Škvarkové zelňáky
Škvarkové zelňáky
Hlavní jídla, Na cesty, Přílohy, Snacky, Snídaně Bez lepku, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 batáty, cuketa, kysané zelí, vejce
2016-06-23
Ohodnotit receptAčkoliv se velmi ráda inspiruji zahraničními recepty, se stejnou chutí vařím i českou klasiku. I když s drobnými obměnami, aby vyhovovala mému stravovacímu stylu - tedy s vynecháním mouky, cukru a většinou i mléčných výrobků. U tohoto receptu to bylo snazší než obvykle - stačilo vyměnit brambory za batáty (vy je ale klidně použijte, pokud vám nepůsobí problémy) a postup upravit tak, aby nebyla nutná mouka.
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 20 minut
-
10 minut
20 minut
30 minut
- Množství: 2 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
950+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 20 minut
-
10 minut
20 minut
30 minut
- Množství: 2 porce
Postup
Nastrouhejte najemno oloupanou cuketu a batát. Smíchejte je se zarovnanou lžičkou soli a nechte pár minut pustit vodu. Pak pečlivě vymačkejte přes sítko. Dokud ze směsi kape byť jen trošku tekutin, stále mačkejte. Jedině tak dosáhnete placiček, které vám budou krásně držet pohromadě.
Do vymačkané zeleninové směsi přimíchejte 2 vejce, trošku pepře, přisypte škvarky a nadrobno pokrájenou polovinu připraveného zelí, ze kterého jste vymačkali lák (zelí není nutné proplachovat).
Vypracujte do hutné hmoty, ze které na plechu vyloženém pečícím papírem vypracujte placky o průměru přibližně 8 cm a výšce 2 cm.
Vložte do trouby vyhřáté na 190°C a pečte 20 minut.
Placičky podávejte se zbytkem kysaného zelí. Chutnají skvěle teplé i studené, hodí se úžasně k pečenému masu.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Svěží kuchařka a Voňavá e-kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
41 Recenzí / komentářů
Lucie
23 června, 2016
Děkuju za pochvalu. Mně se taky víc líbí ten širší záběr, bohužel stránky si v detailu takhle fotku samy oříznou.
K placičkám si dejte cokoliv, na co máte chuť a dělá vám dobře 🙂 Ať chutná.
Pavla
28 června, 2016
vynikající! 🙂
Lucie
28 června, 2016
Mám radost, že chutná 🙂
Míša
29 září, 2016
Dělala jsem a jsou úžasné :-), dneska na ně jdu zase 🙂
Lucie
29 září, 2016
Jednoduché a chuťově výborné. Ideální kombinace 🙂
Mirka
31 října, 2016
Dobrý den, chci se zeptat na kysané zelí. Jaké a kde kupujete. Nebo děláte svoje? Děkuji za odpověď.
Lucie
31 října, 2016
Dobrý den, kupuji kysané zelí od značky Alnatura. K dostání v DM drogerii a Globusu.
Markéta
6 prosince, 2016
Chuťově senzační! Jen se mi trochu rozpadly….zřejmě příliš hrubé/jemné strouhání, příště zkusím vymačkat ještě více tekutiny, ale určitě nebyly naposledy:-). Co třeba lněné semínko, nepomohlo by s pojivostí?
Lucie
6 prosince, 2016
To mám radost, že vám chutnaly 🙂 Osobně se snažím používán semínek vyhýbat, pokud je to jen trošku možné. Spíš bych opravdu důsledně vymačkala přebytečnou tekutinu. Je to sice trošku tělocvik, ale pomáhá to udržet konzistenci 🙂
Jana
29 ledna, 2017
Dají se batáty nahradit bramborou? Díky Jana
Lucie
29 ledna, 2017
Ano, určitě. Brambory tam správně i patří, jak píšu v úvodu. Osobně se jim ale vyhýbám, proto jsem je v receptu nahradila batáty.
Dagmar
5 února, 2017
Lucie, vy jste geniální! Placičky jsem smažila na pánvi na sádle (čtyři malé placičky na jednu pánev), i tak výsledek stál za to! Polévka byla cibulačka a protože po placičkách je žízeň, tak jsem k tomu vylisovala zeleninovou šťávu ze směsi zeleniny (co dům dá). A všichni se olizovali!
Lucie
5 února, 2017
Jak já? To vy jste vařila 😉 Skvělá kombinace. Mám radost, že chutnalo 🙂
Terka
6 března, 2017
Ježiši, ono to jde i bez mouky! Moje nejmilovanější zobání na Silvestra! Mňam! Díky! 🙂
Zuzana
7 dubna, 2017
Naozaj vynikajuce!! neverila som, ze to moze byt take lahodne..moje dve fajnove deti, na vsetko hovoriace fuj sa olizovali…woow!! Dakujem, uz dva tyzdne ficim na vasej stranke..
Ps: ako to tu pisem tak tu moja mala krici ” ece chceeem”…uz nieee jeeee…
Lucie
7 dubna, 2017
Váš komentář je vynikající! Moc děkuju. Ohromně jste mě potěšila. Mám obrovskou radost, že vám všem chutná 🙂 Lepší recenze neexistuje 😉
Sára
29 dubna, 2017
Zelňáky jsou výborné! Sice je to místo posilovny, ale stojí to za to Neměla jsem batáty,tak jsem nahradila mrkví, i tak byly super
Lucie
29 dubna, 2017
Myslíte to strouhání? To chce robota. Nebo živého pomocníka 😉 Mrkev je dobrá obměna, díky za tip.
Jana
9 listopadu, 2017
Výborný recept, určitě je budu dělat často. Při mém prvním týdnu Whole30 jsem si je dávala jako přílohu k snídani, k obědu i k večeři. Mňam!
Lucie
11 listopadu, 2017
Mám radost, že vám tak moc zelňáky chutnají 🙂
Kateřina Jiroušková
1 března, 2018
Hodně žravé placky 🙂 Akorát tedy příště dvojnásobné množství surovin 🙂
Lucie
1 března, 2018
Označení “žravé” je tou nejlepší pochvalou, díky <3
Zuzana
18 dubna, 2018
Pani Lucie tohle je vazne delikatesa.Vase stranky me nabiji dalsi chuti a virou ve spravny stravovaci směr. Děkuji Vam za Vase recepty a preji Vam, a tim i nam konzumentum, nove napady
Lucie
19 dubna, 2018
Zuzko, moc děkuji za milý komentář 🙂 Mám radost, že chutná. To je pro mě vždycky ta největší odměna.
pavla
25 září, 2018
placičky jsou geniální, moc díky za recept, můžu se ještě zeptat na kcal? a rozložení bílkovin, tuků a sacharidů? nikde to nevidím. předem díky 😉
Lucie
26 září, 2018
Mám radost, že placičky chutnaly. Díky za komentář 🙂
Kalorie a makra u starších receptů nejsou. K placičkám je dopočítám.
Jarka
14 prosince, 2018
Držím nízkosacharidovou stravu, takže nemůžu ani batáty ani brambory a mrkev. právě jsem dodělala zelňáky s moukou z dýňových semínek ale nic moc. Nenapadá vás, co bych tam ještě mohla dát?
Lucie
16 prosince, 2018
Možná bych zkusila třeba vymačkanou kedlubnu a/nebo dýni.
Monika
17 ledna, 2019
Dělala jsem dnes, zelí, batát, bez cukety. Snazila jsem se vodu úplně vymačkat a přesto mi tvar nedržel. Prosím, čím by to mohlo být? Jinak chuťově naprosto výborné. Děkuji
Lucie
20 ledna, 2019
To bohužel netuším 🙁 Nic kromě nedostatečného vymačkání mě nenapadá. Ono se to občas nezdá, ale zelenina obsahuje vody opravdu hodně, takže je potřeba použít třeba i utěrku a ždímat vyloženě silou. Mám vyzkoušeno, že podle druhu zeleniny je té vody i poloviční gramáž původního množství.
Ale jsem ráda, že i přes to, že placky nedržely tvar, chutnalo 🙂
Ptolemai
19 února, 2019
Stálice naší kuchyně 🙂
Lucie
19 února, 2019
U mě v kuchyni je to stejné. 😀
Michaela
2 června, 2020
Dobrý den, byl by problém vynechat cuketu a dát místo toho více batátů či brambor? 🙂
Lucka
2 června, 2020
Dobrý den, myslím, že by to vadit nemělo 🙂 Jen v případě batátů už to bude možná až moc sladké.
Jana
11 ledna, 2021
Výborný, dělala jsem v sobotu a dnes znovu
Lucka
11 ledna, 2021
Pro recept neexistuje větší pochvala, než když se k němu někdo opakovaně vrátí 🙂 Moc děkuji za milý komentář. Mám radost, že chutná ❤️
Vierka
3 února, 2022
Dajú sa škvarky niečim nahradiť alebo vynechať? Doma ich nejeme, lebo nám nechutia 🙂
Lucka
3 února, 2022
Slaninou, ale umím si představit i hlívové škvarky https://paleosnadno.cz/recept/hlivove-skvarky/
Anebo je prostě vynechte 🙂
Šárka R.
26 dubna, 2022
Dobrý den Luci, placičky jsou chuťově výborné, jen nevím, jestli jsem je moc nevymačkala (byly suché a rozpadaly se), ale chuť výborná. Dala jsem na váhu 400g (půl na půl batát a brambor). Určitě nedělám naposledy. Diky
Lucka
29 dubna, 2022
Dobrý den, Šárko, to je možné, že to způsobily ty brambory. Ty není potřeba tolik vymačkávat. Každopádně mám velkou radost, že jste si pochutnala a plánujete se k receptu vrátit. Díky za komentář ❤️
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Dalibor P.
23 června, 2016
Nádherná fotka. Víc se mi líbí ten širší záběr v seznamu receptů. Recept jednoduchý, skvělé suroviny, placičky budou určitě výborné. Já bych si k nim dal meltu s mlékem – hodí se to?