Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Sopa Azteca (Aztécká polévka)

Sopa Azteca (Aztécká polévka)

  ,   , , , , ,   , , , , ,

Hodnotit recept
Sopa Azteca (Aztécká polévka)
5.0 1

Tahle polévka vás na 100% zahřeje a příjemně nasytí. Pokud máte rádi pikantnější chutě, nebojte si přidat pořádnou dávku čerstvého chilli.

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 2 hodin 15 minut
  • 5 minut

    2 hodin 15 minut

    2 hodin 20 minut

  • Množství: 2-3 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

200 g mletého hovězího

1 cibule

1 česnek

1 červená paprika

1/2 lžičky římského kmínu

1 lžička sladké nebo uzené papriky

2 kostičky hořké vysokoprocentní čokolády

1 konzerva loupaných rajčat

0,5 l vývaru

sádlo nebo olivový olej

sůl

pepř

špetka chilli

1 avokádo

1 limetka

1 hrst lístků čerstvého koriandru

3 lžíce zakysané smetany (platí pouze pro Primal verzi)

volitelně velká hrst paleo nachos (neplatí pro Whole30)

  • Příprava: 5 minut
  • Vaření: 2 hodin 15 minut
  • 5 minut

    2 hodin 15 minut

    2 hodin 20 minut

  • Množství: 2-3 porce

Postup

Na tuku zpěňte 1 nadrobno nakrájenou cibuli.

Přidejte mleté hovězí maso a orestujte ho.

Když je maso osmahnuté, přidejte rozdrcený česnek, nadrobno nakrájenou červenou papriku, římský kmín, sladkou papriku, sůl, pepř, podle chuti chilli a vysokoprocentní hořkou čokoládu (tu lze případně nahradit 1 vrchovatou lžičkou kvalitního hořkého kakaa nebo rozpustné kávy).

Krátce povařte a pak přidejte loupaná rajčata.

Obsah hrnce doplňte vývarem nebo vodou do cca 1 l.

Vařte cca 2 hodiny na mírném plameni. Dobu vaření doporučuji dodržet, aby se chutě dostatečně propojily.

Podávejte s nakrájeným avokádem, kouskem limetky, čerstvým koriandrem a u verze Primal se lžící zakysané smetany.

Pokud se chcete co nejvíce přiblížit originální verzi, při podávání můžete přidat pár kousků rozlámaných paleo nachos.

00:00

4 Recenzí / komentářů

Zuzana

Říjen 20, 2016

Luci, výborná. 🙂 I děti mi ji vyjedli z talíře 🙂

Lucie

Říjen 20, 2016

Moje oblíbená 🙂 Jsem moc ráda, že chutnala.

Jarka

Únor 12, 2019

Lucie, nechybí v té polévce ještě něco? Tedy, kdysi jsem ji jedla v jedné restauraci a mám dojem, že byla podstatně hustější, než ta dnes uvařená z Vašeho receptu a myslím, že tam ještě taky byly červené fazole. Tím se proboha nechvi dotknout Vašich rteceptů. Polévka je vynikající a rozhodně ji zařazuji do své kuchařky. Děkuji.

Lucie

Únor 13, 2019

Jarko, znáte to – zaručených receptů na guláše je tisíc a od každého chutná jinak 🙂 I tahle polévka má tolik variant, že nelze říct, že ta nebo ta je ta jediná správná. Ten nejčastější recept ale bývá z kuřete, s kousky tortil a bez fazolí. Moje recepty zohledňují to, že se vyhýbám použití obilovin a luštěnin. I proto vám možná přišla polévka málo hustá. Ale mám velkou radost, že chutnalo <3

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
close

Má první tištěná kuchařka je tu!

Voňavá kuchařka

Bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů a hlavně chutně.