Sopa Azteca (Aztécká polévka)
Sopa Azteca (Aztécká polévka)
Hlavní jídla, Polévky Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 avokádo, bylinky, česnek, cibule, čokoláda, hovězí, limetka, paprika
2014-08-26
Ohodnotit receptTahle polévka vás na 100% zahřeje a příjemně nasytí. Pokud máte rádi pikantnější chutě, nebojte si přidat pořádnou dávku čerstvého chilli.
- Příprava: 5 minut
- Vaření / pečení: 2 hodin 15 minut
-
5 minut
2 hodin 15 minut
2 hodin 20 minut
- Množství: 2-3 porce
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště
Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.
Suroviny
200 g mletého hovězího masa
1 cibule
1 česnek
1/2 lžičky římského kmínu
1 lžička sladké nebo uzené papriky
2 kostičky hořké vysokoprocentní čokolády
sádlo nebo olivový olej
špetka chilli
1 hrst lístků čerstvého koriandru
3 lžíce zakysané smetany (platí pouze pro Primal verzi)
volitelně velká hrst paleo nachos (neplatí pro Whole30)
- Příprava: 5 minut
- Vaření / pečení: 2 hodin 15 minut
-
5 minut
2 hodin 15 minut
2 hodin 20 minut
- Množství: 2-3 porce
Postup
Na tuku zpěňte 1 nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidejte mleté hovězí maso a orestujte ho.
Když je maso osmahnuté, přidejte rozdrcený česnek, nadrobno nakrájenou červenou papriku, římský kmín, sladkou papriku, sůl, pepř, podle chuti chilli a vysokoprocentní hořkou čokoládu (tu lze případně nahradit 1 vrchovatou lžičkou kvalitního hořkého kakaa nebo rozpustné kávy).
Krátce povařte a pak přidejte loupaná rajčata.
Obsah hrnce doplňte vývarem nebo vodou do cca 1 l.
Vařte cca 2 hodiny na mírném plameni. Dobu vaření doporučuji dodržet, aby se chutě dostatečně propojily.
Podávejte s nakrájeným avokádem, kouskem limetky, čerstvým koriandrem a u verze Primal se lžící zakysané smetany.
Pokud se chcete co nejvíce přiblížit originální verzi, při podávání můžete přidat pár kousků rozlámaných paleo nachos.
Sdílejte recept s přáteli
Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
4 Recenzí / komentářů
Lucie
20 října, 2016
Moje oblíbená 🙂 Jsem moc ráda, že chutnala.
Jarka
12 února, 2019
Lucie, nechybí v té polévce ještě něco? Tedy, kdysi jsem ji jedla v jedné restauraci a mám dojem, že byla podstatně hustější, než ta dnes uvařená z Vašeho receptu a myslím, že tam ještě taky byly červené fazole. Tím se proboha nechvi dotknout Vašich rteceptů. Polévka je vynikající a rozhodně ji zařazuji do své kuchařky. Děkuji.
Lucie
13 února, 2019
Jarko, znáte to – zaručených receptů na guláše je tisíc a od každého chutná jinak 🙂 I tahle polévka má tolik variant, že nelze říct, že ta nebo ta je ta jediná správná. Ten nejčastější recept ale bývá z kuřete, s kousky tortil a bez fazolí. Moje recepty zohledňují to, že se vyhýbám použití obilovin a luštěnin. I proto vám možná přišla polévka málo hustá. Ale mám velkou radost, že chutnalo <3
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Zuzana
20 října, 2016
Luci, výborná. 🙂 I děti mi ji vyjedli z talíře 🙂