VIPKuře se zelným pyré a dýňovými tolárky
39971 kcal1 h 30 min
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava20 min
Vaření / pečení10 min
Energie / porce323 kcal
Sacharidy1,3 g
Tuky21,1 g
Bílkoviny31,4 g
Vláknina0,8 g
Postup
- Kuřecí maso nakrájejte na menší kostky a pak spolu s vejcem několika delšími pulsy nahrubo rozdrťte v elektrickém sekáčku (food procesoru). Měla by vzniknout pasta s patrnými menšími kousky masa.
- Masovou směs ochuťte solí a pepřem a smíchejte s nastrouhanou mozzarellou. Nechte zatím stranou krátce odpočinout, aby sýr do sebe natáhl vlhkost z vejce.
- V hlubokém talíři smíchejte mandlovou mouku, jemně strouhaný sýr parmazánového typu, koření a špetku soli.
- Z mírně řidší masové směsi vytvořte koule cca 50 g (3 kusy na 1 porci) a postupně je obalte v ochucené mandlové mouce.
- Vyskládejte je v jedné vrstvě do košíku předem vyhřáté horkovzdušné fritézy a pečte na 180 °C cca 6 minut. Pak je v košíku otočte, zvyšte teplotu na 200 °C a pečte dalších cca 5 minut.
- Další možností je upečení v troubě - přibližně 20 minut na 190 °C.
- Upečené kuřecí nugetky podávejte například s oblíbeným dipem (na fotce domácí tatarská omáčka) a přílohou v podobě zeleninových hranolků, pečené dýně, celerového salátu, květákové kaše atd.
- Masové koule chutnají skvěle i zastudena, proto je můžete vzít s sebou na cesty.
- Nugetky uložené v lednici vydrží několik dní, lze je i zamrazit.
TIPY
- Nugetky připravené ze stehenních plátků jsou šťavnatější. Proto k prsům případně přidejte pár kapek oleje.
- Pokud nemáte k dispozici food procesor, maso velmi najemno nasekejte nožem. Variantou je také mleté drůbeží či vepřové maso.
- Místo mozzarelly lze použít i jiné druhy polotvrdých sýrů, například eidam, ementál atd. Volte ale spíše ty s nižším obsahem tuku, protože tolik nevytékají.
- Masovou směs volitelně dochuťte například česnekem, sušenými rajčaty a/nebo bylinkami.
- Koření použité k ochucení obalovací směsi můžete libovolně obměňovat. Přidejte například sušené bylinky, klasický mletý kmín, chilli, kari koření atd.
- Přesná doba pečení bude záviset na připravovaném množství a také výkonu vašeho spotřebiče. Proto ho případně upravte podle sebe. Pro kontrolu propečení můžete jednu masovou kouli ke konci rozříznout a čas přípravy podle potřeby změnit.
- Ať chutná ♥
Recept v aplikaci
Vaření krok za krokem.
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
323 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 1,3 g |
| Tuky | 21,1 g |
| Bílkoviny | 31,4 g |
| Vláknina | 0,8 g · 3 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPrimalKeto
Omezení
Bez lepku
Kategorie
Hlavní jídlaMasoNa cestyRychlovkyAir Fryer
Alergeny
Mléko a výrobky z nějSkořápkové plody (ořechy)Vejce
Hodnocení a diskuse
5,0
5 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Anonym16. dubna 2026
Moc mi chutnaly, určitě je udělám víckrát.
Lucka G.Autorka16. dubna 2026Mám radost, že jste si pochutnala ♥️ Děkuji za milý komentář.
- Dagmar28. prosince 2025
Děkuji za recept, rychlá příprava, bude se hodit pro vnoučata, už se těším, až ho vyzkouším
- Lucka G.Autorka29. prosince 2025
Mám radost, že se vám recept líbí, a doufám, že vás za tyhle nugety budou vnoučata nosit na rukou, jak jim bude chutnat :-)
- Veronika N.3. září 2025
děkuji za recept, výborný
- Lucka G.Autorka4. září 2025
Já děkuji za milý komentář. Mám radost, že jste si pochutnala :-)
- Kateřina3. dubna 2025
Moc děkuji za super recept
- Lucka G.Autorka4. dubna 2025
Já děkuji za milý komentář a krásné ohodnocení receptu. Mám radost, že jste si pochutnala ❤️
- Anonym27. února 2025
Lucko mňa v receptoch znepokojojú rozne orechové múky, semienka. Ich oxidácia pri vyšších teplotách je pre zdravie veľmi škodlivá. Keď je múka "aspoň" odtučnená, tak to trochu menej škodí, preto ju aj odtučnujú, aby tuky neoxidovali pri pečení. Čo si o tom myslíš?
- Lucka G.Autorka27. února 2025
Pěkný den, Erika, děkuji Ti za komentář a za sdílení tvého pohledu. Oxidace tuků je důležité téma a určitě stojí za pozornost. U ořechových a semínkových mouk záleží na druhu tuků, které obsahují – některé jsou náchylnější k oxidaci než jiné. Mandlová mouka má ale poměrně stabilní složení a je odolnější vůči žluknutí a vyšším teplotám (samozřejmě do určitých stupňů, ale to platí u všeho). Při pečení je také dobré vzít v úvahu, že obal na nugetách zůstává většinou vlhký a nepřichází do přímého kontaktu s tak vysokou teplotou jako třeba volně rozprostřený olej při smažení. To pomáhá minimalizovat degradaci tuků. Ale i tak je dobré na to myslet a při používání mouky ze semínek a ořechů pokud možno volit spíše nižší teploty a také je do jídelníčku zařazovat spíše jen občas. Odtučněná mouka (vlastně odpad po vylisování oleje z mandlí) má sice méně tuků, ale zároveň bohužel ztrácí část své chuti a také se při použití chová úplně jinak než ta klasická. Proto ji ve svých receptech nepoužívám. Každý si ale samozřejmě může vybrat podle svého přístupu ke stravě a případně sáhnout po variantě, která mu vyhovuje nejvíce.
- Renata Č.27. února 2025
V ledničce kuřecí maso a já už od včerejška přemýšlím co s ním. Ráno otevřu telefon a on na mě vykoukne tento recept. Dnes bude dobrý den, začal perfektně :). Díky moc.
- Lucka G.Autorka27. února 2025
Tohle miluju, když se někomu trefím receptem do aktuální potřeby a chuti! ❤️ Renato, děkuji Vám za milý komentář a těším se na společné vaření. Ať chutná :-)
