Kuře v kešu omáčce
Kuře v kešu omáčce
Hlavní jídla, Maso Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 česnek, cibule, jogurt, kešu, kokosové mléko, kuřecí maso, rajčata
2019-02-17
Ohodnotit receptPrsní kuřecí maso bývá poměrně suché. Když ho ale na pár hodin naložíte do jogurtu nebo kokosového mléka s troškou citrónové šťávy, udrží si i po tepelné úpravě křehkost a šťavnatost. Hebkost a příjemně nasládlá chuť kešu ořechů vše jen podtrhne. Indové zkrátka umí a byla by škoda se od nich v kuchyni občas neinspirovat 🙂
- Příprava: 2 hodin
- Vaření / pečení: 40 minut
-
2 hodin
40 minut
2 hodin 40 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
100 g tučného jogurtu nebo tuhé části kokosového mléka
2 lžičky koření garam masala
50 g kešu
15 g ghee
100 g cibule
2 stroužky česneku
30 g rajčatového protlaku
400 g loupaných konzervovaných rajčat
podle chuti chilli
900+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 2 hodin
- Vaření / pečení: 40 minut
-
2 hodin
40 minut
2 hodin 40 minut
- Množství: 4 porce
Postup
Kuřecí řízky nakrájejte na kostky. Jogurt smíchejte s 1 lžičkou koření garam masala a do marinády naložte přes noc (nebo aspoň na pár hodin) kuřecí maso. Kdo se vyhýbá mléčným výrobkům, může jogurt nahradit kokosovým mlékem s pár kapkami citrónu.
Kešu ořechy zalijte vlažnou vodou a nechte je alespoň 2 hodiny odpočinout (díky tomu změknou a budou také lépe stravitelné).
V hrnci si na ghí orestujte dorůžova nadrobno nakrájenou osolenou cibuli. Až začne zlátnout, přidejte rozdrcený česnek a nechte ho rozvonět.
Přisypte druhou lžičku koření garam masala a krátce za stálého míchání orestujte.
Do hrnce přidejte rajčatový protlak a loupaná rajčata. Vše přiveďte k varu a asi 10 minut povařte.
Přisypte slité a opláchnuté kešu, přilijte vývar. Vše opravdu co nejlépe rozmixujte dohladka ponorným mixérem. Dejte si záležet, aby ve směsi nezůstaly žádné kousky kešu a omáčka byla opravdu krásně hebká.
Do omáčky vložte naložené kousky kuřete (včetně marinády) a povařte asi 10-15 minut 15 minut. Podle chuti osolte a přidejte případně i chilli.
Kuře podávejte s květákovou rýží anebo třeba i plackami ze základu cibulového koláče (neplatí pro Whole30 verzi), které ke konci pečení potřete troškou ghee s rozmačkaným česnekem.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
24 Recenzí / komentářů
Lucie
26 února, 2019
Leni, tenhle pocit znám. 😀 Člověk se na to těší tak moc, až to vysněné jídlo chutná lépe v mysli, než na talíři. 🙂 Každopádně děkuji moc za vyzkoušení receptu. 🙂
Zuzka
2 března, 2019
Dobrý den, Luci,
mně tedy chutnalo moc :-)). Dělala jsem přesně podle receptu až na maso, které jsem tedy nejdříve orestovala, aby se zatáhlo, a pak dala do omáčky. Vaše recepty jsou super! Děkuji!
Lucie
2 března, 2019
Dobrý den, Zuzi, to mám velkou radost, že chutnalo <3 Moc děkuju za pochvalu receptů a vaření podle nich 🙂 Doufám, že bude chutnat i nadále.
Leoš
9 března, 2019
Dobrý den,s velkou poklonou a nadšením děkuji za báječný recept,je to hotová fantazie chutí, vše se povedlo a chutná fakt skvěle
Lucie
11 března, 2019
Dobrý den, mnohokrát děkuji za tak krásný komentář! 🙂 Doufám, že recept bude chutnat i na podruhé. 🙂
Nikola
12 března, 2019
Wow, Lucie! Jeden z nejlepších receptů! I když všechny jsou obrovská inspirace při udržení zdravého a pestrého stravování. Vaše kuchařka je fantastická!
Lucie
13 března, 2019
Jééé, děkuji za tak krásný komentář! 🙂 Moc si toho vážím! <3
Radka
19 března, 2019
Dobrý den, Lucko, nejprve děkuji za Vaše recepty, jste mojí pravidelnou inspirací. Na tento mám naložné maso a budu vařit zítra. Chtěla bych se zeptat, myslíte, že by se dalo toto jídlo zamrazit? Budu ho mít asi větší množství než zvládneme tentokrát sníst 🙂
Lucie
20 března, 2019
Dobrý den, Radko, to já děkuju 🙂 Pokud se ke mně na stránky vracíte pro inspiraci, je to pro mě ta největší pochvala <3
Jídlo zmrazit půjde, nicméně se trošku bojím konzistence jogurtu v omáčce po rozmrazení, aby nezhrudkovatěl. Na chuť to ale vliv mít nebude. Pokud by se to stalo, mělo by pomoct opětovné rozmixování omáčky dohladka.
Veronika
23 března, 2019
Mě to zkoušení všech možných vaši receptů vážně baví. Tohle je zase něco úplně jiného 🙂 a opět moc chutnééé a snadné. Určitě stojí za vyzkoušení!
Lucie
23 března, 2019
Tenhle komentář mi opravdu udělal velkou radost! 🙂 Děkuji moc za vyzkoušení všech mých receptů a doufám, že další budou i nadále chutnat.
Zdeňka
7 května, 2019
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jestli to jste to nezkoušela i z vepřového masa. Děkuji.
Lucie
7 května, 2019
Dobrý den, nezkoušela, ale vůbec bych se toho nebála. Bude to fungovat skvěle. Jen je potřeba zvolit dobrý kus vepřového, aby bylo měkké.
Lenka
12 května, 2019
Dobry den, dnes jsem to vařila s kokosovým mlékem a je to vynikající. Doporucuju přidat čerstvý koriandr, s nim je to top. Dekuji za skvělý recept.
Lucie
12 května, 2019
Dobrý den, mám radost, že chutnalo. Díky za tip 🙂
Hana
14 května, 2019
Dělala jsem podle receptu a chuť přesně taková, jakou jsem si ji představovala. Takže za mě TOP!!! (y)
Bylo to opravdu výborné, děkuji 🙂
Lucie
14 května, 2019
Mám velkou radost, že chutnalo. Moc díky za vyzkoušení receptu a za komentář 🙂
Josef Krkavec
19 července, 2019
Dobrý den, mám dotaz. Mám rád smetanové omáčky, třeba kuře na paprice. Co jsem koukal tak se všude zahustuje moukou….proč? Co můžu použít místo té mouky, to nestačí hustá smetana? Díky za odpověď.
Lucie
19 července, 2019
Dobrý den, jen smetanou omáčku moc nezahustíte. Většinou je jí potřeba trošku pomoct. Skvěle fungují třeba právě kešu ořechy (viz tento recept) nebo rozmixovaná zelenina. Konkrétně do kuřete na paprice dávám hodně cibule a chuťově neutrální cukety, které po orestování a povaření rozmixuji dohladka.
Renča
23 února, 2021
Dobrý den, musím říct, že tenhle recept je vážně pecka. Už mockrát jsem dělala kuře garam masala. Ne na LC způsob a vždycky to nebylo ono. Dnes jsem vyzkoušela recept podle vás a je to nevydané žraso I můj manžel, který není zastáncem LC stravy si pěkně pomlaskavá. Moc Vám děkuji za recept. Hezký den
Lucka
25 února, 2021
Dobrý den, moc děkuji za milý komentář. Mám velkou radost, že se jídlo povedlo a chutnalo ❤️
Pro spoustu mužů je jakékoliv označení týkající se diety jako rudý hadr pro býka 😀 Ale ono spoustu LC jídel je vlastně úplně normálních a běžných, takže je škoda jim říkat, že jí něco LC. Zbytečně to pak dopředu odsoudí 🙂
Vláďa
22 září, 2021
Dobrý den, Lucko. Možná hloupý dotaz začátečníka, ale ta konzervovaná rajčata, nestačilo by prostě spařit a oloupat čerstvá rajčata? Je v tom nějaký rozdíl? Sice mě trošku odrazuje použití kešu při lowcarb, ale asi vyzkouším 🙂 Díky a ať se daří.
Lucka
23 září, 2021
Dobrý den, Vláďo, ale to vůbec není hloupý dotaz. Čerstvá oloupaná rajčata jsou samozřejmě nejlepší. Ale bohužel velkou část roku nejsou k dispozici ta opravdu krásně zralá, proto jsem uvedla jednodušší a kdykoliv dostupnou variantu s konzervovanými rajčaty. V sezóně je ale lepší je nahradit čerstvými.
Kešu vás vůbec nemusí odrazovat 🙂 V jedné porci jich sníte lehce přes 10 g, takže výsledné množství sacharidů je tak nízké, že těch pár oříšků není nutné řešit.
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Lenka
25 února, 2019
Tesila jsem se na to vic, nez mi to nakonec chutnalo, ale i tak to je super recept a chutna skvele!