Sopa Azteca (Aztécká polévka)
Sopa Azteca (Aztécká polévka)
Hlavní jídla, Maso, Polévky Bez lepku, Bez vajec, Paleo, Primal, Whole30 avokádo, bylinky, čokoláda, hovězí, mleté maso, zelenina
Srpen 26, 2014
Hodnotit receptTahle polévka vás na 100% zahřeje a příjemně nasytí. Pokud máte rádi pikantnější chutě, nebojte si přidat pořádnou dávku čerstvého chilli.
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 2 hodin 15 minut
-
5 minut
2 hodin 15 minut
2 hodin 20 minut
- Množství: 2-3 porce
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Co uvaříte příště?
Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.
Suroviny
1 lžička sladké nebo uzené papriky
2 kostičky hořké vysokoprocentní čokolády
1 hrst lístků čerstvého koriandru
3 lžíce zakysané smetany (platí pouze pro Primal verzi)
volitelně velká hrst paleo nachos (neplatí pro Whole30)
Postup
Na tuku zpěňte 1 nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidejte mleté hovězí maso a orestujte ho.
Když je maso osmahnuté, přidejte rozdrcený česnek, nadrobno nakrájenou červenou papriku, římský kmín, sladkou papriku, sůl, pepř, podle chuti chilli a vysokoprocentní hořkou čokoládu (tu lze případně nahradit 1 vrchovatou lžičkou kvalitního hořkého kakaa nebo rozpustné kávy).
Krátce povařte a pak přidejte loupaná rajčata.
Obsah hrnce doplňte vývarem nebo vodou do cca 1 l.
Vařte cca 2 hodiny na mírném plameni. Dobu vaření doporučuji dodržet, aby se chutě dostatečně propojily.
Podávejte s nakrájeným avokádem, kouskem limetky, čerstvým koriandrem a u verze Primal se lžící zakysané smetany.
Pokud se chcete co nejvíce přiblížit originální verzi, při podávání můžete přidat pár kousků rozlámaných paleo nachos.
Zuzana
Říjen 20, 2016
Luci, výborná. 🙂 I děti mi ji vyjedli z talíře 🙂