Batátová polévka s chilli ořechy
Batátová polévka s chilli ořechy
Polévky, Rychlovky (do 30 minut) Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské, Whole30 batáty, bílek, chilli, cibule, citrón, kokosové mléko, ořechy
2017-03-04
Ohodnotit receptVětšinou vařím bez receptů, tak nějak intuitivně. Proto, pokud si postup nepoznamenám, už většinou nikdy neuvařím stejné jídlo stejným způsobem. A to je občas vážně škoda. I proto jsem začala psát tyhle stránky. Abych mohla sama k sobě občas nakouknout a nechat se receptem vést bez improvizace. Takhle jsem si podle sebe chtěla uvařit svou oblíbenou batátovou polévku s kokosovým mlékem. Jenže jsem zjistila, že jí tu nemám! Tak honem napravuju 🙂
- Příprava: 5 minut
- Vaření / pečení: 20 minut
-
5 minut
20 minut
25 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
Chilli ořechy
100 g mixu oblíbených ořechů (pekany, kešu, mandle atd.)
1 bílek *
Polévka
50 g ghee
150 g cibule
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička kurkumy
1 necelá lžička mleté skořice
4 dcl kokosového mléka
950+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 5 minut
- Vaření / pečení: 20 minut
-
5 minut
20 minut
25 minut
- Množství: 4 porce
Postup
Bílek si rozmíchejte s chilli vločkami nebo mletým chilli kořením, sladkou paprikou, římským kmínem a solí.
Do směsi přimíchejte ořechy, které pak rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a dejte péct do trouby vyhřáté na 160 °C na 20 minut. Po 10-15 minutách je jednou prohrábněte.
Zatímco se ořechy pečou, připravte si polévku.
Na ghee si nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou osolenou cibuli. Pak přidejte na malé kostičky nakrájené oloupané batáty, zalijte 0,8 l vody a nechte vařit do změknutí. To trvá přibližně 10 minut.
K uvařeným batátům přilijte kokosové mléko, přisypte koření, vše rozmixujte dohladka ponorným mixérem a nechte ještě chvíli povařit.
Na závěr polévku podle vlastní chuti dosolte a doplňte šťávou z citrónu.
Hotovou polévku podávejte s upečenými ořechy, které jste nechali trošku vychladnout (více pak křupou).
* Pokud se chcete vyhnout použití bílku, můžete ho v receptu nahradit troškou ghee. Na ořechách se sice neupeče krustička, budou ale i tak krásně křupat a vonět. Teplotu v troubě zvyšte na 180 °C a ořechy pečte jen 10-15 minut.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Svěží kuchařka a Voňavá e-kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
6 Recenzí / komentářů
Lucie
21 března, 2018
Mám radost, že polévka chutná. Smím jen poprosit o vysvětlení – proč ne citrón kvůli dceři?
Natálie
7 března, 2019
Uvařila jsem bez chilli ořechů a s jiným kořením (garam masala), ale i tak byla vynikající . Už jsem dokoupila chybějící koření a těším se na opakování
Lucie
8 března, 2019
To moc ráda slyším! 🙂 Doufám, že na podruhé bude chutnat stejně, né-li lépe.
Natálie
13 března, 2019
Chutnala i podruhé 🙂
Lucie
18 března, 2019
To moc ráda slyším. 🙂 Děkuji moc.
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Katarína
20 března, 2018
Polévka luxusní, jednoduchá na přípravu, moc děkuji za skvělý recept
Jen jsem nedala citron kvůli 2lete dceři, tak je dost sladká, ale i tak výborná.