Recept na indické krůtí karí » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

2014-10-01-16-09-48

Indické krůtí karí

2014-10-01-16-09-48

Indické krůtí karí

Říjen 1, 2014

Hodnotit recept
Indické krůtí karí
5.0 1

Podzim je tady, to neokecáme… V nadcházejících sychravých dnech se ale můžete zahřát miskou něčeho teplého a voňavého, třeba indickým karí.

  • Množství: 4 osoby
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. Napsala jsem kuchařky s 207 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

200 g krůtího masa

2 lžíce olivového oleje

1/2 lžičky římského kmínu

1 lžička semínek hořčice

2 lžičky kurkumy (popřípadě kari koření)

1 lžička mletého koriandru

1 cibule

3 mrkve

1/2 květáku

1 cuketa

1/4 bulvy celeru

4 čerstvé žampiony

1 lžíce rajského protlaku

2 dl kokosového mléka (v primal verzi 2 dl šlehačky)

sůl

Postup

Nahřejte hlubokou pánev a na ní pak nasucho nechte opražit semínka hořčice a římského kmínu. Jakmile koření začne vonět, sesypte ho stranou, do pánve nalejte olivový olej a nechte na něm zesklovatět na klínky nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájenou mrkev a celer. Jakmile se zelenina trošku osmahne, přidejte květák (rozebraný na malé růžičky), na kostičky nakrájenou cuketu (včetně šlupky), žampiony (nakrájené na plátky), rajský protlak a vše zalejte kokosovým mlékem (v primal verzi smetanou). Jakmile se vše začne vařit, vložte do karí na kostičky nakrájené krůtí maso a vše dokořeňte rajským protlakem, kurkumou (popřípadě kari kořením), mletým koriandrem a kořením, které jste si na začátku „rozvoněli“. Nechte pomalu vařit na mírném ohni, dokud se maso neuvaří a zelenina nezměkne. Podávejte horké.

PS: Můžete vyzkoušet obměnu – na severu Indie se v receptu většinou používá jogurt, varianta z jihu s kokosovým mlékem bývá doplněna o čerstvý koriandr. Při přípravě lze také zcela vynechat maso, popřípadě ho nahradit kuřecím.

00:00

2 Recenzí / komentářů

Honza Basko

Listopad 28, 2016

Diky. Vyborny!

LG

Lucie

Listopad 28, 2016

Já díky za vyzkoušení receptu a zprávu 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top
Mautic is open source marketing automation