Recept na domácí kečup » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Domácí kečup

Domácí kečup

  ,   , , , , ,   ,

Září 4, 2014

Hodnotit recept
Domácí kečup
5.0 1

Kečup je fenoménem české kuchyně, děti ho milují a nejedna kuchařka ho používá na ochucení jídel při vaření. Nedávno proběhla médii debata o kvalitě prodávaných kečupů a o zdravotní závadnosti či nezávadnosti používaných ingrediencí. Ať je pravda jakákoliv, prakticky ve všech kečupech v obchodech najdete přidaný cukr, kterému se v paleo striktně vyhýbáme. Proto vyzkoušejte tento recept na domácí kečup – budete přesně vědět, co jíte 🙂

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření: 1 hodina 10 minut
  • 20 minut

    1 hodina 10 minut

    1 hodina 30 minut

  • Množství: cca 600 ml
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

1 kg zralých masitých rajčat

1 větší mrkev

1 velká cibule

1 sladké jablko

1/2 menší bulvy čerstvé červené řepy

1 lžíce olivového oleje

1 lžička soli

5 hřebíčků

1/2 lžičky mletého nového koření

1/4 lžičky mleté skořice

3 bobkové listy

špetka pepře

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření: 1 hodina 10 minut
  • 20 minut

    1 hodina 10 minut

    1 hodina 30 minut

  • Množství: cca 600 ml

Postup

Na olivovém oleji lehce osmahněte nahrubo nakrájenou cibuli, mrkev a kousek řepy.

Osolte, opepřete, přidejte na čtvrtky nakrájená rajčata a menší kostičky jablka.

Vše promíchejte, přidejte koření a vařte v tlakovém hrnci cca 1 hodinu (není nutné podlévat, rajčata pustí dost šťávy).

Po 1 hodině vaření směs propasírujte přes síto a pak ještě rozmixujte úplně dohladka.

Pokud je kečup stále příliš řídký, vraťte ho v hrnci na plotnu a vařte do zhoustnutí.

Ještě teplý lijte do sklenic pečlivě vypláchnutých vařící vodou, uzavřete a otočte dnem vzhůru.

Takto vydrží na chladném místě i několik měsíců.

00:00

4 Recenzí / komentářů

Lucka

Srpen 11, 2017

Luci, tlakový hrnec nemáme, stačí obyčejný, plotna a asi více času? 🙂 Případně jak dlouho? Díky

Lucie

Srpen 11, 2017

Stačí obyčejný 🙂 Jen pozor, aby se to nepřipálilo, je to potřeba víc hlídat. Podle mě budou stačit tak 2 hodinky 🙂

Renata

Září 3, 2017

Za mně nejlepší kečup……

Lucie

Září 3, 2017

Za mě taky 🙂 Díky <3

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Štěpánka (Praha) zakoupil/a před 6 hodinami
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Lucie (Lipno nad Vltavou) zakoupil/a před 6 hodinami
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Lucie (Praha 4) zakoupil/a před 11 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Tereza (Poděbrady) zakoupil/a před 15 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Bára (Praha) zakoupil/a před 16 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Veronika (Břeclav) zakoupil/a před 18 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Jana (Písek) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Monika (Mnichovice - Myšlín) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Veronika (Brno) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Juliána (Žilina) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Jaroslav (Kapušany) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Edurd (Lázně Bohdaneč) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Šárka (Rakovník) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Zuzana (Holýšov) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Naděžda (Hostinné) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Ivanna (Rpoudnice nad Labem) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Tereza (CHropyně) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha) + 1 Item
Lenka (Pyšely) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Lucie (Pardubice) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Jiřina (Praha 10) zakoupil/a před 6 dny