Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Panenka v parmazánové krustě s teplým květákovým salátem

Panenka v parmazánové krustě s teplým květákovým salátem

  , , ,   , , , ,   , , ,

Hodnotit recept
Panenka v parmazánové krustě s teplým květákovým salátem
0.0 0

Květák je neuvěřitelně variabilní zelenina a dají se z něj vykouzlit naprosto skvělá jídla. Jedním z nich je třeba i tenhle teplý květákový salát se zálivkou ze sušených rajčat. Bude vám chutnat i samotný, ale spolu se šťavnatou vepřovou panenku v parmazánové krustě tvoří dokonalou dvojici. Určitě mi po vyzkoušení dáte za pravdu 🙂

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 45 minut
  • 5 minut

    45 minut

    50 minut

  • Množství: 3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

VEPŘOVÁ PANENKA

450 g vepřové panenky

40 g strouhaného parmezánu

1 velká hrst čerstvých bylinek (bazalka, petrželka, pažitka aj.)

sůl a pepř

KVĚTÁKOVÝ SALÁT

750 g květáku

3 lžíce olivového oleje

2 lžičky vinného nebo jablečného octu

40 g sušených rajčat

1 malý stroužek česneku

1 velká hrst čerstvých bylinek

sůl

pepř

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 45 minut
  • 5 minut

    45 minut

    50 minut

  • Množství: 3 porce

Postup

Květák rozeberte na malé růžičky, promíchejte ho s 2 lžičkami olivového oleje a troškou soli. Dejte péct zakrytý do trouby vyhřáté na 190 °C na 20 minut.

Panenku očistěte od případných blan, osolte a opepřete. Na krájecí prkénko si rozprostřete směsi parmezánu a drobounce nasekaných bylinek. V ní pak vyválejte váleček masa. Nebojte se přitlačit, ať se panenka dobře obalí.

Po 20 minutách odkryjte pekáček s květákem, promíchejte ho a do trouby přidejte i panenku (klidně ji položte přímo na květák). Pečte společně dalších 20 minut.

Smíchejte 2,5 lžíce olivového oleje, ocet, drobounce nakrájená sušená rajčata, rozdrcený česnek a nadrobno nasekané bylinky.

Panenku vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout. Do upečeného květáku přimíchejte připravenou zálivku a nechte ještě pár minut prohřát v chladnoucí troubě. Pak salát osolte a opepřete podle chuti a podávejte s panenkou nakrájenou na silnější plátky.

Ať chutná <3

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/3 podle receptu
Kalorie430 kcal
Bílkoviny41 g
Tuky23 g
Sacharidy12 g

0 Recenzí / komentářů

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation