Postup

Všechny suroviny promíchejte.

Skladujte ve skleničce na suchém, chladném a temném místě, kde vydrží několik týdnů až měsíců.

Kořenicí směs se skvěle hodí jako posypka těsta na přípravu různých tyčinek, krekrů a pečiva, k dochucení vajíček, salátů, pečené zeleniny a také na chleba s máslem či krémovým sýrem (konkrétní použití přizpůsobte svému stravovacímu stylu).

TIPY

Vyhněte se sušené cibuli a česneku v podobě prášku. Pro správnou konzistenci a chuťový efekt by se mělo jednat o vločky, nebo případně plátky. Ty můžete lehce nadrtit pár pulsy v elektrickém sekáčku (ne na prach). Pozor, sušená cibule není smažená (jedná se o jiný typ úpravy).

Stejně tak nepoužívejte příliš jemnou sůl – směs by pak neměla ten typický vzhled ani strukturu a také se hromadila na dně skleničky. Ideální je sůl v podobě jemných vloček.

Pro intenzivnější chuť můžete část černých sezamových semínek nahradit černuchou, směs doplnit nahrubo rozemletým pepřem nebo chilli vločkami.

Výsledná barva kořenicí směsi bude záviset na poměru bílých a černých sezamových semínek a také barvě máku (na fotce směs bílým mákem).

Pro odměřování surovin s přesností na desetiny gramu vřele doporučuji pořízení baristické váhy.

A pozor - na téhle dobrotě velmi snadno vzniká závislost. Po prvním vyzkoušení se přistihnete, že ji sypete úplně všude 😀