Zapečené zeleninové hranolky

1. 1Zvolenou zeleninu očistěte a nakrájejte na tenké hranolky (ideálně okolo 7 mm).
2. 2Promíchejte je s olivovým olejem a rozložte na plech vyložený pečicím papírem tak, aby mezi nimi bylo trošku místa (lépe se pak opečou).
3. 3Plech s hranolky vložte do trouby předem vyhřáté na 180 °C a pečte dozlatova. Přesný čas bude záležet na výkonu vaší trouby a také zvolené zelenině. Počítejte s cca 25 minutami.
4. 4Mezitím nechte slaninu nakrájenou na kostičky na pánvi pustit tuk a opečte ji jemně dokřupava.
5. 5Orestovanou slaninu přesypte do sítka a nechte vykapat od přebytečného tuku.
6. 6Upečené zeleninové hranolky ochuťte sušeným česnekem, paprikou a solí.
7. 7Shrňte je více k sobě, posypte opečenou slaninou a strouhaným sýrem.
8. 8Plech vraťte do trouby, kde jste zvedli teplotu na 200 °C, a pečte cca 10 minut, dokud sýr nezačne zlátnout.
9. 9Hned podávejte.

TIPY

1. 10Na přípravu receptu je nejlepší tuřín, pastinák nebo celer (a samozřejmě brambory, pokud se jim nevyhýbáte). Lze ale případně stejně připravit i dýni, kedlubnu či vodnici.
2. 11Sýr volte podle své oblíbenosti. Ideální je směs více druhů, například gouda, tvrdá mozzarella a čedar.
3. 12Zapečené hranolky volitelně při podávání posypte nakrájenou jarní cibulkou, čerstvou paprikou a/nebo bylinkami a jemně pokapejte majonézou nebo ochucenou zakysanou smetanou. Skvělým doplněním bude i guacamole nebo pico de gallo.
4. 13Ať chutná ♥