Kalendář a současně minikuchařka pro rok 2022 v prodeji 🗓 Více informací
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Datlovo-ořechové řezy

Datlovo-ořechové řezy

  , ,   , , , ,   , , ,

Ohodnotit recept
Datlovo-ořechové řezy
5.0 3

Nedávno jsem byla v jednom bistru na obědě a při objednávce polévky mě na pultu zaujal ořechový dort. Byl očividně bez mouky, použití cukru mě ale odradilo od jeho koupě. Napadlo mě si ho připravit doma… a nová kuchařská paleo výzva byla na světě 😉

  • Příprava: 9 hodin
  • 9 hodin

    9 hodin

  • Množství: 4-6 porcí
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

100 g pekanů

50 g sušených vypeckovaných datlí (nedoslazovaných)

150 g kešu ořechů (nepražených, nesolených)

3 lžíce kokosového mléka

6 lžic kokosového oleje

30 g hořké vysokoprocentní čokolády (min. 80%)

  • Příprava: 9 hodin
  • 9 hodin

    9 hodin

  • Množství: 4-6 porcí

Postup

Minimálně 2 hodiny předem si namočte kešu ořechy – zalejte je vlažnou vodou a nechte nabobtnat.

Před samotnou přípravou je slijte a nechte okapat.

Pokud jsou datle příliš tvrdé, můžete je také namočit. Já si ale vystačila s datlemi bez namáčení.

V mixéru si rozdrťte pekanové ořechy.

Nemixujte příliš dlouho, ať vám nevznikne kaše. Ořechy by měly zůstat v kouscích přibližně 3×3 mm.

Drť si dejte stranou a pak v mixéru rozdrťte na jemnou kaši 40 g sušených datlí, 1 lžíci kokosového mléka a 1 lžíci kokosového oleje.

Směs smíchejte s drcenými pekanovými ořechy.

Formu na přípravu „dortu“ vyložte potravinovou fólií a na ní pak upěchujte vrstvu datlovo-pekanové směsi.

Mixér si vymyjte a pak v něm rozmixujte dohladka 2/3 okapaných kešu ořechů, 2 lžíce kokosového oleje a 2 lžíce kokosového mléka.

Chvíli to zabere, vytrvejte, dokud není směs opravdu hladká.

Pak ji namažte na datlovo-pekanovou vrstvu a dejte vychladit do lednice.

V mixéru rozmixujte najemno zbytek kešu, 3 lžíce kokosového oleje, 10 g sušených datlí a cca 25 g čokolády (zbytek si nechte na ozdobu řezů při servírování).

Ze směsi vytvořte třetí vrstvu „dortu“ a vraťte ho zpět do lednice chladit (min. 2 hodiny, ideálně do druhého dne).

Před podáváním „dort“ vyjměte z formy, opatrně odstraňte fólii a pak ho nakrájejte na 12-18 kousků.

Možná se vám porce budou zdát malé, ale nemějte „velké oči“, dezert je poměrně dost sladký a opravdu hodně sytý.

Podávejte vychlazené, posypané strouhanou čokoládou.

Na přípravu řezů jsem v daném použila formu 13×20 cm. Příště ale vyberu menší formát, aby byly řezy o trošku vyšší.

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




10 Recenzí / komentářů

Kristyna

14 května, 2016

Nedala by se čokoláda nahradit kakaem nebo kakaovými boby? Děkuji za odpověď

Lucie

14 května, 2016

Určitě ano, to bude fungovat.

Marta

13 června, 2018

Dobrý den Lucko, nejsou sice vánoce, ale dezert mě zaujal. Na jak velkou formu je uvedené množství? Děkuji za odpověď.

Lucie

13 června, 2018

Dobrý den, Marto, pro vyšší řezy používám formu přibližně 15 x 15 cm.

ilona

5 ledna, 2019

Protože jsem neměla pekanove ořechy, nahradila jsem lískovými a hlásím, že to byla dobrota 🙂 .Díky za vaše recepty.

Lucie

6 ledna, 2019

Děkuji za komentář a za sdílení tipu na obměnu receptu. Mám radost, že chutnalo 🙂

Broňa Blažková

12 listopadu, 2020

Výborný tip. Bála jsem se velkého množství kokosové chuti, ale zbytečně. Je to jemný dezert, který potěšil. Vyrobených 16 kousků udělalo dobrou službu, návštěva opravdu pochutnala. Děkuji za tak snadné recepty 🙂

Lucka

12 listopadu, 2020

Díky za vyzkoušení receptu a za vložení komentáře. Mám radost, že se řezy povedly a chutnaly ❤️

Františka

1 prosince, 2020

Byla to mňamka! Jen musím vychytat a nakoupit lepší mixér 🙂 mohla bych se zeptat, jaký používáte vy? Můj se s ořechy moc nepopere, asi slabý výkon
Děkuji za recept a přeji krásný den!

Lucka

2 prosince, 2020

Moc ráda čtu, že chutnalo ❤️
Tohle je starší recept, takže za tu dobu už jsem těch přístrojů měla víc 🙂 Ale ve své podstatě se vždy jedná o tzv. foodprocesory (elektrické sekáčky), kde se břity točí vodorovně okolo středové osy. Ať už jako samostatná v příslušenství pro tyčový mixére, násada na „robota“ nebo přímo foodprocesor. Třeba něco takového https://www.lidl-shop.cz/SILVERCREST-Univerzalni-drtic-SMCZ-500-C2/p100304195
Ponorný mixér nebo klasický vysoký stolní se nehodí.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0
Váš košík je prázdný!

Vypadá to, že jste si do košíku ještě žádné zboží nepřidali. Není to škoda?

Podívat se na produtky