Pikantní celerová polévka
Pikantní celerová polévka
Hlavní jídla, Polévky, Rychlovky (do 30 minut) Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Low Carb, Paleo, Primal, Vegetariánské, Whole30 bylinky, kokosové mléko, zázvor, zelenina
2015-01-01
Ohodnotit receptJednu celerovou polévku tu už mám. Tahle je ale úplně jiná, více pikantní a hlavně – je Whole30. Takže, pokud po vánočním a silvestrovském „porušování“ chcete opět „najet“ na přísnější „protokol“, tahle polévka je přesně pro vás 😉
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 20 minut
10 minut
20 minut
30 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště
Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.
Suroviny
400 ml kokosového mléka
1 chilli paprička (lze případně vynechat)
1/2 lžičky kari koření
1/2 lžičky sušeného mletého koriandru
1/2 lžičky sušeného zázvoru nebo 1 lžička nastrouhaného čerstvého
1 lžíce kokosového nebo olivového oleje, případně ghee
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 20 minut
10 minut
20 minut
30 minut
- Množství: 4 porce
Postup
Oloupejte si celer. Pomocí škrabky z něj pak nastrouhejte hromádku podlouhlých lupínků.
Zatím si je dejte stranou a zbytek celeru nakrájejte na kostky, popřípadě nastrouhejte na hrubo.
Na oleji nebo na ghee si nechte zesklovatět cibulku nakrájenou na kostičky.
Jakmile začne mírně hnědnout, přisypte k ní celer a na drobno nakrájenou chilli papričku zbavenou semínek.
Za občasného zamíchání nechte celer mírně osmahnout, pak do hrnce přisypte kari koření, koriandr a zázvor.
Krátce vše prohřejte, zalijte kokosovým mlékem a cca 0,5 l vody nebo zeleninového vývaru.
Osolte a nechte vařit, dokud nebude celer měkký. Doba varu záleží na tom, na jak malé kousky jste si celer nakrájeli, ale mělo by stačit cca 10-20 minut.
Zatím co se polévka vaří, připravte si celerové lupínky. Rozprostřete je v jedné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem a dejte do trouby vyhřáté na 150°C.
Za občasného promíchání a časté kontroly pečte lupínky dozlatova.
Na závěr polévku rozmixujte dohladka a v případě potřeby trošku nařeďte vodou nebo vývarem.
Polévku podávejte posypanou celerovými lupínky a drobně pokrájenou čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
Sdílejte recept s přáteli
Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
10 Recenzí / komentářů
Lucie
16 února, 2016
Jak někdy úplně obyčejná zelenina dokáže překvapit, co? 😉 Jsem moc ráda, že chutnalo.
Šárka
17 září, 2016
Mňamózní. Děkuji za receptík.
Lucie
17 září, 2016
Já díky za zprávu. Vždycky mám radost, když se recept povede a chutná 🙂
Olga
17 září, 2018
Ach, dalsi vyborny recept.. Rano jsem rozvezla deti do skol a byla mi takova zima, ze jsem odlozila snidani az po uvareni teto polevky.. stalo to za to
Lucie
17 září, 2018
To mám velkou radost, že chutnalo 🙂 Už přichází období polévek, v tomto směru mé oblíbené.
Silvie
7 ledna, 2019
Dobrý den, předně Vám moc děkujeme za vynikající recepty!!! Jsme teď s přítelem prvni týden Whole30.. poradite kde a jaké koupit kokosové mléko? Děkujeme!
Lucie
7 ledna, 2019
Dobrý den, děkuji za komentář a pochvalu 🙂
Osobně používám jen značku AroyD nebo RealThai, které kupuji v asijských prodejnách nebo v prodejnách se zdravou výživou.
Janiulka
17 května, 2019
Ďalšia polievočka de luxe 🙂 Super, rýchla a chutná. To korenie nemám tak ako píšete, ale tak podľa seba trošku som pridala. Milujem polievky. Keď nič iné toto musí byť. Tak ma inšpirujete, že som si kúpila knihu, kde si idem písať moje recepty 🙂 teda také Vaše plus ďalšie čo sa osvedčia.
Lucie
17 května, 2019
To mám velkou radost, že polévka chutnala 🙂
Doufám, že se pár mých receptů do vaší soukromé kuchařky probojuje <3
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Jana
16 února, 2016
Lucko tak ta se povedla;) mňam