Zelný salát s červenou řepou
Zelný salát s červenou řepou
Přílohy, Rychlovky (do 30 minut), Saláty Bez lepku, Bez masa, Keto, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské, Whole30 červená řepa, cibule, hlávkové zelí, majonéza, šalotka
2016-02-25
Ohodnotit receptTomuhle se říká „vitamínová bomba“. Kam se hrabe nějaký mulťák z lékárny 🙂 Věděli jste, že v zelí je jen o něco menší množství vitamínu C než v citrónech? Pro pokrytí denní dávky cca 80 mg (při nemoci tato potřeba stoupá až 20násobně) jich stačí sníst přibližně 180 g. Ale uznáte sami, že miska zelného salátu se konzumuje mnohem lépe než stejné množství citrónu 😀
- Příprava: 30 minut
-
30 minut
30 minut
- Množství: 10
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
- Příprava: 30 minut
-
30 minut
30 minut
- Množství: 10
Postup
Hlávkové zelí zbavte vrchních poničených listů a hlávku rozřízněte na čtvrtiny.
Z každého kousky vyřízněte tvrdý košťál a zelné listy nakrájejte na kratší tenké nudličky. Lze využít i krouhací nástavec robota, ale i nožem to jde docela rychle.
Nakrouhané zelí vložte do velké mísy, posypte většinou soli a pečlivě propracujte rukama. A tady nemyslím jen takové nějaké promíchání, ale opravdu hodně důkladné prohnětení a promačkání v délce několika minut (berte to jako malé posilovací cvičení).
Díky soli a manuální práci zelí krásně zkřehne a pustí šťávu. Tu před promícháním s ostatními surovinami slijte, ať není salát příliš řídký.
Syrovou červenou řepu oloupejte a nastrouhejte nahrubo.
Oloupanou šalotku nakrájejte nadrobno.
Smíchejte dohromady změklé zelí, řepu, šalotku a majonézu. Vše ochuťte šťávou z citrónu, troškou pepře a podle potřeby i zbytkem soli.
Salát nejlépe podávejte vychlazený. Uložený v lednici vydrží několik dní.
Je ideálním doplněním například hovězího burgeru, vepřové pečínky nebo karbanátků.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
29 Recenzí / komentářů
Lucie
7 dubna, 2016
To mám radost, že salát chutnal. U nás je také oblíbený
Irena
20 dubna, 2016
Řepa se do salátu dává syrová? Děkuji za odpověď.
Lucie
20 dubna, 2016
Ano, syrová. Doplnila jsem to pro přehlednost nově i do seznamu surovin. Díky za upozornění.
Miroslav
10 června, 2016
Ten salát je naprostá bomba !!!
Lucie
10 června, 2016
🙂 naprostý souhlas
Martina
6 prosince, 2016
Myslím, že ta poznámka ohledně vitaminu C se týká zelí kysaného. Ale čerstvé hlávkové je taky zdravé. A řepa ještě víc.
Lucie
6 prosince, 2016
Domácí kysané zelí má opravdu vyšší obsah vitamínu C, bohužel ty kupované jsou na tom ale mnohem hůř. Ale i čerstvé zelí obsahuje céčko a je proto jeho dobrým zdrojem. Některé jiné potraviny ho ale v tomhle snadno strčí do kapsy – překvapivě třeba paprika či růžičková kapusta.
Vlasta Mlejnková
15 února, 2017
Jeden z nejskvělejších salátů, mám ho v ledničce furt. Většinou ho dělám s vlastním kysaným zelím.
Lucie K.
15 srpna, 2017
Super salátek :-). Vyřešil mi problém, co se zelím a řepou.
Lucie
15 srpna, 2017
Miluju ho! Jsem ráda, že přišel vhod i vám 🙂
Olga
25 září, 2018
Vyborny pro celou rodinu ♡
Lucie
26 září, 2018
To moc ráda čtu, že chutná <3
Libuše
1 října, 2018
Výborná chuťovka k masu.
Lucie
1 října, 2018
Díky za komentář. Ráda čtu, že chutná 🙂
Kristýna
5 února, 2020
Výborné
Lucka
6 února, 2020
To moc ráda čtu 🙂 Děkuju za komentář.
Eva
6 dubna, 2020
Výborné mňam.
Lucka
6 dubna, 2020
Díky za komentář. Mám radost, že chutnalo 🙂
Monča
28 ledna, 2021
Zdravím,
a děkuji za výborný recept.
Lucka
29 ledna, 2021
Také zdravím a děkuji za komentář 🙂 Mám radost, že jste si pochutnala ❤️
Alens
30 března, 2021
Zrovna hledám, jak vpravitdo zeleného salátu syrovou červenou řepu, všude jen vařená. Už jsem se rozhodla ho prostě udělat podle svého. A ejhle! Ten váš je přesně to,co jsem chtěla. Akorát místo majonézy dám zakysanou smetanu. Ještě možná přihodím nakrájené vařené vajíčko, ať je tsm víc bílkovin.
Lucka
31 března, 2021
To mám velkou radost, že vás recept inspiroval, a věřím, že si pochutnáte. Zní to skvěle 🙂
anna
21 února, 2023
nemám citron, co tak dát trochu bio jablečného octa?
Lucka
21 února, 2023
Určitě, to půjde 🙂 Jen přidávejte opatrně, po kapkách.
Anna
23 února, 2023
A můžu se zeptat kolik té soli? Děkuji
Lucka
23 února, 2023
Děkuju za upozornění 🙂 Tohle mi nějak v seznamu surovin vypadlo, i když to pro tento recept mám přesně odvážené. Už jsem doplnila.
Na první solení 1 kg zelí dejte cca 8 g. Salát už pak dochuťte podle svých chuťových pohárků ❤️
Jana
18 března, 2023
Výtečný salát. Moje verze je bez cibule, přidala jsem trochu kvašeného zelí s mrkví.
Lucka
19 března, 2023
Skvělá obměna, díky za sdílení tipu. Mám radost, že vám salát chutná ❤️
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Marie
7 dubna, 2016
Skvělý salát, dělala jsem ze syrového bílého zelí a vařené červené řepy s jarní cibulkou a je úžasný. 🙂