Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Kuře se zeleninou na omáčce piri piri

Kuře se zeleninou na omáčce piri piri

  , ,   , , , ,   , , ,

Hodnotit recept
Kuře se zeleninou na omáčce piri piri
5.0 1

Základní surovinou tohoto receptu jsou papriky, a to všech možných druhů – od koření, přes čerstvé papriky, po chilli papričku. Pokud se nebojíte pikantní chuti, recept na piri piri omáčku si zamilujete. Jen si připravte k ruce něco pořádného na zapití 😀

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření: 1 hodina
  • 20 minut

    1 hodina

    1 hodina 20 minut

  • Množství: 4 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

1 kg kuřecího masa s kostí (nejlépe paličky nebo stehna)

3 čerstvé papriky (červená, žlutá, zelená)

1 cuketa

1 červená cibule

3 stroužky česneku

1 čerstvá chilli paprička

1 lžíce uzené papriky

1 lžíce sladké papriky

1 citrón

olivový olej

ghee

hrst čerstvé bazalky

1 kg batátů

tymián

sůl

pepř

  • Příprava: 20 minut
  • Vaření: 1 hodina
  • 20 minut

    1 hodina

    1 hodina 20 minut

  • Množství: 4 porce

Postup

V mixéru si rozdrťte do hladké omáčky oloupanou červenou cibuli, česnek, chili papričku (zbavenou semínek), šťávu z citrónu, 1 lžíci olivového oleje, koření (uzenou a sladkou papriku, čerstvou bazalku) a cca 2 dcl vody.

Omáčku osolte a opepřete. Nalijte ji do pekáčku.

Na pánvi si na 1 lžíci ghee zprudka opečte ze všech stran kuřecí stehna.

Pak přidejte čerstvou papriku (pokrájenou na proužky) a cuketu (omytou, neloupanou, nakrájenou na půlkolečka).

Občas obsah pánve promíchejte.

Jakmile zelenina začne hnědnout, obsah pánve přesuňte do pekáčku k piri piri omáčce.

Pečte zakryté cca 40 minut na 180°C. Občas kuře se zeleninou promíchejte.

Mezitím, co se kuře peče, připravte si batáty.

Volitelně je oloupejte, nakrájejte na plátky, vložte na plech vyložený pečícím papírem, osolte, opepřete a zalijte cca 2 lžícemi olivového oleje.

Přidejte tymián (cca 1/2 lžičky sušeného, nebo pokrájených pár snítek čerstvého) a dobře promíchejte.

Batáty vložte do trouby ke kuřeti, pekáček s kuřetem odkryjte a pečte společně dalších 20 minut.

Kuře lze podávat i samotné, nebo s celerovými hranolkami či s květákovou „rýží“.

Ale právě batáty svojí nasládlou chutí příjemně doplňují pikantní a lehce kyselou chuť omáčky piri piri.

00:00

2 Recenzí / komentářů

Jan Michalica

Leden 24, 2019

Výborná záležitost. Díky Vašim receptům je W30 nejen očista organismu, ale i zkoušení nových chutí, ke kterým se budu rád vracet i mimo W30. Děti měli verzi bez chilli papriček a také jim moc chutnalo.

Lucie

Leden 24, 2019

Mám velkou radost, že chutnalo 🙂 Díky moc za milý komentář.
Je paradox, že při omezení stravy si vlastně člověk jídelníček zpestří, protože začne hledat nové recepty, používat nové postupy a suroviny 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
close

Má první tištěná kuchařka je tu!

Voňavá kuchařka

Bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů a hlavně chutně.