Sopa Azteca (Aztécká polévka)
Sopa Azteca (Aztécká polévka)
Hlavní jídla, Polévky Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo, Primal, Whole30 avokádo, bylinky, čokoláda, hovězí, mleté maso, zelenina
Srpen 26, 2014
Hodnotit receptTahle polévka vás na 100% zahřeje a příjemně nasytí. Pokud máte rádi pikantnější chutě, nebojte si přidat pořádnou dávku čerstvého chilli.
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 2 hodin 15 minut
-
5 minut
2 hodin 15 minut
2 hodin 20 minut
- Množství: 2-3 porce
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Co uvaříte příště?
Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.
Suroviny
1 lžička sladké nebo uzené papriky
2 kostičky hořké vysokoprocentní čokolády
1 hrst lístků čerstvého koriandru
3 lžíce zakysané smetany (platí pouze pro Primal verzi)
volitelně velká hrst paleo nachos (neplatí pro Whole30)
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 2 hodin 15 minut
-
5 minut
2 hodin 15 minut
2 hodin 20 minut
- Množství: 2-3 porce
Postup
Na tuku zpěňte 1 nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidejte mleté hovězí maso a orestujte ho.
Když je maso osmahnuté, přidejte rozdrcený česnek, nadrobno nakrájenou červenou papriku, římský kmín, sladkou papriku, sůl, pepř, podle chuti chilli a vysokoprocentní hořkou čokoládu (tu lze případně nahradit 1 vrchovatou lžičkou kvalitního hořkého kakaa nebo rozpustné kávy).
Krátce povařte a pak přidejte loupaná rajčata.
Obsah hrnce doplňte vývarem nebo vodou do cca 1 l.
Vařte cca 2 hodiny na mírném plameni. Dobu vaření doporučuji dodržet, aby se chutě dostatečně propojily.
Podávejte s nakrájeným avokádem, kouskem limetky, čerstvým koriandrem a u verze Primal se lžící zakysané smetany.
Pokud se chcete co nejvíce přiblížit originální verzi, při podávání můžete přidat pár kousků rozlámaných paleo nachos.
4 Recenzí / komentářů
Lucie
Říjen 20, 2016
Moje oblíbená 🙂 Jsem moc ráda, že chutnala.
Jarka
Únor 12, 2019
Lucie, nechybí v té polévce ještě něco? Tedy, kdysi jsem ji jedla v jedné restauraci a mám dojem, že byla podstatně hustější, než ta dnes uvařená z Vašeho receptu a myslím, že tam ještě taky byly červené fazole. Tím se proboha nechvi dotknout Vašich rteceptů. Polévka je vynikající a rozhodně ji zařazuji do své kuchařky. Děkuji.
Lucie
Únor 13, 2019
Jarko, znáte to – zaručených receptů na guláše je tisíc a od každého chutná jinak 🙂 I tahle polévka má tolik variant, že nelze říct, že ta nebo ta je ta jediná správná. Ten nejčastější recept ale bývá z kuřete, s kousky tortil a bez fazolí. Moje recepty zohledňují to, že se vyhýbám použití obilovin a luštěnin. I proto vám možná přišla polévka málo hustá. Ale mám velkou radost, že chutnalo <3
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Zuzana
Říjen 20, 2016
Luci, výborná. 🙂 I děti mi ji vyjedli z talíře 🙂