VIPŘecká snídaňová cottage miska
82409 kcal20 min
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava40 min
Vaření / pečení15 min
Energie / porce288 kcal
Sacharidy3,7 g
Tuky25,6 g
Bílkoviny9 g
Vláknina2,2 g
Postup
- Oddělte žloutky od bílků.
- Žloutky smíchejte s krémovým sýrem a sladidlem.
- Postupně přimíchejte i kakao (více informací v TIPECH) a vypracujte do hladkého těsta.
- Bílky našlehejte do tuhého sněhu (musí zůstat držet v misce, kterou otočíte dnem vzhůru) a ten pak po částech jemně zapracujte do kakaové směsi.
- Těsto vylijte na plech vyložený pečicím papírem a rozetřete ho na obdélník o výšce přibližně 1 cm (ne méně, ať není placka příliš nízká a neláme se).
- Připravené těsto vložte do předem vyhřáté trouby na 160 °C a pečte cca 15 minut.
- Upečený korpus vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Pak ho otočte papírem nahoru a ten opatrně z těsta sloupněte.
- Než se těsto upeče, smíchejte mascarpone se zvoleným sladidlem. Připravený krém dejte vychladit do lednice.
- Vychladlý korpus překrojte v polovině na dva stejné díly. Jednu část potřete vychlazeným mascarpone a přiklopte druhou půlkou.
- "Dort" nakrájejte na jednotlivé porce, ať už na obdélníky či čtverečky.
- Mléčné řezy uchovávejte v lednici (zde vydrží zakryté 3 dny) a podávejte je chlazené.
TIPY
- Doporučuji nepoužívat holandské kakao (je výrazně hořké a i když název evokuje něco jiného, nejedná se o kvalitní produkt). Raději zvolte kakaový prášek z nepražených bobů nebo třeba přírodní kakao od Dr. Oetker. Pokud už holandské kakao použijete, přisypávejte ho postupně a ochutnávejte. Množství pak upravte dle své chuti a na doplnění struktury přisypte menší množství mandlové mouky.
- Náplň můžete také připravit z tučného baleného tvarohu, rozmíchaného s troškou smetany ke šlehání a zvoleným sladidlem.
- Místo řezů lze připravit i roládu. Stačí náplň rozetřít po nepřekrojeném plátu těsta a zarolovat.
- Nakrájené řezy můžete polít nebo ze všech stran potřít rozpuštěnou čokoládou a připravit tak obdobu Pingui řezů.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
288 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 3,7 g |
| Tuky | 25,6 g |
| Bílkoviny | 9 g |
| Vláknina | 2,2 g · 9 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPrimalKetoVegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez ořechů
Kategorie
SnídaněDezertySnackyPečeme spolu
Alergeny
Mléko a výrobky z nějVejce
Hodnocení a diskuse
4,8
72 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Pájička12. října 2018
dala jsem plnou davku kakaa,lučinu, do naplne polovicni davku xylitolu...a jako MNAM, krásně hořký piškot od kakaa a napln co hladi na jazyku, díky, tohle mohla vymyslet jedině bohyně
Lucka G.Autorka12. října 2018Ale kdepak bohyně :-D Jen mám ráda dobré jídlo a miluju, když někomu chutná <3 Mám velkou radost, že se řezy povedly a že chutnaly :-)
- Markéta30. září 2018
Krásný den, dnes jsem dělala, sice nebyl jiný sýr než lučina, ale byly luxusní i z ní :) každopádně synovi moc chutnají a to je hlavní :) Díky moc. Markéta
- Lucka G.Autorka1. října 2018
Krásný den :-) Skvěle jste si poradila. Mám radost, že se povedly a chutnaly.
- Romana K.26. září 2018
Není co dodat... naprosto luxusní záležitost. Sice jsem neudělala řezy a zatočila jsem to do rolády. Víc jsem asi rozetřela těsto na plechu a neměla jsem požadovanou výšku. Nicméně na chuti ani na kráse to neubralo. Měla jsem to na snídani... v 7 jsem snědla pět 1cm širokých kousků cca 2 porce. Blíží se 11 hodina a stále nepociťuji žádný hlad, což je super. Dřív bych za s sebou měla už i svačinu. Ještě jednou díky Luci :-)
- Lucka G.Autorka27. září 2018
Mám velkou radost, že chutnalo. Roláda je skvělá varianta :-) Díky za vyzkoušení receptu a za komentář.
- Martina25. září 2018
Dobrý den Lucko, řezy jsou výborné. Do těsta jsem dala ricottu a trochu méně kakaa. Chutnají i ne lowcarb příteli. Děkuji za Vaše recepty. Rozhodně zařadíme tento recept do repertoáru.
- Lucka G.Autorka26. září 2018
Dobrý den, Martino, u kakaa hodně záleží na druhu a osobní chuti. Pro někoho je uvedené množství opravdu až moc :-) Ricotta je skvělá volba, díky za tip. Mám velkou radost, že chutnalo :-)
- Karolína3. září 2018
Dobrý den, mám v plánu dělat tyhle řezy ala dort na narozeninovou oslavu. Jenze nikde nemůžu sehnat philadelphii myslíte že by byla vhodná rikota? Děkuji
- Lucka G.Autorka3. září 2018
Dobrý den, to bohužel neumím potvrdit, nikdy jsem ji do tohoto receptu nepoužila. Nemáte někde blízko Lidl? Místo Philadelphie lze použít jejich neochucenou Goldessu.
- Sarka7. srpna 2018
Dobrý den, Lucie, Omlouvám se za začátečnický dotaz. Prosím, mohla byste mi napsat doporučené množství kakaa a medu v čajových nebo polévkových lžících? Jsem začátečník, váhu mám jen osobní ;-) a na internetu se ty převodní hodnoty (g na lžičky) liší web od webu i o dvojnásobek. Děkuji!
- Lucka G.Autorka7. srpna 2018
Dobrý den, Šárko, ale to není začátečnický dotaz :-) Víte, ono je to u pečení s tímhle orientačním dávkováním těžké. Stačí pár gramů jinak a už to nemusí vyjít, každý má doma trošku jinou lžíci atd. Ale když to vezmu od oka, tak 1 plná lžíce kakaa je cca 10 gramů, to samé váží 1 lžička medu. Ale v obojím případě dejte nejdříve méně a podle chuti případně přidejte. Ať se řezy podaří :-)
- Jana25. července 2018
Manžel má dnu, tak jsem místo kakaa požila karob. A místo řezů udělala roládu s banánem uprostřed. Je to nevídaná dobrota a nemusím se bát dát si ještě jeden kousek.
- Lucka G.Autorka26. července 2018
Mám radost, že chutná. Děkuji za sdílení nápadu na obměnu :-)
- Tereza P.24. června 2018
Výborný recept. Přípravu zvládne každý a celá rodina si pochutnala.
- Lucka G.Autorka25. června 2018
Mám radost, že chutnalo. Moc díky za komentář :-)
- Katerina J.24. června 2018
Velké zklamání, dodržela jsem přesný postup a z těsta zbyla jen tenoučká milimetrová placka která nešla ani sundat z pečícího papíru takže to letělo do koše. Nevím kde jsem mohla udělat chybu :( Sníh si myslím že jsem vyšlehala dostatečně...
- Lucka G.Autorka25. června 2018
To mě moc mrzí :-( Jaký sýr jste prosím použila? A jaké sladidlo? Někdy stačí vážně drobnost a recept nevyjde, jak má.
- Veronika P.6. června 2018
Opět naprosto geniální, recept. Jednoduchý a vynikajici dezert. I kdyz nejsem kdovi jaká kuchařka, podle vašich receptu se mi vzdycky vsechno povede. :) navíc to všem moc chutna. Uz se tesim na vaši kuchařku, urcite si ji poridim.
- Lucka G.Autorka7. června 2018
Recept je jen tak dobrý jako ten, který podle něj vaří :-) Takže to označení geniální bude patřit někomu jinému ;-) Kuchařka je ještě v nedohlednu, ale už se začíná rýsovat. Moc díky za komentář.
- Iva N.18. května 2018
Dobry dem, jde necim nahradit Goldessa nemzu ho sehnat. Slo by mascarpone? Recept se mi moc libi. Chtela bych ho zkusit.Dekuji Iva
- Lucka G.Autorka18. května 2018
Dobrý den, Goldessu koupíte v každém Lidlu, Philadelphii pak ve větších supermarketech. Někdo místo nich používá Lučinu nebo tvaroh, ale já to osobně nezkoušela, takže to za sebe neumím potvrdit.
- Lucie M.3. května 2018
Právě jsem dopekla řezy. Na pohled nádhera a jak voněly z trouby. Bohužel se nedají jíst, jsou šíleně hořké :-( Nevím, čím to je, že by moc kakaa? Ale dávala jsem přesně podle receptu.
- Lucka G.Autorka3. května 2018
V receptu uvádím, že je potřeba kakao přidávat postupně, protože některá kakaa jsou příliš výrazná a řezy z nich pak hořké. Další variantou může být použití stévie. Ta po tepelné úpravě také výrazně zhořkne, i některý erythritol.
- Laďka K.1. května 2018
Naprosto luxusní 3 dny v lednici nevydrží děkuji za recept
- Lucka G.Autorka1. května 2018
To máte pravdu. Nevydrží! :-D Mám radost, že chutnalo :-)
- Zuzana K.26. dubna 2018
Naprosto luxusní záležitost. Dělám jako roládu a i jako naprostý amatér v pečení jsem to zvládla. Jednoduché a rychlé. Chutnalo všem kdo ochutnal. Mohla bych to každý den.
- Lucka G.Autorka26. dubna 2018
Mám mega radost, že chutná a že vás recept inspiroval k jeho obměně na roládu :-)
- Vendula7. dubna 2018
Vyborny recept.opakovane jsem testo pouzila jako korpus na dort.super a vsem moc chutna.jdu pect znovu
- Lucka G.Autorka7. dubna 2018
Mám radost, že chutná. Moc díky za komentář :-)
- Kristýna3. dubna 2018
Pekla jsem už po druhé a nemají chybu, jen jsem ubrala kakao, poprvé byly na mě hořké :)
- Lucka G.Autorka4. dubna 2018
Mám radost, že chutnají :-) Ono hodně záleží na použitém kakau. Já mám doma nepražené, to nemá tak výraznou chuť.
- Nicole20. března 2018
Dobry den, mohla bych misto kakaa pouzit horkou cokoladu?
- Lucka G.Autorka20. března 2018
Dobrý den, myslím, že čokoláda se bude chovat jinak než kakao.
- Klára14. března 2018
Dobrý den, tyto řezy jsou jedním slovem opravdu "božské" :) božsky jednoduché a božsky chutnají! Určitě jsem je nepekla naposledy. Děkuji za skvělý recept. Klára
- Lucka G.Autorka15. března 2018
Dobrý den, Kláro, tohle je zase božský komentář :-) Superlativy se čtou moc dobře, děkuju za milý komentář.
- Alena24. února 2018
Dobrý den, jsou suprové. Ubrala jsem trochu na sladidle a do krému dala borůvky a také moc dobré. Děkuji za recept
- Lucka G.Autorka24. února 2018
Dobrý den, mám radost, že chutnalo :-) Borůvky jsou skvělá volba.
- Lucie P.23. února 2018
Postupuji podle receptu až na sladidlo. To dávám jiný druh - tekuté. Může to být tím? Sníh pevný mívám, jemně ho vtírám do těsta stěrkou. Sýr používám Goldlessu (nebo jak se jmenuje) z Lidlu. Dobu pečení jsem musela trochu prodloužit, protože po 15minutách je v mé troubě těsto ještě skoro syrové (mám doma veterána =D ). Budu experimentovat s tím, co udělat s pečícím papírem, aby se těsto nelepilo. Dezert totiž opravdu ŽERU a nehodlám se vzdát =D. Děkuji a krásné dny.
- Lucka G.Autorka24. února 2018
Tak to tekuté sladidlo to možná udělat může. Záleží, kolik ho dáváte. Jestli pár kapek, vadit by to nemělo. Já ho nepoužívám, takže bohužel přesně neporadím.
