Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Kuře v kešu omáčce

Kuře v kešu omáčce

  ,   , , , , ,   , , ,

Únor 17, 2019

Hodnotit recept
Kuře v kešu omáčce
5.0 6

Prsní kuřecí maso bývá poměrně suché. Když ho ale na pár hodin naložíte do jogurtu nebo kokosového mléka s troškou citrónové šťávy, udrží si i po tepelné úpravě křehkost a šťavnatost. Hebkost a příjemně nasládlá chuť kešu ořechů vše jen podtrhne. Indové zkrátka umí a byla by škoda se od nich v kuchyni občas neinspirovat 🙂

  • Příprava: 2 hodin
  • Vaření: 40 minut
  • 2 hodin

    40 minut

    2 hodin 40 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

400 g prsních kuřecích řízků

100 g tučného jogurtu nebo tuhé části kokosového mléka

2 lžičky koření garam masala

50 g kešu

15 g ghee

100 g cibule

2 stroužky česneku

30 g rajčatového protlaku

400 g loupaných konzervovaných rajčat

250 ml vývaru nebo vody

sůl

podle chuti chilli

  • Příprava: 2 hodin
  • Vaření: 40 minut
  • 2 hodin

    40 minut

    2 hodin 40 minut

  • Množství: 4 porce

Postup

Kuřecí řízky nakrájejte na kostky. Jogurt smíchejte s 1 lžičkou koření garam masala a do marinády naložte přes noc (nebo aspoň na pár hodin) kuřecí maso. Kdo se vyhýbá mléčným výrobkům, může jogurt nahradit kokosovým mlékem s pár kapkami citrónu.

Kešu ořechy zalijte vlažnou vodou a nechte je alespoň 2 hodiny odpočinout (díky tomu změknou a budou také lépe stravitelné).

V hrnci si na ghí orestujte dorůžova nadrobno nakrájenou osolenou cibuli. Až začne zlátnout, přidejte rozdrcený česnek a nechte ho rozvonět.

Přisypte druhou lžičku koření garam masala a krátce za stálého míchání orestujte.

Do hrnce přidejte rajčatový protlak a loupaná rajčata. Vše přiveďte k varu a asi 10 minut povařte.

Přisypte slité a opláchnuté kešu, přilijte vývar. Vše opravdu co nejlépe rozmixujte dohladka ponorným mixérem. Dejte si záležet, aby ve směsi nezůstaly žádné kousky kešu a omáčka byla opravdu krásně hebká.

Do omáčky vložte naložené kousky kuřete (včetně marinády) a povařte asi 10-15 minut. Podle chuti osolte a přidejte případně i chilli.

Kuře podávejte s květákovou rýží anebo třeba i plackami ze základu cibulového koláče (neplatí pro Whole30 verzi), které ke konci pečení potřete troškou ghee s rozmačkaným česnekem.

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/4 podle receptu
Kalorie290 kcal (bez přílohy)
Bílkoviny29 g
Tuky14 g
Sacharidy12 g

12 Recenzí / komentářů

Lenka

Únor 25, 2019

Tesila jsem se na to vic, nez mi to nakonec chutnalo, ale i tak to je super recept a chutna skvele!

Lucie

Únor 26, 2019

Leni, tenhle pocit znám. 😀 Člověk se na to těší tak moc, až to vysněné jídlo chutná lépe v mysli, než na talíři. 🙂 Každopádně děkuji moc za vyzkoušení receptu. 🙂

Zuzka

Březen 2, 2019

Dobrý den, Luci,
mně tedy chutnalo moc :-)). Dělala jsem přesně podle receptu až na maso, které jsem tedy nejdříve orestovala, aby se zatáhlo, a pak dala do omáčky. Vaše recepty jsou super! Děkuji!

Lucie

Březen 2, 2019

Dobrý den, Zuzi, to mám velkou radost, že chutnalo <3 Moc děkuju za pochvalu receptů a vaření podle nich 🙂 Doufám, že bude chutnat i nadále.

Leoš

Březen 9, 2019

Dobrý den,s velkou poklonou a nadšením děkuji za báječný recept,je to hotová fantazie chutí, vše se povedlo a chutná fakt skvěle

Lucie

Březen 11, 2019

Dobrý den, mnohokrát děkuji za tak krásný komentář! 🙂 Doufám, že recept bude chutnat i na podruhé. 🙂

Nikola

Březen 12, 2019

Wow, Lucie! Jeden z nejlepších receptů! I když všechny jsou obrovská inspirace při udržení zdravého a pestrého stravování. Vaše kuchařka je fantastická!

Lucie

Březen 13, 2019

Jééé, děkuji za tak krásný komentář! 🙂 Moc si toho vážím! <3

Radka

Březen 19, 2019

Dobrý den, Lucko, nejprve děkuji za Vaše recepty, jste mojí pravidelnou inspirací. Na tento mám naložné maso a budu vařit zítra. Chtěla bych se zeptat, myslíte, že by se dalo toto jídlo zamrazit? Budu ho mít asi větší množství než zvládneme tentokrát sníst 🙂

Lucie

Březen 20, 2019

Dobrý den, Radko, to já děkuju 🙂 Pokud se ke mně na stránky vracíte pro inspiraci, je to pro mě ta největší pochvala <3
Jídlo zmrazit půjde, nicméně se trošku bojím konzistence jogurtu v omáčce po rozmrazení, aby nezhrudkovatěl. Na chuť to ale vliv mít nebude. Pokud by se to stalo, mělo by pomoct opětovné rozmixování omáčky dohladka.

Veronika

Březen 23, 2019

Mě to zkoušení všech možných vaši receptů vážně baví. Tohle je zase něco úplně jiného 🙂 a opět moc chutnééé a snadné. Určitě stojí za vyzkoušení!

Lucie

Březen 23, 2019

Tenhle komentář mi opravdu udělal velkou radost! 🙂 Děkuji moc za vyzkoušení všech mých receptů a doufám, že další budou i nadále chutnat.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation

Všechny mé recepty v MOBILNÍ APLIKACI pro iOS i Android

angle-double-right
angle-double-left
close

Má první tištěná kuchařka je tu!

Voňavá kuchařka

Bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů a hlavně chutně.