Recept na kuře caesar se salátem » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Kuře Caesar se salátem

Kuře Caesar se salátem

  ,   , , , ,   , , , , ,

Říjen 8, 2014

Hodnotit recept
Kuře Caesar se salátem
5.0 1

Vzhledem k tomu, že v následujícím receptu nedodržuji detailně suroviny z originálního Caesar salátu, neodvážím se ho tak nazvat. I když ve většině restaurací si s tím hlavu nelámou 😉

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 30 minut
  • 15 minut

    30 minut

    45 minut

  • Množství: 4 osoby
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

2 římské saláty nebo 1 menší ledový salát

400 g kuřecího masa (prsní nebo stehenní řízky)

300 g slaniny

3 žloutky

200 ml olivového oleje

3 ančovičky

1 citrón

2 lžičky dijonské hořčice

60 g parmezánu

pepř

sůl

  • Příprava: 15 minut
  • Vaření: 30 minut
  • 15 minut

    30 minut

    45 minut

  • Množství: 4 osoby

Postup

Nejdříve si připravte zálivku – našlehejte si olivový olej a žloutky (oboje v pokojové teplotě) do konzistence řidší majonézy. Dochuťte citrónovou šťávou, hořčicí a pepřem. Nakonec vmíchejte pečlivě rozmačkané ančovičky, které zálivce dodají specifickou chuť a nahradí sůl. Zálivku dejte vychladit.

Nahřejte si pánvičku na sucho, pak na ní pomalu osmažte plátky slaniny nakrájené na proužky. Osmaženou slaninu dejte stranou a na vyškvařeném tuku opečte 4 kousky osoleného kuřecího masa vcelku.

Do hlubokého talíře si natrhejte listy salátu. Nejvěrnější originálnímu receptu je římský salát. Pokud ho ale neseženete, nahraďte ho jako já ledovým salátem. Salát pokapte zálivkou, posypte vyškvařenou slaninou a hoblinkami parmezánu, navrch položte nakrájené opečené kuřecí maso.

Salát lze obměnit nahrazením masa nakrájeným vejcem natvrdo, pro paleo strávníky pak vynecháním parmezánu.

PS: Ančoviček se nebojte. V zálivce neucítíte žádnou rybí pachuť.

00:00

2 Recenzí / komentářů

Terka

Červenec 1, 2017

Zkoušela jsem a sklidila velkou pochvalu. A to nebyla ani slanina ani krutony 🙂 Holt trošku improvizace. Zaboha ale nemůžu najít recept na Vaše lněné krutony. Našla jsme jen ty krekry – to je to samé? Šlo by jen pak nakrájet na kostky? ˇˇZe bych podruhé zkusila komplet 🙂 Moc díky.

Lucie

Červenec 1, 2017

To mám radost, že se salát povedl a chutnal. Krutony a slanina to zvedne ještě na vyšší úroveň 🙂 Recept na lněné krutony je v zimní kuchařce na str. 265.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Eva (Kadaň) zakoupil/a před 22 minutami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Michaela (stara lubovna) zakoupil/a před 13 hodinami
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Ludmila (Holýšov) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Michaela (Česká Lípa) zakoupil/a před 2 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Marie (Chodová Planá) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
petra (Praha 4) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Ivana (Litvínov 1) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Katarína (Slaný) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Dominika (Staré Město) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Radana (Havířov - Šumbark) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Radka (Jesenice) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
Hana (Praha 5) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Petra (Michalovce) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Alena (Háj u Duchcova) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Petra (Kladno) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
Iva (Pelhřimov) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Vánoce a Silvestr (e-kniha)
Marie (Huslenky) zakoupil/a před 5 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Ester (Frýdek-Místek) zakoupil/a před 6 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Zuzana (Pardubice) zakoupil/a před 6 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Lucie (Litovel) zakoupil/a před 6 dny
 

Konec starostem co dobrého uvařit. Stačí se inspirovat z mých KUCHAŘEK!

x