Recept na domácí kečup » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Domácí kečup

Domácí kečup

  ,   , , , , ,   ,

Září 4, 2014

Hodnotit recept
Domácí kečup
5.0 2

Kečup je fenoménem české kuchyně, děti ho milují a nejedna kuchařka ho používá na ochucení jídel při vaření. Nedávno proběhla médii debata o kvalitě prodávaných kečupů a o zdravotní závadnosti či nezávadnosti používaných ingrediencí. Ať je pravda jakákoliv, prakticky ve všech kečupech v obchodech najdete přidaný cukr, kterému se v paleo striktně vyhýbáme. Proto vyzkoušejte tento recept na domácí kečup – budete přesně vědět, co jíte 🙂

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření: 1 hodina 10 minut
  • 20 minut

    1 hodina 10 minut

    1 hodina 30 minut

  • Množství: cca 600 ml
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

1 kg zralých masitých rajčat

1 větší mrkev

1 velká cibule

1 sladké jablko

1/2 menší bulvy čerstvé červené řepy

1 lžíce olivového oleje

1 lžička soli

5 hřebíčků

1/2 lžičky mletého nového koření

1/4 lžičky mleté skořice

3 bobkové listy

špetka pepře

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření: 1 hodina 10 minut
  • 20 minut

    1 hodina 10 minut

    1 hodina 30 minut

  • Množství: cca 600 ml

Postup

Na olivovém oleji lehce osmahněte nahrubo nakrájenou cibuli, mrkev a kousek řepy.

Osolte, opepřete, přidejte na čtvrtky nakrájená rajčata a menší kostičky jablka.

Vše promíchejte, přidejte koření a vařte v tlakovém hrnci cca 1 hodinu (není nutné podlévat, rajčata pustí dost šťávy).

Po 1 hodině vaření směs propasírujte přes síto a pak ještě rozmixujte úplně dohladka.

Pokud je kečup stále příliš řídký, vraťte ho v hrnci na plotnu a vařte do zhoustnutí.

Ještě teplý lijte do sklenic pečlivě vypláchnutých vařící vodou, uzavřete a otočte dnem vzhůru.

Takto vydrží na chladném místě i několik měsíců.

00:00

8 Recenzí / komentářů

Lucka

Srpen 11, 2017

Luci, tlakový hrnec nemáme, stačí obyčejný, plotna a asi více času? 🙂 Případně jak dlouho? Díky

Lucie

Srpen 11, 2017

Stačí obyčejný 🙂 Jen pozor, aby se to nepřipálilo, je to potřeba víc hlídat. Podle mě budou stačit tak 2 hodinky 🙂

Renata

Září 3, 2017

Za mně nejlepší kečup……

Lucie

Září 3, 2017

Za mě taky 🙂 Díky <3

Marketa

Červenec 27, 2018

Staci pouze otocit dnem vzhuru??? Nedava se treba do trouby sterilizovat?? Dekuji moc

Lucie

Červenec 28, 2018

Pokud budete pečlivě dbát na hygienu, všechny použité pomůcky vypláchnete vařící vodou, vršek sklenic a víčko otřete silným alkoholem, mělo by to stačit. Pokud jste ale zvyklá zavařovat, klidně pro jistotu můžete.

Dana

Září 2, 2018

Dobrý den Lucie ,
kečup mám ze dvou dávek, chuťově vyšel nad očekávání dobře .Za mě maximální spokojenost. Díky Vám a webu za usnadnění v orientaci co jíst pro ” začátečníky ” jako jsem nyní já.

Lucie

Září 2, 2018

Dobrý den, Dano, mám radost, že se kečup povedl a chutná 🙂
Moc děkuju za pochvalu stránek <3

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Petra před 30 minutami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Vendula před 14 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Anna před 14 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Tereza před 20 hodinami
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
zakoupil/a: Michaela před 20 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Petra před 1 dnem
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
zakoupil/a: Martina před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Mirka před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Marketa před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: petra před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Monika před 4 dny
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
zakoupil/a: Radka před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Barbora před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Alena před 5 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Šárka před 5 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Katarína před 6 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Peter před 6 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Adéla před 6 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Kateřina před 6 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Jitka před 6 dny
 
close

Má první tištěná kuchařka je tu!

Voňavá kuchařka

Bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů
a hlavně chutně.