlouct to je absolutní vrchol blaha!

Lucie

Leden 12, 2018

Mám radost, že tak chutnalo <3 Nejlepší pochvala receptu!

Lída

Leden 13, 2018

Velké díky za všechny recepty Lucko!!! Postupně je zkouším, už asi půl roku…všechny ostatní kuchařky postupně odešly do knihovny a Vaše mají své místo v kuchyni (vytištěné a vyvázané). Koláč také naprosto famózní!
Díky za čas, který receptům i nám věnujete.

Lucie

Leden 16, 2018

Teda taková pochvala! Moc děkuju <3 Vytěsnit ostatní kuchařky z čestného místa na kuchyňské lince, to už je teda něco. Obrovsky mě to motivuje vydat pořádnou tištěnou kuchařku. Doufám, že se bude líbit a najde své místo vedle těch elektronických.
Mám radost, že koláč chutnal.
Já děkuju za podporu a přízeň <3

Lucie

Leden 16, 2018

Lenko, to bohužel neporadím, nezkoušela jsem.

Eva

Leden 19, 2018

Naprosto famózní záležitost!!!A to říkám jako člověk, který nemá rád syrovou cibuli!Kdysi jsem klasickou variantu jedla v Alsasku, tato varianta je chuťově plnější.

Lucie

Leden 20, 2018

Mega pochvala receptu! Pokud chutná někomu, kdo až tak cibuli nemusí a měl navíc příležitost ochutnat originál, beru to jako extra pochvalu. Moc díky 🙂

Tereza

Únor 6, 2018

Naprosto dokonale. Zmizel během par okamžiku. sklidil obrovsky úspěch, a to i přesto, ze jsem do nej omylem dala pomerancove psylium. 🙂 verzi s normálním neochucenym psyliem budu muset pect ve dvojnásobne dávce. Dekuju za super recepty.

Lucie

Únor 7, 2018

Moc děkuju za milý komentář. Mám radost, že koláč doma sklidil takový úspěch 🙂

Andrea

Únor 17, 2018

Dobrý den Lucie. Prosím o názor, když nemám kokos, mohla bych dát slunečnicovou mouku?

Lucie

Únor 18, 2018

Dobrý den, Andreo, nezkoušela jsem, takže budu jen odhadovat. Pokud jí dáte dvakrát víc, než je uvedeno té kokosové, tak by mohlo. Kokosová mouka totiž extrémně hodně saje.

Simona

Únor 18, 2018

Dobry den, tento cibulovy kolac je naprosto uzasny ☺. Cetla jsem dalsi komentare, chtela bych dodat…nemam rada kokos, neni vubec citit ☺a mouku mandlovou jsem nahradila slunecnicovou a naprosto v poradku . Dekuji za uzasne papani ☺

Lucie

Únor 18, 2018

Dobrý den, to já děkuju – za vyzkoušení receptu, sdílení alternativy a za milou zprávu 🙂 Mám radost, že chutnalo.

Jana

Březen 9, 2018

Dobrý den, vypadá nádherně, chystám se na něj! Jen se chci zeptat na psyllium – zatím v kuchyni nepoužívám, je možné ho z receptu prostě vynechat? nebo něčím nahradit?

děkuji,
Jana

Jana

Březen 9, 2018

Ahoj, s Vašimi recepty teprve začínám. Dnes jsem vyzkoušela tento koláč..je vynikající. Moc děkuji za recept.*****

Lucie

Březen 10, 2018

Ahoj, Jano, to mám radost, že koláč chutnal. Doufám, že budete stejně spokojená i s dalšími recepty.

Lucie

Březen 10, 2018

Dobrý den, Jano, bohužel přesně neporadím, já recept bez psyllia nezkoušela. Používá se pro dodání vlastností, které má normální těsto s použitím klasické pšeničné mouky. Určitě by šlo použít třeba více lnu nebo umletých chia semínek, ale výsledek nebude stejný. Psyllium koupíte už v každé lékárně.

Alena

Květen 8, 2018

Pecka bomba šupa!!! Koláč je boží děkuji za recept

Lucie

Květen 9, 2018

Koláč je tak boží, jak je šikovný kuchař, který ho připraví 🙂 Mám velkou radost, že se povedl a chutnal 🙂

Renata

Květen 13, 2018

Dobr den Lucie,
Mohu poprosit jaký sýr doporučujete?
Jinak s vašimi recepty začínám a zatím co jsem zkusila je naprosto famózní! Moc děkuji za inspiraci☺️

Lucie

Květen 14, 2018

Dobrý den, Renato, to je asi celkem jedno 🙂 Takový, který vám chutná. Díky výrazné chuti cibule a slaniny se nemusíte bát ani těch se silnějším aroma. Osobně ale dělám většinou spíš bez sýra.
Moc ráda čtu, že vám chutná! To já děkuju – za zkoušení receptů i za to, že jste si našla chvilku napsat. Mějte se krásně.

Renata

Květen 14, 2018

Krásný den Lucie,
děkuji za rychlou odpověď. Koláč budu dělat na dcery oslavu.
Celá oslava bude vduchu paleo, jelikož už nám všem Vaše recepty chutnají. Na kešu kaši jsme s manželem doslova závislý a chystáme se na Vaše tištěné kuchařky. Dám Vám vědět jak se vše povedlo a ještě jednou děkuji za inspiraci!

Lucie

Květen 14, 2018

Krásný den, Renato 🙂
Jen pro upřesnění uvádím, že tenhle recept není Paleo, ale Primal, protože obsahuje mléčné výrobky. Ale to je jen taková drobnost 🙂
Mám velkou radost, že se moje recepty dostali na výběr pro slavnostní tabuli. To je velká čest! 🙂
Tištěné kuchařky zatím nemám, na jedné aktuálně pracuji. Měla by (doufám) vyjít koncem roku, nebo začátkem toho dalšího.
Určitě dejte vědět. Posílám blahopřání oslavenkyni 🙂

Lenka

Květen 16, 2018

Úžasný recept na těsto, dělala jsem z dvojité dávky a těsto vyšlo na celý plech. Přidala jsem trochu vinného kamene, nahoru po 20 minutách pečení kysaná smetana, pak dušený lilek s rajčaty a česnekem, na to strouhaný sýr a prostě mana nebeská :-). Díky Lucko za inspirace ve tvých receptech, najednou mně baví vařit. P.S.: mám i tvé e-kuchařky, jen tištěné mám raději, tak už se těším!

Lucie

Květen 17, 2018

Lenko, po přečtení tvého komentáře mám slinu až v klíně 🙂 Zní to fantasticky!
Já děkuju. Za to, že moje recepty zkoušíš. A to, že tě začalo vaření bavit, je pro mě největší pochvala a odměna. Doufám, že se po vydání tištěné kuchařky ještě znásobí 😉

Kristýna

Květen 23, 2018

Dobrý den, tak koláč upečen, ale je teda úplně ňam 🙂 prosím pěkně nevíte co by se stalo kdybych zaměnila tyto mouky za slunečnicovou? jestli třeba více nesaje? díky za odpověď

Lucie

Květen 24, 2018

Dobrý den, mám radost, že chutnalo. Výměnu mouky za slunečnicovou jsem nezkoušela, takže ze své vlastní zkušenosti přesně odpovědět neumím. Nicméně by se měla chovat hodně podobně jako mandlová.

Renata

Červen 16, 2018

Krásný den Lucie,

děkuji za Vaši milou odpověď a upřesnění.☺️
Koláč byl naprosto famózní, dělala jsem dva a jen se po nich zaprášilo.
Taktéž se povedl mrkvový dort, guacamole a nachos.
Všichni byli nadšeni, že ochutnali něco nového a hlavně výborného. Poprvé nikdo neodcházel nacpaný a těžký jak to tak po oslavách bývá.
Moc děkuji za inspiraci a již se nemůžu dočkat tištěné verze.
Mějte se krásně a ať se dobře tvoří.
Renata

Lucie

Červen 17, 2018

Krásný den, Renato,

moc ráda čtu, že děláte naší stravě takovouhle skvělou reklamu 🙂
Je jasné, že chutnalo. Když je šikovná kuchařka a aspoň trošku i recept 😉 , tak aby nechutnalo.
Na kuchařce zbývá ještě hodně práce, ale už se začíná rýsovat 🙂 Věřím, že v ní najdete další oblíbené recepty.
Mějte se krásně
Lucka

Renata

Červen 22, 2018

Hezký den Lucie,

děkuji za milá slova!
Kuchařka to tak krásné jako vy zatím nemá, ale snaha je…
Pokud by se plánoval nějaký kurz vaření určitě se hned ráda hlásim.

Mějte krásný víkend.

Renata

Lucie

Červen 24, 2018

Hezký den, Renato, vzhled je většinou jen pro fotku, realita značně pokulhává 😀 Ale stejně je nejdůležitější, že chutná.
Kurzy aktuálně nepořádám. Nabrala jsem si těch projektů v poslední době nějak moc a nestíhám. Ale možná časem 🙂

Vierka

Červenec 16, 2018

Uzasny recept dakujem Lucka

Lucie

Červenec 16, 2018

To já děkuju 🙂 Za vyzkoušení receptu i za zprávu.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Monika před 12 hodinami
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
zakoupil/a: Radka před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Barbora před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Alena před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Šárka před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Katarína před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Peter před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Adéla před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Kateřina před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Jitka před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Blanka před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Petra před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Kateřina před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: viorica před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Zbyněk před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Milan před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Barbora před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Petra před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Petra před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Beata před 4 dny