Určitě jste narazili na spoustu receptů, kde se místo klasických špaget nebo nudlí používají různé druhy zeleniny nakrájené na tenké nudličky. Nejčastěji tak bývá připravována cuketa na tzv. cudle (CUketové nuDLE). Pár jich najdete i u mě na stránkách, třeba tyhle rychlé cuketové špagety s tuňákem, pikantní žluté kuřecí curry nebo třeba asijskou polévku s křupavým bůčkem.
Kromě cukety můžete na nudličky nakrouhat třeba i mrkev, řepu, batáty, dýni, ředkev, kedlubnu aj. Kromě výše uvedeného použití jako náhrady za těstoviny můžete nudličky za syrova přidat do různých čerstvých zeleninových salátů, tepelně upravit v rychlých směsích na pánvi (tzv. stir fry) anebo přidat do polévky. Kromě zeleniny lze škrabku použít samozřejmě i na ovoce (spíše nějaké tvrdší) a vzniklými nudličkami ozdobit různé dezerty. Vidíte sami, že její uplatnění je opravdu široké, takže věřím, že vám tento pomocník doma zahálet rozhodně nebude 🙂
Na trhu existuje spousta variant škrabky julienne (název odpovídá kuchařské technice krájení zeleniny na tenké nudličky). Já osobně používám škrabku značky Tescoma a jsem s ní naprosto spokojená. Takže vám její pořízení vřele doporučuji. Pokud vás vaření jen trošku baví, určitě ji využijete.
Už jsem si kolikrát říkala, jaký je to paradox – odjakživa jsem milovala vaření… a ve škole nenáviděla chemii. Přitom tyhle dva obory mají k sobě mnohem blíž, než se na první pohled zdá. Pojďme si to ukázat na konkrétním příkladu, který vás překvapí a který odteď můžete kdykoliv při vaření použít. Ale žádný strach! Budeme si sice spolu povídat o chemii, ale žádné zkumavky ani periodická tabulka prvků vás nečeká. Jen jedna super vychytávka.️
Dlouho se na její sezónu čeká. A když konečně přijde, tak po pár týdnech dochází inspirace, co dobrého z ní uvařit, aby se rodina nebouřila se slovy: “Už zase?!” Ale tahle zelenina je doslova kuchařský zázrak. Můžete ji nejen péct, smažit a dusit, ale hodí se i do dezertů, lze ji nakládat a kvasit a dokonce z ní usušením a rozemletím připravíte mouku, která se skvěle hodí na zahušťování. ️❤️
Malé porce, velká radost – to je tajemství korejského stolování. Pokud jste viděli nějaký korejský seriál, určitě jste si všimli, že při rodinných večeřích nebo slavnostnějších příležitostech byla u mnoha jídel na stole spousta malých misek s různými druhy zeleniny a omáček. Tyto misky se nazývají banchan (반찬, vyslovuje se jako bančan) a jsou neodmyslitelnou součástí korejské kuchyně.️
Přihlaste se jednou a vařte, kde se vám hodí. Oblíbené recepty, jídelníčky i nákupní seznam se samy synchronizují mezi počítačem, tabletem a mobilem.
Pro přidání komentáře se přihlaste.
Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.
Zatím žádné komentáře. Buďte první, kdo se podělí!
