VIPZapečená květáková kaše
22430 kcal45 min
Hranolky z celeru, tuřínu, kedlubny nebo vodnice
Low CarbPaleoPrimalWhole30VegetarianBez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Přihlaste se a ukládejte oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky.
Oblíbené recepty, nákupní seznam, poznámky a jídelníčky potřebují zapnutý JavaScript. Zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče a stránku obnovte.
Příprava10 min
Vaření / pečení25 min
Energie / porce138 kcal
Sacharidy6,6 g
Tuky8,3 g
Bílkoviny3,8 g
Vláknina11,3 g
Postup
- Oloupanou zeleninu nakrájejte na tenké hranolky (5-10 mm).
- Nasypte je na bavlněnou či papírovou utěrku a co nejlépe osušte.
- Promíchejte je s olivovým olejem a rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Měly by ležet v jedné vrstvě a ideálně s mezerami mezi sebou (proto případně použijte i více plechů).
- Vložte je do trouby předem vyhřáté na 210 °C a pečte cca 15 minut.
- Až začnou zlátnout, promíchejte je s kořením a pečte dalších cca 10 minut. Přesná doba bude záležet na zvolené zelenině a také síle hranolků, proto ji případně upravte podle sebe.
- Pokud vaše kořenící směs neobsahuje sůl, hranolky těsně před servírováním osolte.
- Podávejte jako přílohu k masu, nebo doplněné o ochucenou domácí majonézu, kečup a/nebo BBQ (barbecue) omáčku jako chuťovku.
- Pokud na závěr hranolky zapečete s nastrouhaným sýrem, můžete je podávat také jako hlavní chod (neplatí pro paleo, Whole30 a bezmléčnou variantu).
TIPY
- Nečekejte křupavý výsledek jako v případě smažených bramborových hranolků. Toho pečením a s použitím uvedených druhů zeleniny nelze dosáhnout.
- Pokud se ale nevyhýbáte mléčným výrobkům, můžete chybějící křupavost částečně doplnit jemně strouhaným parmazánem. Posypte jím hranolky na posledních 10 minut v troubě, nebo ho rozprostřete na samotný plech a pečte cca 5 minut dokřupava (pozor, ať se nespálí, jinak zhořkne) a pak na talíři promíchejte s upečenými hranolky.
- Zajímavou křupavou variantou jsou hranolky připravené z halloumi sýru. Postupujte obdobně jako u těch zeleninových, jen pečte o něco kratší dobu. Sýr nakrájejte natenko, protože pečením poměrně hodně nabude.
- Uvedené výživové hodnoty platí při použití celeru.
- Ať chutná ♥
Výživa a zařazení
Nutriční hodnoty
Průměrné výživové údaje na 1 porci
Na 1 porci
138 kcal
% denní dávky
| Sacharidy | 6,6 g |
| Tuky | 8,3 g |
| Bílkoviny | 3,8 g |
| Vláknina | 11,3 g · 45 % |
U vlákniny se procenta počítají z obecného doporučení 25 g.
Kategorie
Kam je recept zařazen
Stravovací styly
Low CarbPaleoPrimalWhole30Vegetarian
Omezení
Bez lepkuBez masaBez vajecBez ořechůBez mléčných výrobků
Kategorie
Přílohy
Alergeny
Mléko a výrobky z nějCeler
Hodnocení a diskuse
5,0
3 hodnocení
Ohodnoťte recept. Přihlaste se a podělte se o svou zkušenost.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
- Adriana Č.23. října 2025
Zelerové hranolky sū úplne najlepšie! Sú ohromné napríklad k opekaným medailónkom z panenky. Mrkvové a petržlenové sa dajú, ale tie mi tak nechutia. Tieto sú lepšie ako klasickè hranolky!
Lucka G.Autorka23. října 2025Děkuji za milý komentář :-) Naprosto s vámi souhlasím - zeleninové hranolky jsou skvělé ♥️
- Šárka R.12. května 2022
Právě sněděné...jednoduché a dobré :-) s jatýrkama na 1.
- Lucka G.Autorka13. května 2022
Šárko, díky za rychlé vyzkoušení receptu a milý komentář. Mám radost, že jste si pochutnala ❤️
- Anonym12. května 2022
Dobrý den Lucie, tak hranolky z celeru, dýňové kroketky, květákovou rýži atd mám již vyzkoušené...naprostá bomba, ale teď bych potřebovala poradit, jedu na chatu, kde nemám troubu, ale jenom pomalý hrnec a remosku a chci udělat přílohu cca pro 7 lidiček....nemáte např. nápad jak udělat v PH brambory? díky a přeji Vám spoustu dalších úžasných nápadů...koupila jsem si v akci kuchařky a pečlivě pročítám recepty a přidávám lepítka...
- Lucka G.Autorka13. května 2022
Dobrý den, Ivano, zeleninové přílohy umí příjemně překvapit, že? :-) S bramborami v PH zkušenost nemám, takže bohužel neumím přesně poradit. Ale co jsem tak zkoumala na netu, lidi radí je vařit cca 2-3 hodiny. Osobně bych je ale zapekla v remosce se smetanou a cibulkou :-) Mějte se pěkně a těším se na společné vaření podle kuchařek ❤️
