Ke každé objednávce nad 390 Kč získáte dárek (kalendář, notes nebo ebook) 🛍 Nakupit a vybrat dárek
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Polévka z pečené červené řepy a fenyklu

Polévka z pečené červené řepy a fenyklu

    , , , ,   , , ,

Ohodnotit recept
Polévka z pečené červené řepy a fenyklu
5.0 3

Červená řepa je už celkem oblíbenou surovinou, fenykl na objevení teprve čeká. Spoustu lidí odrazuje jeho výrazná pendreková chuť. Jenže ta se po tepelné úpravě naprosto ztratí a fenykl krásně zesládne. Dejte mu proto šanci. Zkuste ho upéct spolu s řepou a pak z nich připravte skvělou hustou polévku, která vás nadchne.

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 1 hodina 10 minut
  • 5 minut

    1 hodina 10 minut

    1 hodina 15 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

500 g červené řepy

400 g fenyklu

2 lžíce balzamika

2 lžíce olivového oleje

200 g měkkého kozího sýru

sůl

pepř

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 1 hodina 10 minut
  • 5 minut

    1 hodina 10 minut

    1 hodina 15 minut

  • Množství: 4 porce

Postup

Oloupejte řepu a nakrájejte ji na tenčí plátky (méně než 1 centimetr). Z fenyklu odřízněte vrchní část se zelenými výhonky (ty si ponechte na závěrečné ozdobení hotové polévky) a zbavte ho otlačených vrchních listů. Nakrájejte je ho na silnější kolečka. Řepa se peče pomaleji, proto potřebujeme, aby byly kousky fenyklu silnější a nespálily se.

Nakrájenou zeleninu promíchejte s olivovým olejem a balzamikem, trošku ji osolte a opepřete. Rozprostřete ji na plech vyložený pečícím papírem a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte 1 hodinu. Občas můžete zeleninu prohrábnout.

Jakmile červená řepa změkne, přesypte upečenou zeleninu do hrnce, zalijte ji 1,2 l vody a přiveďte k varu. Pak do hrnce přisypte 100 g kozího sýra a vše rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Polévku dochuťte solí a pepřem. Podávejte ji horkou, posypanou zbytkem sýra a snítkami fenyklu.

Pokud vám kozí sýr nechutná, můžete ho nahradit například cottage sýrem. V Paleo či Whole30 variantě polévku doplňte krémem z předem namočených kešu ořechů, které jste rozmixovali dohladka v trošce vody se solí.

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




10 Recenzí / komentářů

Petra

Březen 10, 2017

Dá se kozí sýr něčím nahradit? Nemáme ho rádi 🙂 Je tam jenom na chuť, nebo i zahušťuje?

Lucie

Březen 10, 2017

Použijte místo něj třeba Lučinu, žervé nebo cottage. Poslouží úplně stejně dobře 🙂

topinka

Duben 11, 2017

Ja som dala lyžicu mascarpone a trochu rozmrvenej fety.

Lucie

Duben 12, 2017

Skvělá obměna 🙂

Renko Frick

Září 27, 2017

my sme pouzili fetu. ta polievka je fakt super

Lucie

Září 27, 2017

Feta je skvělá volba. Mám radost, že chutnalo 🙂

Jitka

Říjen 22, 2017

Myslíte, že by se místo vody dal použít kuřecí vývar?Nezmění to polévku příliš?Děkuji

Lucie

Říjen 22, 2017

Úplně super varianta, dokonce lepší než obyčejná voda.

Alena

Září 5, 2019

Milá Lucie, dnes jsme měli k obědu výborné menu od Vás – polévka z červené řepy, kuře na paprice s grusetkami. Jsem nadšená, polévka je jen z pár surovin a je to taková dobrota. Vaše recepty nám vždycky chutnají. Děkuji.

Lucie

Září 5, 2019

Milá Aleno, skvělá volba menu, úplně se mi sbíhají sliny! Mám velkou radost, že chutnalo a moc moc děkuju za milý komentář <3

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Top
0