Recept na kuře caesar se salátem » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Kuře Caesar se salátem

Kuře Caesar se salátem

Říjen 8, 2014

Hodnotit recept
Kuře Caesar se salátem
5.0 1

Vzhledem k tomu, že v následujícím receptu nedodržuji detailně suroviny z originálního Caesar salátu, neodvážím se ho tak nazvat. I když ve většině restaurací si s tím hlavu nelámou 😉

  • Množství: 4 osoby
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

2 římské saláty nebo 1 menší ledový salát

400 g kuřecího masa (prsní nebo stehenní řízky)

300 g slaniny

3 žloutky

200 ml olivového oleje

3 ančovičky

1 citrón

2 lžičky dijonské hořčice

60 g parmezánu

pepř

sůl

  • Množství: 4 osoby

Postup

Nejdříve si připravte zálivku – našlehejte si olivový olej a žloutky (oboje v pokojové teplotě) do konzistence řidší majonézy. Dochuťte citrónovou šťávou, hořčicí a pepřem. Nakonec vmíchejte pečlivě rozmačkané ančovičky, které zálivce dodají specifickou chuť a nahradí sůl. Zálivku dejte vychladit.

Nahřejte si pánvičku na sucho, pak na ní pomalu osmažte plátky slaniny nakrájené na proužky. Osmaženou slaninu dejte stranou a na vyškvařeném tuku opečte 4 kousky osoleného kuřecího masa vcelku.

Do hlubokého talíře si natrhejte listy salátu. Nejvěrnější originálnímu receptu je římský salát. Pokud ho ale neseženete, nahraďte ho jako já ledovým salátem. Salát pokapte zálivkou, posypte vyškvařenou slaninou a hoblinkami parmezánu, navrch položte nakrájené opečené kuřecí maso.

Salát lze obměnit nahrazením masa nakrájeným vejcem natvrdo, pro paleo strávníky pak vynecháním parmezánu.

PS: Ančoviček se nebojte. V zálivce neucítíte žádnou rybí pachuť.

00:00

2 Recenzí / komentářů

Terka

Červenec 1, 2017

Zkoušela jsem a sklidila velkou pochvalu. A to nebyla ani slanina ani krutony 🙂 Holt trošku improvizace. Zaboha ale nemůžu najít recept na Vaše lněné krutony. Našla jsme jen ty krekry – to je to samé? Šlo by jen pak nakrájet na kostky? ˇˇZe bych podruhé zkusila komplet 🙂 Moc díky.

Lucie

Červenec 1, 2017

To mám radost, že se salát povedl a chutnal. Krutony a slanina to zvedne ještě na vyšší úroveň 🙂 Recept na lněné krutony je v zimní kuchařce na str. 265.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Marcela (Sokolov) zakoupil/a před 6 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Ladislava (Karlovy Vary) zakoupil/a před 6 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Markéta (Kojetice u Prahy) zakoupil/a před 10 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Jiří (Brno) zakoupil/a před 21 hodinami
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Silvie (Kolín) zakoupil/a před 21 hodinami
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
Kristýna (Černošice) zakoupil/a před 24 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Jarmila (Praha 7) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Kateřina (Teplá) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha) + 1 Item
Monika (Pardubice) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Judita (Brno) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Hedvika (Ricany) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Edita (Liberec) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
Markéta (Uhřínov) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Sona (Praha 6) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Martina (Frýdlant n Ostravicí) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Simona (Kladno) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Kateřina (Nezvěstice) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto v kuchyni (e-kniha)
Daniela (Heřmanova Huť) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
Věra (Milovice) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Blanka (Petrovice) zakoupil/a před 3 dny
 

Konec starostem co dobrého uvařit. Stačí se inspirovat z mých KUCHAŘEK!

x