VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
26971 kcal1 h 30 min
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava15 min
Vaření / pečení35 min
Energie / porce738 kcal
Sacharidy14,1 g
Tuky63,8 g
Bílkoviny20,8 g
Vláknina14,5 g
Postup
- Promíchejte mandlovou a kokosovou mouku, psyllium a sůl. V další misce lehce vyšlehejte vejce s vlažnou vodou a pak vypracujte spolu se sypkou směsí do hladkého těsta (můžete použít mixér, těsto bude pak hladší). Směs bude ze začátku hodně řídká, ale postupně zhoustne.
- Plech si vyložte pečícím papírem a jemně ho potřete olivovým olejem (stačí opravdu maličko). Vložte na něj bochánek těsta a pomocí lehce naolejovaných rukou ho vypracujte do co nejtenčí placky. Vložte ji do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 20-25 minut.
- Na velké pánvi si na vyšší střední teplotu rozehřejte ghee nebo sádlo (jeho množství případně upravte podle potřeby a také podle toho, jak je tučná slanina).
- Za častého promíchání na něm osmahněte dohněda osolenou cibuli a slaninu (obojí nakrájené na nudličky). Nechceme jen tak lehce růžovou barvu. Cibule musí být krásně hnědá. Ale ne spálená, pozor. Jedině tak dá koláči výraznou, jemně nasládlou chuť. Takže jí dejte čas a nikam nepospíchejte.
- Upečený korpus potřete zakysanou smetanou a posypte opečenou cibulí se slaninou. Můžete volitelně přidat i trošku nastrouhaného sýru.
- Koláč vraťte zpět do trouby a pečte ještě přibližně 10 minut.
- Podávejte ho horký, nakrájený na klínky, ideálně doplněný čerstvým zeleninovým salátem. Skvěle ale chutná i studený, třeba jako předem připravená snídaně nebo snack na párty.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
738 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 14,1 g |
| Tuky | 63,8 g |
| Bílkoviny | 20,8 g |
| Vláknina | 14,5 g · 58 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPrimal
Omezení
Bez lepku
Kategorie
Hlavní jídlaSnídaněSnackyVideo recepty
Alergeny
Mléko a výrobky z nějSkořápkové plody (ořechy)Vejce
Hodnocení a diskuse
5,0
52 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Sylva K.16. října 2017
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jakou funkci má v recepty psyllium. Může se vynechat popř. nahradit nečím jiným? Děkuji Vám za Vaše recepty. Jsou pro mě velmi inspirativní, i když úplně "nejedu" v Paleo výživě.
Lucka G.Autorka17. října 2017Dobrý den, psyllium v bezlepkových receptech částečně nahrazuje chování lepku, tedy jeho působení na nadýchanost a částečnou křupavost těsta. Nahradit by ho možná šlo rozemletým lnem nebo chia semínky, ale konkrétně v tomto receptu jsem to nezkoušela, takže to neumím říct s určitostí.
- Katarína12. října 2017
Dobrý den, Prosím šlo by něčím nahradit kokosovou mouku? Manžel nesnáší kokos... Pripadne lze dát spaldovou, pokud neřešíme striktně paleo?
- Lucka G.Autorka13. října 2017
Dobrý den, kokosová mouka není tak aromatická jako normální strouhaný kokos a není v těstě cítit. Se špaldovou moukou vám bohužel neporadím, nepoužívám ji.
- Ivana D.22. září 2017
Mám prosím dotaz,mandlovou a kokosovou mouku si vytvořím namletim mandli-kokosu?Nebo se to prodává jako klasická mouka.Začínám a nevím.Děkuji
- Lucka G.Autorka23. září 2017
Obě mouky se prodávají. Seženete je přes internet nebo třeba v prodejnách se zdravou výživou. Místo mandlové mouky lze případně použít i jemně umleté mandle. U kokosové mouky bych se přimlouvala za tu kupovanou. Má trošku jiné vlastnosti, než čistě umletý kokos. Je hodně jemná a odtučněná, proto hodně saje. Ale je to recept od receptu. Zrovna tady bych určitě doporučila použít obě kupované mouky.
- Blanka22. září 2017
jednim slovem proste MŇÁÁM ;-)
- Lucka G.Autorka23. září 2017
Díky za super recenzi ;-)
- Dominika S.19. září 2017
Dobrý den, Lucie, Ten koláč je famózní, ač jsem chtěla od oběda jet if, tak jsem "sežrala" k večeři půl plechu Moc děkuji ❤️ Chtěla bych se zeptat jestli by těsto šlo použit i jako sladká varianta .. s tvarohem .. ovocem ... ?
- Lucka G.Autorka20. září 2017
Dobrý den, Dominiko, koláč je hodně jedlý :-D U něj mnohá předsevzetí padnou ;-) Asi by to šlo použít i na sladkou variantu, ale asi bych volila nějaký jiný korpus, více nadýchaný.
- Klára1. září 2017
Dobrý den paní Lucie, myslíte, že by šly v receptu nahradit kokosová a mandlová mouka za mouku lněnou? Mám doma koupenou jen lněnou a dnes se už nikde, kde prodávají kokosovou nebo mandlovou bohužel nedostanu a ráda bych koláč upekla k večeři. Mockrát děkuji za zprávu :)
- Lucka G.Autorka2. září 2017
Dobrý den, určitě to nějak půjde. Ale bohužel neporadím přesnou gramáž, nikdy jsem to nezkoušela.
- Lenka D.8. srpna 2017
Dnes jsem dělala poprvý a určitě ne naposledy, je výborný.
- Lucka G.Autorka8. srpna 2017
Mám radost, že chutnal! Moc díky za zprávu :-)
- Pavla S.2. srpna 2017
Měli jsme včera studený k obědu, v tom horku ideální. Po klasickém cibulovém koláči mi vždycky bylo těžko, tady mi kombinace smažená cibule a slanina vůbec nevadila :-) Výborný!
- Lucka G.Autorka2. srpna 2017
Ideální varianta letního jídla :-) Mám radost, že jídlo chutnalo. Vám i vašemu žaludku :-)
- Alena29. července 2017
Naprosto geniální
- Lucka G.Autorka29. července 2017
Francouzi holt umí :-)
- Nela U.23. července 2017
Tak tohle je naprostá pecka, neuvěřitelný, že je to LC...Díky Vam za vaše recepty...
- Lucka G.Autorka23. července 2017
Já moc díky za pochvalu receptu :-) Mám radost, že chutná!
- Anonym2. května 2017
Dobrý den, koláč jsem pekla už podruhé a prostě ho musím pochválit. Ta kombinace chutí je fakt skvělá. Po plechu z dvojité dávky se jen zaprášilo.
- Lucka G.Autorka2. května 2017
Dobrý den, mám radost, že vám koláč chutná. Chvála ale patří francouzské kuchyni. Francouzi holt vědí, co je dobré :-)
- Lucie21. března 2017
Dobrý den, Lucko, bylo by možné jednotlivé gramáže uvádět i v jiných mírách ? Například hrníčky, lžičky apod. Velmi by to pomohlo tam, kde není váha :) Moc děkujeme!
- Lucka G.Autorka21. března 2017
Dobrý den, Lucko, pokusím se. Ono je to docela hodně pracné, všechny suroviny dvakrát vážit a přeměřovat ;-) U pečení bych ale doporučovala i tak používat váhu. Stačí pár gramů mouky navíc a těsto má úplně jinou konzistenci a úplně jinak se chová.
