Zdravý recept na cibulačku » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Cibulačka

Cibulačka

  ,   , , , , ,   , ,

Říjen 14, 2014

Hodnotit recept
Cibulačka
5.0 1

Při přípravě této polévky se ani tak neprojeví, jaký jste kuchař, ale spíše, kolik máte trpělivosti 😉 Karamelizace cibulky zabere čas, potom se vám ale odvděčí krásně nasládlou chutí.

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 1 hodina 30 minut
  • 5 minut

    1 hodina 30 minut

    1 hodina 35 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

0.75 kg cibule

1 pórek

1 svazek jarní cibulky

olivový olej

3 bobkové listy

1 lžíce balsamicového octa

sůl

bílý pepř

100 g slaniny (ve Whole30 variantě podle vašeho uvážení)

sádlo

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 1 hodina 30 minut
  • 5 minut

    1 hodina 30 minut

    1 hodina 35 minut

  • Množství: 4 porce

Postup

Nakrájejte si cibuli na tenké proužky, jarní cibulku a pórek na slabá kolečka.

V širokém hrnci rozehřejte olivový olej (v primal verzi přidejte 2 plátky másla), vhoďte nakrájenou cibuli, osolte a za občasného nechte cibuli změknout.

Přidejte nakrájený pórek, jarní cibulku a bobkové listy.

Duste na středním plameni, občas promíchejte a přitom seškrabujte ze dna zkaramelizovanou cibuli.

To vše vydržte co nejdéle, cca 40-60 minut.

Cibule by měla být krásně hnědá, jarní cibulka a pórek se téměř rozpustí.

Na závěr přidejte 1 lžíci balsamicového octa (pozor na výrobky s přidaným cukrem) a nechte vyvařit.

Přilijte 1 litr vody (nebo vývaru), opepřete, dosolte a krátce povařte.

Z polévky vyberte bobkové listy, dejte si stranou část cibule a zbytek dohladka rozmixujte.

Do rozmixované polévky vraťte cibuli, kterou jste si dali stranou.

Na pánvičce si na sádle opečte cibuli a slaninu nakrájenou na proužky.

Při podávání každému polévku ozdobte touto směsí a pokud jíte primal, můžete přidat i lžíci zakysané smetany, popřípadě posypat strouhaným sýrem.

00:00

2 Recenzí / komentářů

Lukýno

Duben 6, 2017

super recept:))

Lucie

Duben 6, 2017

To jsem ráda, že se líbí 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Tereza (Velemín) zakoupil/a před 7 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Lenka (Moravská Třebová) zakoupil/a před 21 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Martina (Bohuslavice u Zlína) zakoupil/a před 23 hodinami
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Kateřina (Spálené Poříčí) zakoupil/a před 23 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Eliška (Pečky) zakoupil/a před 24 hodinami
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Katerina (Chabařovice) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Irena (Ústí nad Labem) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Petra (Krhová) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Janka (Rožďalovice) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Stanislava (Kutná Hora) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Jana (Kokořín) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Eva (Kadaň) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Hana (Dolní Kounice) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Petra (Praha) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Michaela (stara lubovna) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Ludmila (Holýšov) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Michaela (Česká Lípa) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Marie (Chodová Planá) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
petra (Praha 4) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Ivana (Litvínov 1) zakoupil/a před 5 dny