VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
22971 kcal1 h 30 min
Indické čočkové curry s dýní
Low CarbVegetarianBez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava5 min
Vaření / pečení35 min
Energie / porce358 kcal
Sacharidy26,2 g
Tuky21,7 g
Bílkoviny10,5 g
Vláknina7,9 g
Postup
- V hluboké širší pánvi nebo hrnci rozehřejte ghee nebo kokosový olej a jemně dozlatova orestujte nadrobno nakrájenou a mírně osolenou cibuli.
- Přidejte najemno nastrouhaný čerstvý zázvor a rozdrcený česnek. Za stálého míchání nechte minutu rozvonět.
- Vmíchejte všechno koření a krátce ho opečte.
- Základ curry zalijte loupanými rajčaty. Přiveďte k varu.
- Vmíchejte očištěnou a na menší kostky nakrájenou dýni.
- Směs osolte, podle potřeby případně podlijte troškou vody a za občasného promíchání vařte do změknutí.
- Přidejte předvařenou čočku (ať už slitou a propláchnutou konzervovanou nebo samostatně uvařenou doměkka) a kokosové mléko. Pár minut povařte do požadované hustoty.
- Curry dochuťte podle potřeby solí a pepřem. Podávejte ho například doplněné květákovou rýží a/nebo oopsie plackami - těsto dochuťte česnekem a pro pevnější konzistenci také doplňte neodtučněnou mandlovou moukou (na 3 vejce cca 45 g).
- Uložené v lednici vydrží několik dní, lze ho případně i zamrazit.
TIPY
- Dýni můžete pro snížení obsahu sacharidů případně nahradit kedlubnou nebo tuřínem. Pokud si sacharidy až tak nehlídáte, lze naopak použít brambory.
- Přímo v curry lze uvařit syrovou červenou čočku. Není ji nutné předem namáčet či předvařovat.
- Pro chuť talíř doplňte čerstvými chilli papričkami a lístky koriandru.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
358 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 26,2 g |
| Tuky | 21,7 g |
| Bílkoviny | 10,5 g |
| Vláknina | 7,9 g · 32 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídla
Alergeny
Mléko a výrobky z něj
Hodnocení a diskuse
5,0
1 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Anonym21. října 2024
Vynikajici! Jela jsem presne podle receptu a moc jsme si pochutnali! Partner jede low carb dietu, takze se snazim varit pro nej a za tohle jidlo jsem dostala pochvalu. Diky! :)
Lucka G.Autorka21. října 2024Děkuji za milý komentář! Mám velkou radost, že jste si doma pochutnali ❤️ Partner by vás měl nosit na rukou za to, jak se o něj krásně staráte. Pochvala byla rozhodně zasloužená ❤️
