Sezonní suroviny a recepty pro každý měsíc v roce 👉🏻 Více informací
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Čokoládový dort s malinami (z kalendáře 2022)

Čokoládový dort s malinami (z kalendáře 2022)

    , , , ,   , , , , , ,

Ohodnotit recept
Čokoládový dort s malinami (z kalendáře 2022)
0.0 0

V druhé polovině léta přichází sladké období malin. Až nebudete vědět co s nimi, určitě vyzkoušejte tenhle skvělý čokoládový dort. Protože jestli to nějakému ovoci sluší s hořkou čokoládou, jsou to právě příjemně nakyslé maliny, které s ní úžasně chuťově kontrastují. Recept je malou ochutnávkou ze stolního kalendáře (minikuchařky) pro rok 2022 a rozhodně stojí za vyzkoušení ❤️

  • Příprava: 2 hodin
  • Vaření / pečení: 30 minut
  • 2 hodin

    30 minut

    2 hodin 30 minut

  • Množství: 6 porcí
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

KORPUS

40 g kokosové mouky

40 g hořkého přírodního kakaa

5 g prášku do pečiva

cca 60 g sladidla * (med, kokosový cukr, datlový sirup, erythritol, xylitol aj. - konkrétní druh i množství zvolte podle vašeho výživového stylu)

120 g smetany na vaření

2 vejce

ROZVAR

150 g malin

1 lžička citrónové šťávy

ZDOBENÍ

50 g smetany na vaření

80 g hořké vysokoprocentní čokolády

100 g mascarpone

100 g malin

  • Příprava: 2 hodin
  • Vaření / pečení: 30 minut
  • 2 hodin

    30 minut

    2 hodin 30 minut

  • Množství: 6 porcí

Postup

Ukázkový recept z kalendáře pro rok 2022


Kalendář pro rok 2022

Prohlédnout si kalendář

KORPUS

Dobře promíchejte všechny sypké suroviny.

Stranou našlehejte nebo rozmixujte všechny tekuté ingredience.

Obě směsi důkladně promíchejte do hladkého řidšího těsta a nalijte do dortové formy (na 6 porcí průměr cca 17 cm), kterou jste si vyložili pečicím papírem.

Vložte do trouby předem vyhřáté na 180 °C a pečte cca 30 minut. Přesná doba bude záviset na počtu připravovaných porcí, průměru dortové formy a tudíž výšce těsta. V případě potřeby ji proto zkraťte nebo naopak prodlužte.

Míru propečení ke konci zkontrolujte zapíchnutím špejle do korpusu. Pokud vyjde čistá, máte hotovo.

Korpus nechte vychladnout a pak ho po celé ploše rozřízněte na dva pláty.

Jeden plát pomažte malinovým rozvarem (viz níže) a zaklopte druhým.

ROZVAR

V malé pánvičce rozmačkejte maliny s troškou citrónové šťávy a povařte do požadované hustoty.

Pro zbavení zrníček můžete rozvar propasírovat přes jemné sítko.

ZDOBENÍ

Smetanu zahřejte těsně pod bod varu a ještě horkou zalijte čokoládu nalámanou na malé kousky.

Nechte pár minut odstát a pak rozmíchejte dohladka. Nechte zchladnout v pokojové teplotě.

Do čokoládové směsi zapracujte studené mascarpone a rozmíchejte do hladkého krému.

Potřete jím na povrchu a ze stran připravený korpus a dejte vychladit do lednice.

Před podáváním dort ozdobte čerstvými malinami a nechte krátce odstát v pokojové teplotě, aby poleva příjemně povolila a změkla.

Pak nakrájejte na dílky a podávejte.

TIPY

Pozor při používání holandského kakaa. Má hodně výraznou hořkou chuť, proto jeho množství případně upravte podle sebe, nebo raději použijte přírodní nepražené kakao, které je jemnější a na chuť příjemnější.

Rozvar případně nahraďte oblíbeným nedoslazovaným džemem, nebo dort promažte krémem z mascarpone.

Zajímavou variantou je příprava řezů - těsto upečte v jednom plátu (bude stačit mnohem kratší doba pečení), potřete krémem z mascarpone (přidejte do něj o něco více šlehačky, aby byl měkčí) a ozdobte malinami.

Líbil se vám recept?

Jedná se jen o ochutnávku z kalendáře / minikuchařky pro rok 2022. Najdete v nich dalších 52 vyladěných receptů, pečlivě volených tak, aby odpovídaly danému ročnímu období a daly se připravit ze snadno dostupných surovin.

Prohlédnout si kalendář

* Výživové hodnoty jsou spočítané při použití erythritolu s nulovou kalorickou hodnotou nebo při úplném vynechání sladidla.

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/6 podle receptu
Energetická hodnota280 kcal / 1150 kJ
Sacharidy10 g *
Tuky22 g
Bílkoviny8 g

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




4 Recenzí / komentářů

Hana

9 září, 2021

Muze byt jako sladidlo med? Děkuji

Lucka

9 září, 2021

Záleží na vašem stravovacím stylu. Pokud jste zvyklá jej běžně používat, můžete i zde 🙂
PS: Zapomněla jsem původně tuto informaci do receptu doplnit, tak jsem to teď napravila. Děkuji za upozornění.

Marta

10 září, 2021

🙂 Podnětné, úžasné! Možná pro začátečníky uvést vychytávku čím přilepit na povrch maliny – bílek, med(?), či máte jiný vyzkoušený nápad?

Lucka

10 září, 2021

Děkuji za milou pochvalu receptu ❤️
Přiznám se, že nad přilepováním jsem vůbec nepřemýšlela 🙂 Ale myslím, že bude úplně stačit je na dort přidat, dokud bude poleva ještě měkká.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0
Váš košík je prázdný!

Vypadá to, že jste si do košíku ještě žádné zboží nepřidali. Není to škoda?

Podívat se na produtky