Postup

Kuřecí maso nakrájejte na menší kostky a pak spolu s vejcem několika delšími pulsy nahrubo rozdrťte v elektrickém sekáčku (food procesoru). Měla by vzniknout pasta s patrnými menšími kousky masa.

Masovou směs ochuťte solí a pepřem a smíchejte s nastrouhanou tvrdou mozzarellou. Nechte zatím stranou krátce odpočinout, aby sýr do sebe natáhl vlhkost z vejce.

V hlubokém talíři smíchejte mandlovou mouku, jemně strouhaný sýr parmazánového typu, koření a špetku soli.

Z mírně řidší masové směsi vytvořte 9 koulí po cca 50 gramech a postupně je obalte v ochucené mandlové mouce.

Vyskládejte je v jedné vrstvě do košíku předem vyhřáté horkovzdušné fritézy a pečte na 180 °C cca 6 minut. Pak je v košíku otočte, zvyšte teplotu na 200 °C a pečte dalších cca 5 minut.

Další možností je upečení v troubě - přibližně 20 minut na 190 °C.

Upečené kuřecí nugetky podávejte například s oblíbeným dipem (na fotce domácí tatarská omáčka) a přílohou v podobě zeleninových hranolků, pečené dýně, celerového salátu, květákové kaše atd.

Masové koule chutnají skvěle i zastudena, proto je můžete vzít s sebou na cesty.

Nugetky uložené v lednici vydrží několik dní, lze je i zamrazit.

TIPY

Nugetky připravené ze stehenních plátků jsou šťavnatější. Proto k prsům případně přidejte pár kapek oleje.

Pokud nemáte k dispozici food procesor, maso velmi najemno nasekejte nožem. Variantou je také mleté drůbeží či vepřové maso.

Místo mozzarelly lze použít i jiné druhy polotvrdých sýrů, například eidam, ementál atd. Volte ale spíše ty s nižším obsahem tuku, protože tolik nevytékají.

Masovou směs volitelně dochuťte například česnekem, sušenými rajčaty a/nebo bylinkami.

Koření použité k ochucení obalovací směsi můžete libovolně obměňovat. Přidejte například sušené bylinky, klasický mletý kmín, chilli, kari koření atd.

Přesná doba pečení bude záviset na připravovaném množství a také výkonu vašeho spotřebiče. Proto ho případně upravte podle sebe. Pro kontrolu propečení můžete jednu masovou kouli ke konci rozříznout a čas přípravy podle potřeby změnit.