Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Batátová polévka s chilli ořechy

Batátová polévka s chilli ořechy

    , , , , , ,   , ,

Hodnotit recept
Batátová polévka s chilli ořechy
5.0 2

Většinou vařím bez receptů, tak nějak intuitivně. Proto, pokud si postup nepoznamenám, už většinou nikdy neuvařím stejné jídlo stejným způsobem. A to je občas vážně škoda. I proto jsem začala psát tyhle stránky. Abych mohla sama k sobě občas nakouknout a nechat se receptem vést bez improvizace. Takhle jsem si podle sebe chtěla uvařit svou oblíbenou batátovou polévku s kokosovým mlékem. Jenže jsem zjistila, že jí tu nemám! Tak honem napravuju 🙂

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 20 minut
  • 5 minut

    20 minut

    25 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

Chilli ořechy

100 g mixu oblíbených ořechů (pekany, kešu, mandle atd.)

1 bílek *

chilli vločky

sladká paprika

mletý římský kmín

sůl

Polévka

50 g ghee

150 g cibule

sůl

700 g batátů

1 lžička mletého římského kmínu

1 lžička kurkumy

1 necelá lžička mleté skořice

4 dcl kokosového mléka

šťáva z 1 citrónu

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 20 minut
  • 5 minut

    20 minut

    25 minut

  • Množství: 4 porce

Postup

Bílek si rozmíchejte s chilli vločkami nebo mletým chilli kořením, sladkou paprikou, římským kmínem a solí.

Do směsi přimíchejte ořechy, které pak rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a dejte péct do trouby vyhřáté na 160 °C na 20 minut. Po 10-15 minutách je jednou prohrábněte.

Zatímco se ořechy pečou, připravte si polévku.

Na ghee si nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou osolenou cibuli. Pak přidejte na malé kostičky nakrájené oloupané batáty, zalijte 0,8 l vody a nechte vařit do změknutí. To trvá přibližně 10 minut.

K uvařeným batátům přilijte kokosové mléko, přisypte koření, vše rozmixujte dohladka ponorným mixérem a nechte ještě chvíli povařit.

Na závěr polévku podle vlastní chuti dosolte a doplňte šťávou z citrónu.

Hotovou polévku podávejte s upečenými ořechy, které jste nechali trošku vychladnout (více pak křupou). Dobrou chuť 🙂

* Pokud se chcete vyhnout použití bílku, můžete ho v receptu nahradit troškou ghee. Na ořechách se sice neupeče krustička, budou ale i tak krásně křupat a vonět. Teplotu v troubě zvyšte na 180 °C a ořechy pečte jen 10-15 minut.

00:00

6 Recenzí / komentářů

Katarína

Březen 20, 2018

Polévka luxusní, jednoduchá na přípravu, moc děkuji za skvělý recept
Jen jsem nedala citron kvůli 2lete dceři, tak je dost sladká, ale i tak výborná.

Lucie

Březen 21, 2018

Mám radost, že polévka chutná. Smím jen poprosit o vysvětlení – proč ne citrón kvůli dceři?

Natálie

Březen 7, 2019

Uvařila jsem bez chilli ořechů a s jiným kořením (garam masala), ale i tak byla vynikající . Už jsem dokoupila chybějící koření a těším se na opakování

Lucie

Březen 8, 2019

To moc ráda slyším! 🙂 Doufám, že na podruhé bude chutnat stejně, né-li lépe.

Natálie

Březen 13, 2019

Chutnala i podruhé 🙂

Lucie

Březen 18, 2019

To moc ráda slyším. 🙂 Děkuji moc.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
close

Má první tištěná kuchařka je tu!

Voňavá kuchařka

Bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů a hlavně chutně.