Postup

150 g ovoce rozpusťte v pánvičce a rozmačkejte. Směs pár minut za častého promíchání povařte a pak propasírujte přes sítko (pokud vám nevadí zrníčka, tenhle krok můžete vynechat).

V mlýnku na kávu umelte na prach chia semínka a pečlivě je rozmíchejte do ovocné směsi. Chia džem rozdělte do skleniček a vložte na chvíli do mrazáku.

Zahřejte smetanu a rozpusťte v ní želatinu (plátkovanou předem namočte podle návodu, sypkou můžete nasypat přímo do teplé smetany). Přidejte vanilku.

Smetanu vmíchejte do jogurtu a směs podle chuti případně oslaďte.

Z mrazáku si vyndejte skleničky s chia džemem a naplňte je jogurtovou směsí. Pomocí grilovací jehlice vytvořte žíhání - stačí jejím hrotem potáhnout ode dna po stěnách sklenice.

Kdo chce, může trošku chia džemu vmíchat i přímo do jogurtové směsi. Osobně mi ale více chutnala oddělená varianta.

Dejte vychladit alespoň na 3-4 hodiny do lednice.

Při podávání panna cottu ozdobte zbytkem ovoce a případně i lístky máty.