VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
17971 kcal1 h 30 min
Vepřové karbanátky s kysaným zelím a houbami
Low CarbPaleoPrimalWhole30Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava15 min
Vaření / pečení45 min
Energie / porce678 kcal
Sacharidy15,9 g
Tuky56,6 g
Bílkoviny23,5 g
Vláknina6,1 g
Postup
- 1Cibuli si nakrájejte nadrobno a orestujte ji na sádle dorůžova.
- 2Do pánve přidejte na malé kostičky nakrájené žampióny, nebo předem namočené a pak dobře vymačkané sušené houby. Směs osolte.
- 3Bez podlévání nechte za častého promíchání houby na střední teplotu pustit šťávu a tu vyvařte. Tohle je opravdu hodně důležité, ať pak nemáte směs moc vodovatou.
- 4Z kysaného zelí vymačkejte co nejlépe nálev, nakrájejte ho na malé kousíčky a ty přimíchejte do houbové směsi. Nechte vše 5-10 minut prohřát. Občas promíchejte. Pak pánev odstavte a směs nechte vychladnout.
- 5Omytou dýni Hokaido zbavte pomocí lžíce měkkého středu se semínky a bez loupání ji nakrájejte na klínky. Jemně ji pokapejte olivovým olejem a rozprostřete v jedné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem. Nesolte.
- 6Do mletého masa přimíchejte vychladlé orestované zelí s houbami, sůl, pepř a mletý kmín. Ze směsi vypracujte karbanátky (2 na porci), naskládejte je na další plech vyložený papírem a pečte v troubě vyhřáté na 190 °C přibližně 20 minut spolu s dýní.
- 7Majonézu smíchejte s hořčicí a drobounce nakrájenou šalotkou. Podle chuti opepřete.
- 8Upečené karbanátky podávejte spolu s dýní (tu před podáváním osolte) a hořčičnou majonézou, na talíři můžete vše doplnit ještě směsí listového salátu jemně pokapaného octem a olivovým olejem.
- 9Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
678 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 15,9 g |
| Tuky | 56,6 g |
| Bílkoviny | 23,5 g |
| Vláknina | 6,1 g · 24 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30
Omezení
Bez lepkuBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Hlavní jídlaMasoNa cesty
Alergeny
HořčiceOxid siřičitý a siřičitanyVejce
Hodnocení a diskuse
5,0
18 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Market26. března 2018
Dělala jsem bez dýně dnes k večeři. Jen se salátem a musím říci, že to bylo jako vždy delikátní! Přidávám na seznam zamilovaných receptů od LG
Lucka G.Autorka27. března 2018Market, moc moc děkuju za komentář :-) Mám velkou radost, že chutnalo a že se recept dostal do topky <3
