Nová e-kuchařka: 30 Low carb receptů na snídaně, obědy i večeře. Zdarma ke stažení 🆓 STÁHNOUT ZDARMA
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Kuře Caesar se salátem

Kuře Caesar se salátem

  ,   , , , ,   , , , , ,

Ohodnotit recept
Kuře Caesar se salátem
5.0 1

Vzhledem k tomu, že v následujícím receptu nedodržuji detailně suroviny z originálního Caesar salátu, neodvážím se ho tak nazvat. I když ve většině restaurací si s tím hlavu nelámou 😉

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření / pečení: 30 minut
  • 15 minut

    30 minut

    45 minut

  • Množství: 4 osoby
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

2 římské saláty nebo 1 menší ledový salát

400 g kuřecího masa (prsní nebo stehenní řízky)

300 g slaniny

3 žloutky

200 ml olivového oleje

3 ančovičky

1 citrón

2 lžičky dijonské hořčice

60 g parmazánu

pepř

sůl

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření / pečení: 30 minut
  • 15 minut

    30 minut

    45 minut

  • Množství: 4 osoby

Postup

Nejdříve si připravte zálivku – našlehejte si olivový olej a žloutky (oboje v pokojové teplotě) do konzistence řidší majonézy. Dochuťte citrónovou šťávou, hořčicí a pepřem. Nakonec vmíchejte pečlivě rozmačkané ančovičky, které zálivce dodají specifickou chuť a nahradí sůl. Zálivku dejte vychladit.

Nahřejte si pánvičku na sucho, pak na ní pomalu osmažte plátky slaniny nakrájené na proužky. Osmaženou slaninu dejte stranou a na vyškvařeném tuku opečte 4 kousky osoleného kuřecího masa vcelku.

Do hlubokého talíře si natrhejte listy salátu. Nejvěrnější originálnímu receptu je římský salát. Pokud ho ale neseženete, nahraďte ho jako já ledovým salátem. Salát pokapte zálivkou, posypte vyškvařenou slaninou a hoblinkami parmazánu, navrch položte nakrájené opečené kuřecí maso.

Salát lze obměnit nahrazením masa nakrájeným vejcem natvrdo, pro paleo strávníky pak vynecháním parmazánu.

PS: Ančoviček se nebojte. V zálivce neucítíte žádnou rybí pachuť.

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




2 Recenzí / komentářů

Terka

1 července, 2017

Zkoušela jsem a sklidila velkou pochvalu. A to nebyla ani slanina ani krutony 🙂 Holt trošku improvizace. Zaboha ale nemůžu najít recept na Vaše lněné krutony. Našla jsme jen ty krekry – to je to samé? Šlo by jen pak nakrájet na kostky? ˇˇZe bych podruhé zkusila komplet 🙂 Moc díky.

Lucie

1 července, 2017

To mám radost, že se salát povedl a chutnal. Krutony a slanina to zvedne ještě na vyšší úroveň 🙂 Recept na lněné krutony je v zimní kuchařce na str. 265.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

0