Polévka z pečené červené řepy a fenyklu » nejen Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Polévka z pečené červené řepy a fenyklu

Polévka z pečené červené řepy a fenyklu

    , , , ,   , , ,

Únor 5, 2017

Hodnotit recept
Polévka z pečené červené řepy a fenyklu
5.0 2

Červená řepa je už celkem oblíbenou surovinou, fenykl na objevení teprve čeká. Spoustu lidí odrazuje jeho výrazná pendreková chuť. Jenže ta se po tepelné úpravě naprosto ztratí a fenykl krásně zesládne. Dejte mu proto šanci. Zkuste ho upéct spolu s řepou a pak z nich připravte skvělou hustou polévku, která vás nadchne.

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 1 hodina 10 minut
  • 5 minut

    1 hodina 10 minut

    1 hodina 15 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

500 g červené řepy

400 g fenyklu

2 lžíce balzamika

2 lžíce olivového oleje

200 g měkkého kozího sýru

sůl

pepř

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 1 hodina 10 minut
  • 5 minut

    1 hodina 10 minut

    1 hodina 15 minut

  • Množství: 4 porce

Postup

Oloupejte řepu a nakrájejte ji na tenčí plátky (méně než 1 centimetr). Z fenyklu odřízněte vrchní část se zelenými výhonky (ty si ponechte na závěrečné ozdobení hotové polévky) a zbavte ho otlačených vrchních listů. Nakrájejte je ho na silnější kolečka. Řepa se peče pomaleji, proto potřebujeme, aby byly kousky fenyklu silnější a nespálily se.

Nakrájenou zeleninu promíchejte s olivovým olejem a balzamikem, trošku ji osolte a opepřete. Rozprostřete ji na plech vyložený pečícím papírem a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte 1 hodinu. Občas můžete zeleninu prohrábnout.

Jakmile červená řepa změkne, přesypte upečenou zeleninu do hrnce, zalijte ji 1,2 l vody a přiveďte k varu. Pak do hrnce přisypte 100 g kozího sýra a vše rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Polévku dochuťte solí a pepřem. Podávejte ji horkou, posypanou zbytkem sýra a snítkami fenyklu.

Pokud vám kozí sýr nechutná, můžete ho nahradit například cottage sýrem. V Paleo či Whole30 variantě polévku doplňte krémem z předem namočených kešu ořechů, které jste rozmixovali dohladka v trošce vody se solí.

00:00

8 Recenzí / komentářů

Petra

Březen 10, 2017

Dá se kozí sýr něčím nahradit? Nemáme ho rádi 🙂 Je tam jenom na chuť, nebo i zahušťuje?

Lucie

Březen 10, 2017

Použijte místo něj třeba Lučinu, žervé nebo cottage. Poslouží úplně stejně dobře 🙂

topinka

Duben 11, 2017

Ja som dala lyžicu mascarpone a trochu rozmrvenej fety.

Lucie

Duben 12, 2017

Skvělá obměna 🙂

Renko Frick

Září 27, 2017

my sme pouzili fetu. ta polievka je fakt super

Lucie

Září 27, 2017

Feta je skvělá volba. Mám radost, že chutnalo 🙂

Jitka

Říjen 22, 2017

Myslíte, že by se místo vody dal použít kuřecí vývar?Nezmění to polévku příliš?Děkuji

Lucie

Říjen 22, 2017

Úplně super varianta, dokonce lepší než obyčejná voda.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Barbora před 20 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Honza před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Irena před 2 dny
 
Kuchařka - Léto v kuchyni (e-kniha)
zakoupil/a: Dominika před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Tereza před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Renata před 2 dny
 
Kuchařka - Léto v kuchyni (e-kniha)
zakoupil/a: Mirka před 3 dny
 
Kuchařka - Léto v kuchyni (e-kniha)
zakoupil/a: Lenka před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Pavla před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Ľubica před 5 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Vladimír před 6 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Nikola před 6 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Kristýna před 6 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Zuzana před 6 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Tereza před 6 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Monika před 7 dny
 
Kuchařka - Léto v kuchyni (e-kniha)
zakoupil/a: Markéta před 7 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Amalka před 1 týdnem
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
zakoupil/a: Martina před 1 týdnem
 
Kuchařka - Léto v kuchyni (e-kniha)
zakoupil/a: Lucie před 1 týdnem