Květákový pastýřský koláč » nejen Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Květákový pastýřský koláč

Květákový pastýřský koláč

    , , , ,   , ,

Březen 17, 2018

Hodnotit recept
Květákový pastýřský koláč
5.0 11

Uznávám, že tenhle recept zrovna nepatří mezi ty nejrychlejší a stejně tak by vás mohl vyděsit i počet použitých ingrediencí. Ale nenechte se zmýlit. Ve své podstatě je vlastně hrozně jednoduchý a jeho přípravu zvládne i ten, který jinak v kuchyni příliš nekraluje. A výsledek rozhodně stojí za to. Protože chuťově výrazná masovo-zeleninová směs zapečená s hebkým květákovým pyré musí prostě chutnat každému.

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření: 1 hodina
  • 20 minut

    1 hodina

    1 hodina 20 minut

  • Množství: 3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

20 g olivového oleje, ghee nebo sádla

75 g cibule

120 g mrkve

150 g řapíkatého celeru

300 g mletého hovězího masa

10 g česneku

60 g rajského protlaku

400 g konzervovaných loupaných rajčat

750 g květáku

3 vejce

30 g másla nebo ghee

sůl

pepř

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření: 1 hodina
  • 20 minut

    1 hodina

    1 hodina 20 minut

  • Množství: 3 porce

Postup

Nakrájejte si nadrobno cibuli, mrkev a řapíkatý celer. Zeleninu mírně osolte a orestujte ji na tuku do mírného změknutí.

Do pánve přidejte rozdrcený česnek. Nechte ho chvíli rozvonět, pak přisypte mleté maso a pod pánví zvyšte teplotu. Maso měchačkou rozdrobte na malé kousíčky a ty za častého promíchání opečte spolu se zeleninou. Směs osolte a opepřete podle chuti. Přidejte rajčatový protlak a krátce ho osmahněte.

Pánev zalijte loupanými rajčaty. Snižte teplotu plotýnky, směs zakryjte a nechte ji pod pokličkou jemně probublávat půl hodiny. Občas promíchejte.

Na závěr pokličku odkryjte, zvyšte mírně teplotu plotýnky a z pánve nechte vyvařit přebytečnou tekutinu.

Zatímco se dusí rajčatový základ, uvařte si ve slané vodě doměkka růžičky květáku. Až se budou téměř rozpadat, pečlivě je slijte, nechte chvíli okapat a pak je v sítu pomocí menší misky vymačkejte od přebytečné tekutiny, nebo je zabalte do čisté bavlněné utěrky a tlakem z nich odstraňte co nejvíc vody.

Vymačkaný květák nechte chvíli vychladit, pak ho osolte, opepřete podle chuti a rozmixujte dohladka s vejci a máslem (ve Whole30 či paleo variantě zvolte ghee).

Do vhodné zapékací nádoby rozprostřete připravený rajčatovo-masový základ, navrch rozetřete rozmixovaný květák s vejci. Koláč vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte přibližně 45 minut, dokud jeho povrch nezezlátne.

Upečený pastýřský koláč nechte po vytažení z trouby chvíli odpočinout, pak ho rozdělte na díly a podávejte.

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/3 podle receptu
Kalorie610 kcal
Bílkoviny40 g
Tuky37 g
Sacharidy21 g

22 Recenzí / komentářů

Andrea

Březen 17, 2018

Zdravím z Anglie, v práci často vaříme originální recept s brambory, tohle jídlo tu všichni milují, ale pro sebe si udělám tuhle lepší verzi 🙂

Lucie

Březen 18, 2018

Zdravím, Andreo, ano, tohle je britská klasika. Jen jsem ji trošku upravila do Low carb verze 🙂 Doufám, že bude chutnat.

Petra

Březen 20, 2018

Dobrý den, super recept, moc jsem si pochutnala. Květák jsem smíchala jen s petrželkou bez vajec. Rozhodně budu v budoucnu opakovat 🙂
Děkuji

Lucie

Březen 20, 2018

Dobrý den, to já moc děkuji. Že jste věnovala čas napsání komentáře. A ještě tak milého 🙂 Mám velkou radost, že chutnalo.

Míša

Duben 11, 2018

Výborné!!!

Lucie

Duben 11, 2018

Stručné a jasné! Moc díky za komentář. Takové jsou nejlepší <3

Katarína

Duben 11, 2018

Už mi je to trapné, ale opět musím pochválit 🙂 Nejenže je recept naprosto dokonalý, ale snědla plný talíř i má dvouletá dcera!
Neměla jsem celer, tak jsem dala salotku a celé jsem to pak kvůli dceři trochu promixovala. A květák se mi nechtělo zdimat, tak jsem ho udělala na páře

Lucie

Duben 12, 2018

Jééé, to se ale vůbec neciťte trapně! Jen chvalte co nejvíc 🙂 Vždyť se to tak krásně čte <3 Mám obrovskou radost, že chutnalo.

Hana Breburdová

Duben 13, 2018

Mňamka❤️

Lucie

Duben 14, 2018

To moc ráda čtu 🙂

Jana

Duben 29, 2018

Je to můj první recept od Vás a jsem nadšená. Opravdu vynikající jídlo, nemá nejmenší chybu, pochutnali jsme si celá rodina 🙂 Děkuju moc a těším se na vyzkoušení dalších receptů.

Lucie

Duben 30, 2018

Tak to mám velkou radost, že chutnalo a že vás to inspiruje ke zkoušení dalších receptů. To je pro mě velká pochvala 🙂

Šárka

Květen 18, 2018

Vynikající

Lucie

Květen 18, 2018

To moc ráda čtu, díky za komentář 🙂

Dominika

Červenec 17, 2018

Výbornééé 🙂

Lucie

Červenec 18, 2018

To moc ráda čtu, díky za komentář <3

Tatiana Hošťálková

Červenec 21, 2018

Lucko, pekla jsem to na rodinnou oslavu (LC jsem jen já) – móc chutnal. Nejen mně. Díky!

Lucie

Červenec 23, 2018

Táňo, moc děkuju za milý komentář. Mám radost, že chutnalo a že děláš takhle skvělou reklamu “našemu” způsobu stravování <3

Eva

Červenec 30, 2018

Lucko, jako vždy výborné! Tenhle recept patří mezi stálice v našem jídelníčku. Už jsem ho dělala mockrát. Vždycky si pochutnáme. Doporučila jsem také kolegyním.

Lucie

Srpen 2, 2018

Evi, jestli je jídlo vždy výborné, moje zásluha to není – pocta patří tomu, kdo vařil 🙂
Mám velkou radost, že chutná a že se k receptu opakovaně vracíte. To je ta největší pochvala, děkuju <3

Petr

Srpen 8, 2018

Výborný recept. Trochu jsem to neodhadl s časem. Šel jsem na něj v 7h a večeřel v 9 ale hlad na mě přišel půl hoďky před finále. Stálo to za to 5 hvězdiček a doporučuji všem. Už teď se těším na oběd.

Lucie

Srpen 9, 2018

Petře, to mám velkou radost, že se koláč povedl a chutnal. Recept je pravda pracnější, ale ten čas přípravy za to stojí 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Marcela před 2 hodinami
 
DÁRKOVÝ POUKAZ: Kuchařka – Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Nikola před 11 hodinami
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
zakoupil/a: Marika před 13 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Silvie před 15 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Ilona před 18 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Lucie před 22 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Milena před 22 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Denisa před 22 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: PETRA před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Jana před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Darina před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Tereza před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Eva před 3 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
zakoupil/a: Helena před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Ana před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Dagmar před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: SILVIA před 3 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
zakoupil/a: Květa před 4 dny
 
Kuchařka - Léto v kuchyni (e-kniha)
zakoupil/a: Irena před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Jaroslav před 4 dny
 

Předobjednávky na  STOLNÍ KALENDÁŘ 2019 spuštěny