Třešňový koláč s ořechovou drobenkou
Třešňový koláč s ořechovou drobenkou
Dezerty, Snacky, Snídaně Bez lepku, Bez masa, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské datle, kešu, kokos, mandlová mouka, tapioka, třešně, vejce
2016-07-06
Ohodnotit receptObdobí třešní je hrozně krátké. Proto si je nenechte ujít. A až se přejíte těch čerstvých, připravte si tenhle skvělý voňavý koláč s křupavou ořechovou drobenkou. Lze ho samozřejmě připravit i z jiného druhu ovoce, třeba borůvek či rybízu. Během roku pak bude fungovat i mražené ovoce.
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 50 minut
-
10 minut
50 minut
1 hodina
- Množství: 8 kousků
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
Korpus
3 vejce
2 velké čerstvé datle bez pecky
1 zarovnaná lžíce kokosového oleje nebo ghee
150 g mandlové mouky
1 lžička prášku do pečiva s vinným kamenem nebo 3/4 lžičky běžného (lze případně vynechat)
Poleva
zrníčka z 1/2 vanilkového lusku nebo pár kapek extraktu
Drobenka
1 velká čerstvá datle bez pecky
20 g rozdrcených kešu ořechů
950+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 50 minut
-
10 minut
50 minut
1 hodina
- Množství: 8 kousků
Postup
Korpus
Promixujte do hladké nadýchané směsi 3 vejce, 2 datle a tuk.
V míse si promíchejte mandlovou mouku a vinný kámen. Pak přilijte vaječnou směs a vše propracujte do hladkého řidšího těsta.
Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem, rozetřete na požadovaný tvar a výšku okolo 1 cm.
Vložte do trouby vyhřáté na 180°C a pečte 15-20 minut.
Poleva
Vypeckované třešně rozmačkejte vidličkou a v malé pánvičce přiveďte k mírnému varu.
Krátce povařte (aby slupky změkly), přidejte vanilku a poprašte tapiokovým škrobem.
Za stálého míchání nechte směs zhoustnout.
Ořechová drobenka
Pomocí rukou propracujte do drobivé lepivé směsi čerstvou datli, nadrobno rozdrcené kešu a kokos.
Jakmile je korpus upečený, vyndejte ho z trouby a tu vypněte.
Do chladnoucí trouby vložte drobenku rozprostřenou do slabé vrstvy a nechte ji zde přibližně 20-30 minut.
Občas ji prohrábněte, aby se sušila rovnoměrně do křupava.
Podávání
Vychladlý korpus potřete třešňovou směsí a posypte ořechovou drobenkou.
Nakrájejte na 8 dílků a podávejte.
Drobenkou posypte koláč až těsně před podáváním. Natáhne totiž rychle vlhkost z polevy a nebude tak křupavá. To ale nic nemění na chuti.
PS1: Na výslednou chuť má velký vliv zralost třešní a jejich odrůda. Proto ovocnou polevu podle potřeby případně mírně doslaďte či naopak zakapejte troškou citrónové šťávy.
PS2: Pokud nemůžete sehnat čerstvé datle, namočte ty sušené na pár hodin do co nejmenšího množství vařící vody. Změknou a bude se vám s nimi lépe pracovat. Popřípadě je můžete nahradit medem.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Svěží kuchařka a Voňavá e-kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
12 Recenzí / komentářů
Lucie
6 července, 2016
Díky, za pochvalu i pozvání. Určitě nakouknu 🙂
Jana
8 listopadu, 2017
Dneska jsem upekla a malinko improvizovala 🙂 do těsta jsem dala 75g kokosové mouky místo mandlové. Třešně jsem povarila a “zahustila” dvěma rozmixovanymi jablky s trochou kardamonu. Dala na upečený korpus. Na to “drobenku” z lískových ořechů, kokosu a kokosového oleje a ještě chvíli jsem to zapekla do růžova. Je to opravdu vynikající. Děkuju za skvělé recepty. 🙂 Jana
Lucie
9 listopadu, 2017
Skvělá improvizace! Mám velkou radost, že se koláč povedl a chutnal. Já děkuju za zkoušení receptů a komentář 🙂
Hana
25 června, 2018
Dobry vecer,mohu misto datli pouzit datlovy sirup?
Lucie
26 června, 2018
Dobrý den, ano můžete.
Zuzana
29 ledna, 2019
Skvělý koláč! Můj favorit je stále švestkový, který je famózní, ale tenhle mu šlape na paty 🙂
Lucie
30 ledna, 2019
To mám radost, že chutnalo <3 I když se recept neprobojoval na první místo v oblíbenosti 🙂
Helena
10 března, 2019
Dobrý den, jak pohlížíte na konjakovou mouku? Z hlediska vhodnosti coby náhrady tapioku zde? A z hlediska např i whole 30? Moc děkuji!
Lucie
10 března, 2019
Dobrý den, osobně konjak nepoužívám, takže bohužel neumím odpovědět. Nikdy jsem ho ani osobně blíže nezkoumala. Co se týká použití při W30, je mimo pravidla. Jedná se o surovinu s nulovou výživovou hodnotou, tedy ne o opravdové jídlo, které je cílem programu.
Šárka R.
4 dubna, 2022
Luci, úžasný recept, stejně jako ostatní. Docházím k tomu, že postupuji po jednom a vařím a peču (jako ostatní mnozí zde) 🙂 O víkendu jsem dělala příteli k svátku Nepečený čokoládový dort (dokonalý, všem chutnal, jen problém sníst jeden kousek), a dnes sobě k narozeninám tento. Jen jsem neměla třešně, tak jsem povařila z mrazáku švestky (nesladila). Vím, že to není úplně LC, ale ten kousek z celého koláče, jednou začas, snad neuvadí. Jinak vaše zeleninová a masová jídla “jedu” každou chvilku 🙂 (naposled dnes, Recept na pikantní krkovičku s pečenou zeleninou, o víkendu zase houby a dýňová kaše…). Naprosto skvělé vše. Děkuji za inspirace, občas totiž dochází… Šárka
Lucka
4 dubna, 2022
Šárko, děkuji za další milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že na stránkách nacházíte dostatek inspirace a hlavně – že vám podle receptů chutná. To pro mě opravdu hodně znamená a dělá mi radost ❤️
Mějte se hezky a budu se těšit “na viděnou” u nějakého dalšího receptu 🙂
PS: Já si myslím, že kousek koláče se švestkami je úplně LC. Osobně moc neuznávám rozdělení na LC a neLC suroviny. Spíš považuji za důležitou skladbu celého denního jídelníčku.
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Dalibor P.
6 července, 2016
Zajímavý recept a skvělá, čistotou zářící fotografie. Zvu vás na svoje nově založené FB stránky Gurmet Dalibor P.