Také se vám stává, že koupíte květináč nebo svazek bazalky na nějaký recept a pak sledujete, jak vám pomalu usychá a vy nevíte, co s ní? Nebo se vám na záhonku rozrůstá tak, že ji ani nestíháte sklízet? Mám pro vás pár skvělých tipů, jak si tuhle voňavou bylinku užít naplno. A klidně i v zimě ️❤️
Dlouho se na její sezónu čeká. A když konečně přijde, tak po pár týdnech dochází inspirace, co dobrého z ní uvařit, aby se rodina nebouřila se slovy: “Už zase?!” Ale tahle zelenina je doslova kuchařský zázrak. Můžete ji nejen péct, smažit a dusit, ale hodí se i do dezertů, lze ji nakládat a kvasit a dokonce z ní usušením a rozemletím připravíte mouku, která se skvěle hodí na zahušťování. ️❤️
Já pesto prostě miluju! Na chleba, do zálivek, na maso, do polévek, pod vajíčka, do pomazánek, k těstovinám, na zeleninu… Ať je jaro nebo zima, vždycky se u mě doma najde alespoň jedna sklenička. A i když to úplně pravé italské je jen jedno, z pesta se už dávno stala samostatná kuchařská kategorie. Taková, ve které se můžete v kuchyni pořádně vyřádit a popustit uzdu fantazii. ️
Když se řekne “kimči” (správně by se česky mělo psát kimčchi, což mi tedy ale vůbec nejde přes jazyk a ani Korejci to tak nevyslovují), naprostá většina lidí si automaticky představí tmavě rudohnědý kvašený pikantní salát z pekingského zelí. Jenže (jak si můžete všimnout v receptu na nabak kimchi) vůbec to tak být nemusí. Jako kimchi se totiž v Koreji obecně označuje kvašená zelenina nebo dokonce i bylinky a receptů existují stovky.
Pokud se alespoň trošku pohybujete ve světě Low carb stravování, paleo či Whole30, určitě se okolo vás mihla debata, že batáty jsou lepší než klasické brambory. A dost možná se touhle poučkou i řídíte. Ale je to skutečně tak? Opravdu jsou batáty takový zázrak a brambory výživový průšvih? 🤔👌
Když se rozhodnete změnit jídelníček a začít se stravovat například bezlepkově, Low carb či paleo, určitě vás hned na začátku napadne pár otázek. Jasně, první asi bude “Co budu vůbec jíst?” To ale teď úplně nemyslím. Po téhle otázce určitě přijde na řadu téma zahušťování. A to zejména omáček a polévek, které jsou v české kuchyni tak oblíbené a tradičně se při jejich přípravě sahá po mouce. Pokud se jí ale vyhýbáte, vzniká problém. Anebo ne?
Pečení vánočního cukroví by měla doprovázet vůně vanilky a domácí pohoda. Říká se, že pravá vanilka je účinným antidepresivem. Tak pokud doma před Vánoci zavládne špatná nálada, upečte sobě i dětem rohlíčky s přírodní vanilkou a uvidíte, že bude hned veseleji. A nezapomeňte i na manžela. Protože pravá vanilka je nejen antidepresivum, ale prý i skvělým afrodiziakem 😀 Jen pozor – na náhražky tohle neplatí!
S příchodem chladnější části roku se výrazně změní i nabídka místního ovoce a hvězdami se po všech těch jahodách, malinách, rybízu a broskvích stávají hlavně jablka a hrušky. Třeba jich máte bohatou vlastní úrodu, od někoho jste dostali či koupili větší množství a hledáte inspiraci, jak je zpracovat. Tak pak tu pro vás pár nápadů mám! 😋👌
Dužinu papriky tvoří z 93 % voda. Proto se tento druh zeleniny skvěle hodí do redukční diety. Ani ti, kteří si striktně hlídají sacharidy, se jí nemusí v jídelníčku vyhýbat. Se 4 g využitelných sacharidů na 100 g patří mezi nízkosacharidové potraviny (papriky bílé a zelené obsahují sacharidů ještě o polovinu méně).
Grilování není jen o ohni a kusu masa. Je to o technice, trpělivosti a respektu k surovinám. Pokud chcete, aby vás hosté chválili až do nebes a vy jste přitom nestrávili celý večer v kouři a stresu, držte se těchto osvědčených pravidel.
Stalo se vám někdy, že byl květák výrazně hořký? A víte proč? Příčin může být více.
Rozhodli jste se ke změně stravování a při každé návštěvě obchodu vám jde hlava kolem, jak studujete etikety na potravinách? Úplně přesně netušíte, které informace tam najdete a které z nich jsou pro vás důležité? Jestli jste se v tomhle jen trošku našli, tak po následujících řádcích už se vám to nestane. Už budete přesně vědět.
