Moje WHOLE30
Ačkoliv byl pro mě přechod na primal a později paleo stravu velkou změnou, nejvíc mi otevřel oči program Whole30. Dozvěděla jsem se o něm z knihy manželů Hartwigových, která vyšla v roce 2014 v češtině u nakladatelství Melvil pod názvem Jídlo na prvním místě. I když jsem chápala principy palea a primal, informace obsažené v této publikaci mi pomohly si znalosti utřídit a ještě více mě motivovaly “od podlahy” změnit své stravovací návyky.
Knížka mě nadchla, ale ačkoliv jsem jinak “zbrklouš” (no jo no, beran, co byste čekali? 😀 ) , chvíli mi trvalo než jsem se do Whole30 pustila. Jak jsem již zjistila, existují dva přístupy – někteří se do programu vrhnou ještě dřív, než stačí dočíst celou knihu, druzí na to jdou pomaleji, nejdřív získávají všechny možné informace, snaží se je do hloubky pochopit, hledají odpovědi na všechny své otázky a pak se do toho teprve pustí. Ať zvolíte první nebo druhý přístup, určitě si projdete fází, kdy budete po přečtení výčtu zakázaných potravin vyděšení, co vlastně budete ten měsíc jíst. Nebuďte 🙂 Já už vím, že se dá stravovat opravdu velmi pestře a lákavě. Dokonce tak, že vám vaše okolí bude závidět. Pro inspiraci nakoukněte do mých několika jídelníčků Whole30 a pusťte se do toho se mnou. I když tomu možná teď nevěříte, určitě to s přehledem zvládnete a budete nadšení výsledky. Za to vám ručím 😉
Moje WHOLE30 č. 1 (jídelníček)
S Whole30 jsem začala 1.1.2015. Bohužel až 6. ledna mě napadlo všechna jídla fotograficky zdokumentovat, takže vám jako inspiraci přináším svůj jídelníček od tohoto data. Byla bych ráda, kdyby těm, kteří se k Whole30 stále nemůžou „rozhoupat“, pomohl s nápady na vhodná jídla a aby je přesvědčil, že na Whole30 opravdu není nutné jíst stále to samé dokola.
Moje WHOLE30 č. 2 (jídelníček)
Rozhodla jsem se pustit do svého druhého Whole30. Teď bych ráda navíc připojila pár cílů: Každý den ujít minimálně 7 km, což u mě odpovídá cca 10.000 kroků. Omezit smažení na tuku (kde to půjde, budu v receptech dávat přednost vaření, dušení či pečení při nižších teplotách). Pokusím se obměnit snídaně tak, abych neměla každé ráno vejce.
Moje WHOLE30 č. 3
(jídelníček)
Jsem zpět 🙂 Rozhodla jsem se pustit do svého třetího Whole30. A zase jako předtím bych ráda navíc připojila pár cílů: Každý den ujít minimálně 7 km, což u mě odpovídá cca 10.000 kroků (to zůstává z minula a prakticky to stále dodržuji). Přidat něco jako dřepy a kliky (co a kolik si ještě musím ujasnit 😉 ). Vyřadím zcela kávu a nahradím ji čajem.
Moje WHOLE30 č. 4 bez vajec (jídelníček)
Rozhodla jsem se pustit do svého čtvrtého Whole30. Opět jsem si přidala pár cílů navíc: Každý den ujít minimálně 7 km. Více si hlídat pitný režim. Nezačínat den kávou, dát si ji až po snídani. Nevážit se (to je pravidlo, já vím 🙂 ). Snížit spotřebu vajec na minimum, nebo lépe řečeno na nulu.
Moje WHOLE30 č. 5 (jídelníček)
Pustila jsem se do pátého Whole30. Po Vánocích bylo více než potřeba se zase trošku srovnat a přinést do stravování řád.
Původní plán začít s pátým kolem Whole30 od 1.1.2017 jsem přehodnotila a začala jsem už 27.12.2016. Silvestra neslavím, tak proč to odkládat? 🙂
Moje WHOLE30 č. 6 (jídelníček)
Po několika letech jsem se pustila do svého šestého Whole30. V poslední době jsem nějak ztratila řád, začala kvůli stresu plácat ve stravě páté přes deváté, což se začalo výrazně projevovat na váze, zdraví a celkovém rozpoložení. Takže hurá do Whole30! Přidáte se? 🙂
Zhodnocení Whole30
1.1.2015 jsem zkusila své druhé Whole30. Ano, druhé. To první se úplně nepovedlo. Ne všechny informace jsem správně pochopila, a i když jsem knížku Jídlo na prvním místě přečetla několikrát, některé věci mi unikly (nebo jsem je záměrně z mysli vytlačila, nevím 🙁 ). Prostě tentokrát jsem se na Whole30 lépe připravila – knížku jsem si přečetla znovu a ještě jednou, udělala si pár výpisků, navštívila oficiální stránky Whole30, kdykoliv mi nebylo něco úplně jasné, hledala jsem odpovědi a ptala se zkušenějších.
Zkoušení vyřazených potravin č. 1
Je to téměř neuvěřitelné, ale nejen že se mi podařilo splnit Whole30, dokonce se mi z něj podařilo udělat Whole36 ;-). Od 6.2.2015 jsem se rozhodla přejít na fázi 2, a tou je pokusné zařazení potencionálně problematických potravin. Strava podle Whole30 mi maximálně vyhovovala. Neopuštím ji proto, že bych se nemohla dočkat burgerů z fastfoodu nebo nedělních knedlíků s omáčkou, či namazaného chleba s margarinem 😀 Jen chci cíleně zjistit, jestli mi některé druhy potravin dělají v těle „neplechu“ a které to přesně případně jsou.
Zkoušení vyřazených potravin č. 2
Mám za sebou druhé Whole30 🙂 Tentokrát jsem si kromě pravidel Whole30 přidala i několik osobních cílů (denně ujít minimálně 7 km, obden vynechat při přípravě snídaně vejce, snažit se co nejméně smažit a péct při vysokých teplotách). Teď chci vyzkoušet zařazení mléčných výrobků, které mi občas v jídelníčku chybí a ráda bych je svátečně a ve vysoké kvalitě zařadila. Protože mi ale při minulém zkoušení jednoznačně dělaly v těle neplechu, ráda bych se dozvěděla, co ještě můžu a co už pro mě bude tabu.