VIPPřihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Postup
- 1V mixéru vypracujte do hladkého řídkého těsta vejce, mozzarellu (bez nálevu, natrhanou na kousky), psyllium a sůl. Čím hladší těsto bude, tím budou jemnější těstoviny, takže si dejte opravdu záležet. Doporučuji psyllium i předem umlít najemno.
- 2Připravené těsto vylijte na plechy (2-3 porce = 2 plechy) vyložené pečícím papírem a rozetřete ho na co nejtenčí placky. Počítejte s tím, že těsto trošku nabude, takže se nebojte placky udělat opravdu tenké. Pracujte rychle. Pečící papír snadno natáhne vlhkost a začne se krabatit. Dá se tomu ale z velké části zabránit tím, že plech jemně omastíte. Pečicí papír se pak na něj přisaje a těsto se bude lépe roztírat.
- 3Plechy s těstem vložte do trouby předem vyhřáté na 160 °C a pečte 6-8 minut. Výsledkem by měly být pružné nevysušené pláty, které ale nebudou příliš vlhké, aby se těstoviny nelepily.
- 4Upečené placky vyndejte z trouby a otočte je papírem nahoru. Ten pak jemně sloupněte. Placky smotejte do ruličky a pomocí ostrého nože je nakrájejte na tenké nudličky, širší nudle nebo flíčky, případně je nechte v celku a použijte jako lasagne.
- 5Hotové těstoviny podávejte, jak jste zvyklí - třeba s rajčatovou omáčkou, pestem, parmezánem, v úpravě aglio olio e peperoncino či jako doplnění asijských jídel nebo do polévky jako zavářku atd.
- 6Pokud si chcete hrát s barvami a chutěmi, můžete do těsta rozmixovat různé přísady, jako je třeba špenát, sušená rajčata, bazalka, kurkuma, paprika, chilli atd. Vždycky ale volte takovou, která se bude hodit do výsledného pokrmu.
- 7Upečené těstoviny lze uchovávat zakryté v lednici několik dní, v mrazáku i několik měsíců. Před použitím je stačí krátce ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
- 8Ať chutná ♥

Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
% denní dávky
| Sacharidy | 1,8 g |
| Tuky | 16,1 g |
| Bílkoviny | 19,4 g |
| Vláknina | 4,2 g · 17 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Omezení
Kategorie
Alergeny
Hodnocení a diskuse
136 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Jiřina28. dubna 2019
Zkusila (jen vajíčka a mozzarellu, sůl) a už jiné vařit nebudu, vynikající, děkuji.....
Lucka G.Autorka4. května 2019Já děkuju za vyzkoušení receptu. Mám radost, že chutná :-)
- Iveta K.11. března 2019
Lucko,jste génius!Právě jsem objevila grusetky,jsou vynikající a nabízí se tolik možností.Už vím,že toto těsto použijju na lasagne a jako zavářku do vývaru místo klasického kapání.
Lucka G.Autorka12. března 2019Žádný génius :-) Jen jsem měla okamžitý nápad, který náhodou vyšel. Mám velkou radost, že se vám recept líbí, chutná podle něj a inspiruje k dalším variantám <3.
- Hedvika J.10. března 2019
Snadné,rychlé,vynikající
Lucka G.Autorka11. března 2019Jsem ráda, že chutná :-) Děkuji za vyzkoušení.
- Lukáš10. března 2019
Zkusil jsem ze tří vajec, vrchovaté lžíce psyllia a půlky mozzarely na jeden plech. Bylo to vynikající, ale nechal jsem to tam asi trochu déle, cca 10 minut, bylo to pořád měkké, krájelo se to dobře, ale výsledek byl trochu sušší než mám rád, takže jsem k tomu udělal omáčku a bylo to nakonec dobré, ale příště raději budu péct opravdu max 8 minut.
Lucka G.Autorka10. března 2019Díky za vyzkoušení receptu. Mám radost, že nakonec přece jen chutnalo :-) Plát by měl zůstat stále měkký, neměl by ale lepit na dotek. Myslím, že těch 8 minut je plně dostačujících.
- Vendula V.7. března 2019
Luxusní záležitost :-). Na celém tomto vaření mě baví to, že neušpiním tolik nádobí :-). Stačí mi jen mixér, dva plechy.
Lucka G.Autorka8. března 2019Že?! Taky z toho mám pokaždé hroznou radost. :-)
- Martina24. února 2019
Lucko, díky vám jsem přešla na nizkosacharidovou stravu - vaše recepty začínám zkoušet - výborný - dnes jsem zkusila poprvé grusetky 1*
Lucka G.Autorka24. února 2019Martino, jsem hrozně moc ráda, že grusetky chutnaly. :-) Budu držet palce, ať se nízkosacharidová strava daří i nadále.
- A. K.18. února 2019
Placky jsem použila na lasagně. Výborné.
Lucka G.Autorka19. února 2019Super nápad! Mám radost, že chutnalo. :-)
- Anonym17. února 2019
Dobrý den, dnes jsem vyzkoušela grusetky a naprostá bomba. Rychlé, žádné patlání. Moc děkuju za recept a vaše stránky.
Lucka G.Autorka18. února 2019Dobrý den, to mám radost, že se recept líbí :-) Moc díky za komentář <3
- Marsi J.8. února 2019
Naprosto luxusní záležitost..děkujii Marsi
Lucka G.Autorka8. února 2019To já děkuju <3 Mám radost, že chutnalo :-)
Lucka G.Autorka9. února 2019Marsi, to já děkuju <3 Mám radost, že chutnalo <3
- Soňa L.5. února 2019
Ahoj jsou dobré. Taková jiná omeleta. Fakt jak celestynske nudle. Fakt dobré. Budu dělat.☺️
Lucka G.Autorka5. února 2019Ahoj, pravda - klasické těstoviny to nejsou :-) A ani nikdy bez klasické mouky, nebo nějakého škrobu, nebudou. Ale mám radost, že chutnalo a že se k nim plánujete vrátit. Díky moc za komentář <3
- Anonym4. února 2019
Dobrý den, na těchto těstovinách úplně ujíždím. Nejenže mi slouží jako těstoviny, ale jako tortilla, palačinka na sladko i na slano a dokonce jako těsto pro "šneky", které se dělají z listového těsta (potřu rajčatovým protlakem, posypu oreganem, šunka, sýr, zarolovat a chvíli upéct). Dokonce i manžel, který je závislý na poličanu, hermelínu, brambůrkách a obecně na průmyslově zpracovaných potravinách, řekl, že mu šneky z tohoto těsta chutnaly více než klasické z listového :-) :-) :-). A syn, který je sacharidový závislák - zejména těstoviny a chleba, byť jen kváskový (i když v životě neměl sladké pití ani žádný sladký koláč nebo bonbony, čokoládu), tento druh těstovin dlabe na všechny způsoby (příloha, v polévce, místo chleba). Bohužel mu je dva a čtvrt roku, tudíž mu je kvůli psylliu nemůžu dávat, ale obecně se opravdu jedná o laskominu a já moc děkuji za tento objev :-).
Lucka G.Autorka5. února 2019Dobrý den, Jani, to já moc děkuju :-) Je fakt úžasný pocit číst nadšený komentář, jako jsou ty vaše. Mám z toho velkou radost, moc mě těší, že tak chutná <3
- Jitka27. ledna 2019
Dobrý den. Sestra udělala dle vašeho receptu grusetky. Byly velice dobré. Chtěla bych si je udělat také ale bohužel nemám troubu. Šly by grusetky udělat na indučním vařiči?? děkuji za odpověď
Lucka G.Autorka28. ledna 2019Dobrý den, to moc ráda čtu, že vám grusetky chutnaly :-) Na pánvi udělat jdou. Osobně jsem to sice nezkoušela, ale hodně lidí to zmiňovalo, že je tak dělá.
- Pavlina J.24. ledna 2019
Dobrý den, tak to hned vyzkouším. Už se těším. Děkuji vám za inspirace
Lucka G.Autorka24. ledna 2019Dobrý den, doufám, že si pochutnáte :-) Děkuji za komentář.
- Šarlota B.16. ledna 2019
Vynikající...měla jsem trochu strach co z toho bude, ale můžu říct že lepší těstoviny jsem nejedla
Lucka G.Autorka16. ledna 2019To mám radost, že se vaše obavy nevyplnily a že chutnalo :-) Díky za komentář.
- Hana A.14. ledna 2019
Dobrý den Lucie, strašně se mi líbí Vaše recepty, bohužel je ve spoustě nich sýr v nějaké podobě (krémový, mascarpone, ricotta, cottage, mozzarella), který nemohu. Jinak ale mléčné výrobky ano. Grusetky bych opravdu moc chtěla zkusit. Myslíte, že jde něčímnahraditmozzarella? Třeba domácím hustým tvarohem? Moc děkuji a srdečně zdravím.
Lucka G.Autorka14. ledna 2019Dobrý den, Hanko, tvaroh by mohl fungovat. Ale nikdy jsem to osobně nezkoušela, takže to nemůžu 100% zaručit. Pokud to vyzkoušíte, dejte prosím vědět. Moc děkuji :-)
- Kája14. ledna 2019
Opravdu vynikající.
Lucka G.Autorka14. ledna 2019To mám radost, že chutnalo :-) Moc díky za komentář <3
- Katka6. ledna 2019
Výborné.....konzistence super. Jen jsem si zahrála na Babicu a místo psylia, které jsem doma neměla, jsem ta frkla mleté ořechy. Chutnaly tím pádem určitě úplně jinak, ale moc jsem si pochutnala. Díky moc za recept, tohle spojení surovin : vejce, mozzarela bych určitě z hlavy nevypotila.
Lucka G.Autorka7. ledna 2019Varianta s mletými ořechy zní úžasně <3 Mám radost, že chutnalo. Díky za komentář :-)
- Veronika10. listopadu 2018
Včera poprvé vyzkoušeno na večeři s kamarádkou. Obě jsme byly nadšené. Tento recept je zařazen do pravidelného jídelníčku, mňam. Určitě zkusím i na sladko. Lucie, jste prostě skvělá! :)
Lucka G.Autorka11. listopadu 2018Jak já jsem skvělá? Vy jste vařily, vy jste skvělé <3 Mám velkou radost, že chutnalo :-) Díky za milý komentář.
- Marta5. listopadu 2018
Dnes jsem ke vyzkoušela s bezlaktózovou lučinou místo mozzarelly a funguje a chutná to sqele. Měly jsme je jako vložku do polévky ale určitě je zopakuji jako standartní těstoviny.
Lucka G.Autorka6. listopadu 2018Díky za sdílení zkušenosti s obměnou receptu. Mám radost, že chutnalo :-)
- Anna5. listopadu 2018
... a už několik dní přemýšlím nad tím, jak vznikl asi tak název grusetky ... Už se mi rozsvítilo!!! :D










