Recept na nepečený kokosový „cheesecake“ » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Nepečený kokosový „cheesecake“

Nepečený kokosový „cheesecake“

    , , , ,   , , , ,

Srpen 28, 2015

Hodnotit recept
Nepečený kokosový „cheesecake“
5.0 6

Tenhle dort mi dal pěkně zabrat! Poprvé jsem si poznamenala pečlivě všechny ingredience, ale recept potřeboval ještě doladit. Tak jsem ho připravila znova. Jenže tentokrát si zase obměněné ingredience nesepsala, že si jejich gramáže zapamatuji. No, nezapamatovala 😀 Takže ještě jednou, do třetice všeho dobrého, tentokrát už vybavená poznámkovým blokem a tužkou 😉 Povedlo se, „pokusní“ hosté si pochutnali. Tak doufám, že i vy.

  • Příprava: 3 hodin 30 minut
  • Vaření: 10 minut
  • 3 hodin 30 minut

    10 minut

    3 hodin 40 minut

  • Množství: cca 8-10 kousků
  • Obtížnost:
  • Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

200 g pekanů nebo vlašských ořechů

20 datlí

4 lžíce kokosového oleje

100 g strouhaného kokosu

800 ml kokosového mléka

2 lžíce hořkého kakaa

4 kostičky vysokoprocentní hořké čokolády

15 g práškové želatiny

  • Příprava: 3 hodin 30 minut
  • Vaření: 10 minut
  • 3 hodin 30 minut

    10 minut

    3 hodin 40 minut

  • Množství: cca 8-10 kousků

Postup

Nejméně hodinu předem si namočte v 500 ml kokosového mléka 100 g strouhaného kokosu.

V mixéru rozdrťte 200 g pekanů (lze případně nahradit vlašskými ořechy), 10 pokrájených vypeckovaných datlí a 2 lžíce kokosového oleje.

Vzniklou hmotu vložte do vhodné nádoby (já použila formu o průměru 22 cm) a tlakem prstů ji umačkejte rovnoměrně po dnu.

Takto připravenou krustu dortu dejte i s formou do lednice vychladit.

Mezitím, co se chladí, si připravte hlavní kokosovou vrstvu.

Předem namočený kokos (včetně mléka) rozmixujte s 10 drobně pokrájenými datlemi.

Ve 100 ml kokosového mléka si nechte nabobtnat 10 g želatiny podle návodu a pak ji za stálého míchání přiveďte k varu, aby se rozpustila.

Nalijte ji do rozmixované kokosové směsi a dobře promíchejte.

Hmotu nalijte na připravený dortový korpus a vraťte vychladit do lednice (minimálně na 1 hodinu).

Nakonec si nechte v cca 100 ml kokosového mléka nabobtnat 5 g práškové želatiny.

Po jejím rozpuštění přiveďte směs za stálého míchání k varu, přilijte k ní zbytek kokosového mléka (100 ml), přidejte 2 lžíce kokosového oleje, 2 lžíce kakaa a 2 rozlámané kostičky čokolády.

Dobře promíchejte, dokud se směs krásně nepropojí.

Pak touto směsí zalijte připravený dort a dejte vychladit do lednice na několik hodin (ideálně přes noc).

Podávejte perfektně vychlazené, posypané nastrouhanou zbylou čokoládou.

00:00

15 Recenzí / komentářů

Šárka

Červenec 15, 2016

Naprostá lahoda. Kokosové mléko jsem si vyrobila doma z 2 hrnků kokosu a 4 hrnků vody z čehož mi zbyla i kokosová mouka. Mléka bylo akorád 800 ml. Ořechy jsem použila vlašské a doplnila směsí ořechů z mandlí lískových a kešu. Díky za nenáročný a výborný recept. Náročný je pouze na čas který je potřeba k tuhnutí. 🙂

Lucie

Červenec 15, 2016

Super nápady, díky za inspiraci. Máte pravdu, nejhorší na receptu je to čekání 😀

Michaela

Říjen 14, 2016

Výýýýbornej…. vždycky něco přidám, uberu nebo vyměním a vždycky luxus:-)
díky

Lucie

Říjen 14, 2016

Děkuju za pochvalu 🙂 i když tedy nevím, jestli to vlastně pochvala je, když je potřeba recept měnit 😉

Lucie

Březen 18, 2017

Můžu dát místo kokosového mléka rýžové.. Už jsem si ingredience postupně koupila ..jen syn nemá rad kokosové mléko tak beru rýžové a taky místo datlí bych chtěla dát nesirene rozinky..necháme si poradit..

Lucie

Březen 18, 2017

Ani jednu z uvedených ingrediencí normálně nepoužívám, takže vám nemůžu potvrdit, že to skutečně bude fungovat. Rýžové mléko by mělo, rozinky budou podle mého příliš nakyslé. Ale záleží na vašich chutích. Ať se povede! Dejte vědět.

Iva

Květen 25, 2017

Tak už se chladí v lednici, udělala jsem ho pro spolužačky (normální nepaleo jedlící) z angličtiny. K mým narozeninám :-). Akorát tu polevu nahoře mám úplně tmavou a hořkou..není takhle krásně světlá jako na obrázku. Ale věřím, že bude chutnat!!

Lucie

Květen 25, 2017

Doufám, že kamarádkám bude chutnat.
Barva horní vrstvy hodně záleží na barvě kakaa (některé bývají trošku světlejší) a ještě mě napadlo, zda jste na horní vrstvu opravdu použila celých 200 ml kokosového mléka (v receptu je to možná trošku nešikovně rozepsané).

Iva

Červen 13, 2017

Ano, mléka bylo 200 na polevu. Byl výborný, úžasný, všem moc chutnal!!! Skvělý recept, děkuji 🙂

Lucie

Červen 14, 2017

Tak to mám obrovskou radost, že dort chutnal 🙂

Dagmar

Červenec 16, 2017

Tak tohle nemá chybu, jen se zaprášilo, ani fotku jsem nestihla udělat! Vynikající!!! Dobrota nesmírná!

Petra

Srpen 4, 2017

Jake kokosove mleko jste prosim pouzila, to v plechovce a nebo to v tech litrovych kartonech? dekuji

Lucie

Srpen 4, 2017

Osobně používám mléko AroyD nebo Real Thai v litrových kartonech. Úplně stejně ale bude fungovat i mléko z plechovek. V obou případech ale doporučuji použít mléko v pokojové teplotě, ne přímo z lednice.

Šárka Zajíčková

Srpen 12, 2017

mohu se, prosím zeptat, když použiji místo datlí datlový sirup, bude dort chutnější? A pokud ano, v jakém poměru mám nahradit ? Předem děkuji

Lucie

Srpen 12, 2017

Chutnější nemyslím. Stále jsou to datle 🙂 Přesný poměr neporadím, datlový sirup nepoužívám. Použijte trošku sirupu, zkuste směs ochutnat a případně sirup přidat podle vaší chuti.

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Top Mautic is open source marketing automation
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Naďa (Mnichovo Hradiště) zakoupil/a před 2 hodinami
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
Jana (Ivančice) zakoupil/a před 1 hodinou
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Eva (Litvínov) zakoupil/a před 2 hodinami
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Kateřina (Smiřice) zakoupil/a před 3 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Alexandra (Bratislava) zakoupil/a před 9 hodinami
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Drahomíra (Praha 4) zakoupil/a před 1 dnem
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Dana (Příbram) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
jana (Bělá pod Bezdězem) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
Lucie (Kralice nad Oslavou) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Alena (Pacov) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Zuzana (Bratislava) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Vladislava (Ludgeřovice) zakoupil/a před 3 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha) + 1 Item
Lucie (Praha 3) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Nikola (Zlonice) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Michaela (Pardubice- Studánka) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
Lenka (Praha 5) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
Lenka (Most) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Vaříme pomalu (e-kniha)
Jiřina (Kostelec nad č. lesy) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Zima v kuchyni (e-kniha)
Pavla (Praha 8 - Karlín) zakoupil/a před 4 dny
 
Kuchařka - Léto v kuchyni (e-kniha)
František (Dolní Rožínka) zakoupil/a před 4 dny
 

Konec starostem co dobrého uvařit. Stačí se inspirovat z mých KUCHAŘEK!

x