📖 Nová Svěží kuchařka 170 svěžích receptů z čerstvé zeleniny a kvalitního masa. Prozkoumat kuchařku
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Kuřecí karbanátky s ředkvičkovým salátem (ze Svěží kuchařky)

Kuřecí karbanátky s ředkvičkovým salátem (ze Svěží kuchařky)

  , , , ,   , , , , ,   , , , , , , ,

Ohodnotit recept
Kuřecí karbanátky s ředkvičkovým salátem (ze Svěží kuchařky)
5.0 3

Mleté drůbeží maso bývá po upečení poměrně hodně suché. Když k němu ale přidáte nějakou jinou surovinu, jako jsou třeba houby, špenát, cibule, dýně, řepa nebo ředkvičky, pomáhá mu to doplnit chybějící šťavnatost. A pokud zvolíte raději vyšší teplotu, ale kratší čas pečení, a karbanátky doplníte svěžím zeleninovým salátem, úspěch je zaručen. Recept je malou ochutnávkou z nové tištěné Svěží kuchařky. Určitě vyzkoušejte ❤️

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření / pečení: 45 minut
  • 15 minut

    45 minut

    1 hodina

  • Množství: 3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




Suroviny

ŘEDKVIČKOVÝ SALÁT

400 g ředkviček (20 středních)

4 g olivového oleje (1 lžička)

2 vejce

40 g jarní nebo lahůdkové cibulky (2 střední)

50 g jablka (1/2 malého)

60 g majonézy, recept str. 574 (2 vrchovaté lžíce)

5 g hořčice, recept str. 615 (1 zarovnaná lžička)

Ukázkový recept ze Svěží kuchařky


Svěží kuchařka

Prohlédnout si novou kuchařku

KUŘECÍ KARBANÁTKY

200 g ředkviček (10 středních)

500 g mletého kuřecího masa (2 velké hrsti)

1 vejce

8 g česneku (2 střední stroužky)

sůl

pepř

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření / pečení: 45 minut
  • 15 minut

    45 minut

    1 hodina

  • Množství: 3 porce

Postup

ŘEDKVIČKOVÝ SALÁT

Očištěné ředkvičky nakrájejte na kostičky a v menším pekáčku promíchejte s olivovým olejem.

Vložte je do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte do změknutí 20–25 minut.

Mezitím uvařte vejce natvrdo, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.

Nadrobno nakrájejte také cibulku a oloupané jablko (to volte nejlépe nějaké kyselejší, a ne moučné).

Upečené a vychladnuté ředkvičky smíchejte se všemi nakrájenými surovinami a majonézou.

Salát dochuťte hořčicí, solí a pepřem. Dejte vychladit do lednice.

Ukázkový recept ze Svěží kuchařky


Svěží kuchařka

Prohlédnout si novou kuchařku

KUŘECÍ KARBANÁTKY

Očištěné ředkvičky nastrouhejte nahrubo, nebo rozdrťte na malá zrnka v elektrickém sekáčku.

Promíchejte je se solí a nechte pár minut odpočinout v sítu.

Pak je co nejvíce vymačkejte. Měla by vám zbýt přibližně polovina původní gramáže.

Vymačkané ředkvičky smíchejte s jemně mletým kuřecím masem, vejcem, rozdrceným česnekem, solí a pepřem.

Z masové hmoty vytvořte na plechu vyloženém pečicím papírem 9 menších karbanátků.

Vložte je do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte přibližně 20 minut. Měly by jen jemně zezlátnout a zůstat krásně šťavnaté.

Upečené karbanátky podávejte s vychlazeným ředkvičkovým salátem a na talíři případně doplňte troškou listového salátu (lze použít i mladé listy z ředkviček).

TIPY

Ředkvičkový salát můžete připravit den předem. Uložený v lednici vydrží 2–3 dny.

Kuřecí karbanátky chutnají skvěle teplé i studené, proto se hodí i jako jídlo zabalené s sebou na cesty. Pro pozdější použití je lze zamrazit, v lednici vydrží až týden.

Kromě kuřecího masa lze karbanátky připravit i z mletého krůtího nebo vepřového.

Skvělá volba! Máte hotovo?

Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋

Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.

Prolistovat kuchařky

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/3 podle receptu
Energetická hodnota520 kcal / 2180 kJ
Sacharidy7 g
Tuky36 g
Bílkoviny39 g

Líbil se vám recept? Pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻

6 Recenzí / komentářů

Martina

24 ledna, 2022

Lucinko,tak tohle je opět neskutečně dobré… Takže jdu ihned objednat Svěží kuchařku ☺️

Lucka

24 ledna, 2022

Martinko, děkuju ❤️ Mám velkou radost, že chutnalo, a doufám, že bude podobně chutnat i podle dalších receptů z kuchařky. Těším se na společné vaření 🙂

Zuzka

17 března, 2022

Dobrý den Lucko, ředkvičkový salát je famozní a to i přesto, že čerstvé ředkvičky nijak zvlášť nemusím. S coleslaw to bude můj nej…salát k masům. Díky za, opět, skvělá nápad.

Lucka

18 března, 2022

Dobrý den, Zuzko, vy jste zlatá, děkuju za milý komentář. Mám vždycky hned hezčí den, když vím, že si někdo pochutnal. A tady mě to těší o to víc, když jste vzala na milost jinak ne až tak oblíbenou surovinu. Mějte se pěkně a budu se těšit na viděnou u nějakého nového receptu ❤️

Šárka R.

22 května, 2022

Jako vždy Luci, perfektní receptík. Právě dotvořeno a už se chladí na večeři. Diky

Lucka

22 května, 2022

Šárko, mám velkou radost, že recept inspiroval k vyzkoušení 🙂 Doufám, že na večeři bude hoooodně chutnat ❤️

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0
Váš košík je prázdný!

Vypadá to, že jste si do košíku ještě žádné zboží nepřidali. Není to škoda?

Podívat se na produtky