Bílá kapustová polévka
Bílá kapustová polévka
Polévky Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 batáty, česnek, hovězí, kapusta, mleté maso, ořechy, vepřové
2017-01-28
Ohodnotit receptKapusta nepatří zrovna mezi nejoblíbenější zeleninu. A to je taková škoda! Když se totiž dobře připraví, je chuťově naprosto jedinečná. Navíc se jedná o surovinu, kterou seženete levně i během zimního období, kdy se cena ostatních druhů dovážené zeleniny šplhá do závratných výšek. O výživových hodnotách ani nemluvě - i tady místní kapusta vyhrává na celé čáře 🙂
- Příprava: 2 hodin
- Vaření / pečení: 30 minut
-
2 hodin
30 minut
2 hodin 30 minut
- Množství: 4-6 porcí
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
300 g mletého masa (mix vepřového a hovězího)
1 lžíce sádla
2 střední cibule
4 stroužky česneku
40 g nesolených nepražených kešu ořechů
990+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 2 hodin
- Vaření / pečení: 30 minut
-
2 hodin
30 minut
2 hodin 30 minut
- Množství: 4-6 porcí
Postup
Nejprve si minimálně 2 hodiny předem namočte kešu ořechy do vlažné vody. Před samotným použití je slijte a propláchněte čerstvou vodou. Tenhle krok můžete přeskočit, ale díky němu se stanou kešu lépe stravitelné. Na výslednou chuť to ale vliv nemá.
Smíchejte mleté maso s lžičkou hořčice, troškou soli a pepře. Dobře propracujte. Z hmoty vytvořte 20 kuliček a dejte je zatím stranou.
Na sádle si nechte na střední teplotu zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zprůhlední, přidejte k ní masové kuličky, mírně zvyšte teplotu a kuličky osmahněte ze všech stran. Použijte co nejširší hrnec, aby byly kuličky v jedné vrstvě. Nepoužívejte nic na promíchávání, mohli byste kuličky nechtěně rozdrobit (čím více vepřového masa obsahují, tím jsou křehčí, na druhou stranu budou ale o to šťavnatější). Stačí když hrncem občas zatřesete, aby se kuličky pootočily.
Až se kuličky opečou ze všech stran dozlatova, přidejte do hrnce rozdrcený česnek a mletý kmín a nechte je rozvonět. Přisypte na tenké nudličky nakrájenou kapustu, ze které jste odstranili košťál a tuhé žebrování. Obsah hrnce osolte, opepřete, promíchejte a zalijte 1,5 litrem vody nebo vývaru. Nechte vařit přibližně 20 minut, dokud kapusta nezačne měknout. Pak přidejte na kostičky nakrájený oloupaný batát a vařte dalších 5 minut.
Jakmile jsou batáty i kapusta měkké, odeberte z hrnce část polévky (včetně zeleniny, ale bez masových kuliček) a rozmixujte ji naprosto dohladka spolu s opláchnutými kešu ořechy. Směs nalijte zpět do polévky a krátce prohřejte. Na závěr polévku dochuťte solí a pepřem.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mou mobilní aplikaci s více než 990+ recepty. Najít ten nejvhodnější právě pro vás bude hračka.
Základní verze pro všechny vždy ZDARMA. Nainstalujte do svého telefonu přímo z Obchod Play či App Store a už nikdy nemusíte řešit, co dobrého uvařit.
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
16 Recenzí / komentářů
Lucie
5 března, 2017
Všechny ořechy by se měly namáčet pro lepší stravitelnost. I kešu (i když to vlastně nejsou ořechy). Stačí jim ale tak 2-4 hodiny.
40 Kč za kapustu mi nepřijde moc. Z jedné kapusty se v pohodě nají 4 lidi 🙂
Terka
6 března, 2017
OK, no přiznávám, že jsem kapustu koupila snad jednou a je fakt, že jsem pak netušila, co s ní budu dělat 🙂 Jj, to bych asi musela vstávat v noci, nevím 🙂 Teď jsem mega líná, tak nenamáčím, ale ok, budu. Děkuju.
Terka
9 března, 2017
Tak si je namáčím v práci a po 4 hodinách vyndavám 🙂 Akorát mi prosím poraď, co s kolegyněmi, které se na ty ořechy poté vrhají 🙂
Terka
4 dubna, 2017
Zase…koupila jsem lískáče…a ony mně moc nejedou, daly by se použít tady místo kešu? Je mi líto používat kešu, ty zhltnu jen tak 🙂 Díík.
Lucie
4 dubna, 2017
Tady lískové ořechy fungovat nebudou. Ale zkuste z nich připravit domácí nutellu. Ta vám bude chutnat. Popřípadě je přes noc namočte a pak je upražte s oblíbeným kořením v troubě na 150 stupňů.
Terka
5 dubna, 2017
Nutelu neeeee, je to sice super, ale co jsem dala whole 30, tyhle věci prostě nemůžu.
sarka
17 června, 2017
Odebrat cast polevky se zeleninou BEZ masovych kulicek? Takze polevku i s masovymi koulemi rozmixovat? Na fotografii masove koule jsou.
Andea
11 října, 2017
Dnes uvařeno a musím jen pochválit. Polévka je vynikající. Děkuji za recept.
Lucie
11 října, 2017
Já děkuju! Za vyzkoušení receptu a milou zprávu.
Katerina
20 listopadu, 2017
Poprvé práce s kapustou a musím říct, že je výborná !! Vynechala jsem batáty, neměla jsem a myslím, že nevadí. Víte, kolik může mít S, B, T, V ? Ráda bych si jí vložila do kalorických tabulek 🙂 Děkuji
Lucie
21 listopadu, 2017
Kapusta je úplně zbytečně obávaná zelenina. Je skvělá. Mám velkou radost, že polévka chutnala. V\nechání batátů nevadí 🙂
Petra
12 března, 2018
Dobrý den Luci, taky by mě zajímala odpověď na otázku, co už tady byla položena:
Odebrat cast polevky se zeleninou BEZ masovych kulicek? Takze polevku i s masovymi koulemi rozmixovat? Na fotografii masove koule jsou.
děkuji
Lucie
12 března, 2018
Dobrý den, Petro. Předchozí otázka mi bohužel omylem utekla. Ale mixuje se ta odebraná část zeleniny s vývarem (bez masových kuliček) a pak se nalije zpátky do polévky (s masovými kuličkami). Kuličky se nemixují, bylo by pak zbytečné se s nimi dělat 🙂
Vlaďka
8 února, 2019
Dobrý večer, Luci můžu použít pouze mleté hovězí?? Děkuji za odpověď a přeji hezký večer
Lucie
9 února, 2019
Dobrý den, Vlaďko, můžete 🙂 Ale kuličky budou více tuhé a méně šťavnaté, než s přidáním vepřového.
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Terka
5 března, 2017
Nosím si ořechy do práce, namáčím mandle a lískáče přes noc, u kešu mně to přišlo zbytečné…asi tedy není? Je OK máčet ve studené přes noc? Není to tedy dlouho? Moc díky, jiank kapusta je u nás drahá (mně přijde…40,- za kus..hm), ale určo vyzkouším. Vypadá to supr.