Pikantní vepřové s okurkovým salátem po asijsku

Pikantní vepřové s okurkovým salátem po asijsku

Hlavní jídla, Maso, Rychlovky (do 30 minut), Saláty Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal jarní cibulka, okurka, ředkvičky, rybí omáčka, sezamová semínka, vepřové

2015-03-22

Ohodnotit recept

Pikantní vepřové s okurkovým salátem po asijsku

0.0 0

Miluji v jídlech kontrast pikantní nasládlé chuti a jemně kyselé. A přesně tuhle kombinaci najdete v dnešním receptu, který je lehce inspirovaný asijskou kuchyní. Navíc je to „mega rychlovka“, takže jídlo se pasuje do ideální volby pro rychlou večeři po příchodu z práce. Jen tu přípravu nesmíte podcenit – bez předem připravených ingrediencí to tak rychle nepůjde 😉

Příprava: 10 minut
Vaření / pečení: 10 minut
10 minut

10 minut

20 minut
Množství: 2 porce
Obtížnost:
Autor: Lucie Grusová

💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.

Suroviny

400 g předem připravené vepřové pečeně

4 lžíce domácí barbecue omáčky

2 lžičky sezamových semínek

2 jarní nebo lahůdkové cibulky

2 salátové okurky

2 svazky ředkviček

1 lžíce rybí omáčky

2 lžíce jablečného octa

3 lžíce sezamového oleje

Příprava: 10 minut
Vaření / pečení: 10 minut
10 minut

10 minut

20 minut
Množství: 2 porce

Postup

Omyjte okurky a ředkvičky. Pak je na struhadle (mandolíně) nakrájejte na jemné plátky.

Zalijte je rybí omáčkou, jablečným octem a sezamovým olejem. Dejte vychladit do lednice.

Nakrájejte si vepřovou pečeni na větší nudličky (nedělejte příliš malé kousky, aby se vám při prohřívání nerozpadly).

Na suché pánvičce nechte lehce opražit sezamová semínka.

Jakmile se rozvoní a začnou lehce hnědnout, dejte je stranou.

Na prázdné pánvi prohřejte barbecue omáčku a pak do ní lehce přimíchejte nakrajené kousky vepřového.

Nechte opéct ze všech stran (masem příliš nemíchejte, aby se vám nerozpadlo).

Není nutné maso péct nijak dlouho, stačí opravdu pár desítek vteřin, jen aby se hezky prohřálo.

Maso podávejte posypané opraženým sezamem a našikmo nakrájenou jarní cibulkou, doplněné vychlazeným salátem.

PS: Z důvodu použití rybí omáčky, která se u nás nedá sehnat bez přidaného cukru (i když je ho opravdu nepatrné množství), nelze tento recept použít během Whole30.