Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Mexická dýňová polévka

Mexická dýňová polévka

    , , , , ,   , , , ,

Hodnotit recept
Mexická dýňová polévka
5.0 4

Klasickou dýňovou polévku se smetanou nebo kokosovým mlékem určitě znáte. Je skvělá, osobně ji mám moc ráda 🙂 Ale až vás popadne chuť ochutnat něco úplně jiného, zkuste tuhle dýňovku inspirovanou mexickou kuchyní. Kuře dodá vývaru pořádnou sílu a také lépe zasytí, než když je polévka jen ze zeleniny.

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 1 hodina 50 minut
  • 10 minut

    1 hodina 50 minut

    2 hodin

  • Množství: 5 porcí
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

20 g ghí, sádla nebo olivového oleje

100 g cibule

3 stroužky česneku

1 lžíce uzené papriky

1/2 lžičky mletého římského kmínu

1 zarovnaná lžička sušeného oregána

100 g rajčatového protlaku

1 l vody

400 g kuřecího masa s kostí (cca 1/4 kuřete)

10 g hořké vysokoprocentní čokolády nebo kakaa

500 g máslové dýně nebo hokaido

podle chuti špetka pálivé papriky

sůl

pepř

k podávání volitelně - zakysaná smetana a čerstvý koriandr

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 1 hodina 50 minut
  • 10 minut

    1 hodina 50 minut

    2 hodin

  • Množství: 5 porcí

Postup

Na tuku si orestujte dorůžova nadrobno nakrájenou cibuli. Až začne mírně hnědnout, přidejte rozdrcený česnek a nechte ho rozvonět.

Přisypte koření a krátce ho osmahněte (pozor, ať se nespálí, paprika by zhořkla).

Do hrnce přidejte rajčatový protlak a za stálého míchání ho orestujte.

Obsah hrnce zalijte 1 litrem studené vody, vložte do ní kuře a přidejte sůl a pepř. Hrnec zakryjte poklicí a vše nechte vařit 75-90 minut, dokud se maso nezačne oddělovat od kosti.

Uvařené maso vyndejte z vývaru, oberte, nakrájejte nebo natrhejte na kousky a dejte zatím stranou.

Do vývaru přidejte čokoládu (ve Whole30 použijte hořké kakao) a na kostky nakrájenou dýni zbavenou semínek (máslovou oloupejte, hokaido stačí omýt). Vařte doměkka.

Přibližně polovinu uvařené dýně vyberte z polévky a pomocí vidličky ji nahrubo rozmačkejte. Neměla by vzniknout kaše, spíš takové hrudky.

Druhou polovinu uvařené dýně rozmixujte v polévce ponorným mixérem dohladka.

Do polévky vložte obrané maso, rozmačkanou dýni a velmi krátce vše prohřejte. Podle chuti osolte a opepřete, můžete přidat i špetku pálivé papriky.

Hotovou polévku můžete na talíři doplnit lžičkou zakysané smetany (ve Whole30 či paleu případně rozmixovanými kešu v trošce vody s pár kapkami citrónové šťávy) a lístky čerstvého koriandru.

Ať chutná ❤️

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/5 podle receptu
Kalorie200 kcal
Bílkoviny12 g
Tuky9 g
Sacharidy13 g

8 Recenzí / komentářů

Jana

Únor 7, 2019

Pani Lucka, opäť výborný recept na skvelú polievku

Lucie

Únor 7, 2019

Jani, děkuji za pochvalu receptu 🙂 Mám radost, že chutnalo <3

Bohumil Kaláb

Únor 16, 2019

Vařil jsem jí před týdnem a byla úžasná. Druhý den jsem jí musel naběračkou z hrnce vykrajovat … Kdyby mi někdo před rokem řekl, že budu dokonce vařit dýňovou polévku, zavolal bych na něj Chocholouška… Lucinko děkuju…

Lucie

Únor 17, 2019

To já děkuju! Podobné komentáře mi dělají obrovskou radost <3 Když někdo vyzkouší nový recept, s možná i trošku pro něj neobvyklými surovinami, a chutná mu, je to prostě bomba. Díky moc za komentář 🙂

Iveta

Březen 6, 2019

Dýňovku vařím klasicky-chutná,ale tato je ovšem bomba.Díky za receptík,jdu kouknout na další.

Lucie

Březen 7, 2019

Moc děkuji za vyzkoušení mého receptu a doufám, že další budou chutnat stejně tak jako tento. 🙂

Martina

Květen 6, 2019

Dobrý den paní Lucie, klasická dynova polévka mi moc nechutná,ale tato mě zaujala a dnes sem ji uvařila a je opravdu skvělá.Budu ji vařit na podzim častoZároveň jsem si k snidani udělala dynovou mléčnou rýži podle Vašeho receptu a taky mi moc chutnala.Děkuju za supet recepty a preju krásný den☺

Lucie

Květen 6, 2019

Dobrý den, Martino, to mám velkou radost, že jste recept vyzkoušela a že vám chutnalo, i když jinak dýňovou polévku moc nemusíte 🙂
Moc děkuji za komentář a za vaření podle mých stránek. Mějte se krásně a ať i dál chutná 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
close

Má první tištěná kuchařka je tu!

Voňavá kuchařka

Bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů a hlavně chutně.