Postup

Z máslové dýně (z jiného druhu bohužel nudle na spiralizéru udělat nejdou) odřízněte silnější část se semínky.

Zbylou, užší část oloupejte a pak nakrouhejte na spiralizéru na silnější nudle.

Ty rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem, mírně zakápněte olivovým olejem a promíchejte.

Čerstvá rajčata svrchu nařízněte do kříže, vložte je do dostatečně hluboké nádoby a zalijte vařící vodou, aby byla všechna kompletně ponořená.

Nechte je chvíli v horké vodě a mezitím si připravte masové kuličky.

Mleté maso osolte, opepřete a promíchejte s 1 hrstí drobně pokrájené bazalky.

Dobře maso propracujte a pak ze směsi vytvořte malé kuličky (cca 10 kusů).

Vraťte se k rajčatům. Slijte horkou vodu a rajčata zalijte co nejvíce ledovou vodou. Tím se začne odlupovat slupka a půjde mnohem snadněji odstranit.

Oloupaná rajčata nakrájejte na plátky silné cca 5 mm, rozprostřete je v jedné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem (dbejte, aby se rajčata nepřekrývala) a zakápněte olivovým olejem.

Přidejte k nim 2 stroužky česneku nakrájené na plátky, připravené masové kuličky, trošku plátky rajčat osolte a opepřete.

Oba plechy vložte do trouby do trouby vyhřáté na 180°C a pečte cca 20-25 minut.

Ideální je umístit plech s rajčaty nahoru, s dyňovými nudlemi dolů.

Rajčata by měla začít mírně karamelizovat (proto musí ležet v jedné vrstvě, aby se spíše nevařila).

Nudle můžete jednou či dvakrát během pečení promíchat, osolte je až při podávání.

Nudle podávejte společně s rajčaty a masovými kuličkami, ozdobené čerstvou bazalkou a zakápnuté olivovým olejem.

Lze doplnit i nakrájenými olivami.