Aztécká polévka
Aztécká polévka
Hlavní jídla, Polévky Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 avokádo, bylinky, česnek, cibule, čokoláda, hovězí, limetka, mleté maso, paprika
2014-08-26
Ohodnotit receptTahle polévka vás na 100% zahřeje a příjemně nasytí. Pokud máte rádi pikantnější chutě, nebojte si přidat pořádnou dávku čerstvého chilli.
- Příprava: 5 minut
- Vaření / pečení: 2 hodin 15 minut
-
5 minut
2 hodin 15 minut
2 hodin 20 minut
- Množství: 2-3 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
Suroviny
200 g mletého hovězího masa
1 cibule
1 česnek
1/2 lžičky římského kmínu
1 lžička sladké nebo uzené papriky
2 kostičky hořké vysokoprocentní čokolády
sádlo nebo olivový olej
špetka chilli
1 hrst lístků čerstvého koriandru
3 lžíce zakysané smetany (platí pouze pro Primal verzi)
volitelně velká hrst paleo nachos (neplatí pro Whole30)
- Příprava: 5 minut
- Vaření / pečení: 2 hodin 15 minut
-
5 minut
2 hodin 15 minut
2 hodin 20 minut
- Množství: 2-3 porce
Postup
Na tuku zpěňte 1 nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidejte mleté hovězí maso a orestujte ho.
Když je maso osmahnuté, přidejte rozdrcený česnek, nadrobno nakrájenou červenou papriku, římský kmín, sladkou papriku, sůl, pepř, podle chuti chilli a vysokoprocentní hořkou čokoládu (tu lze případně nahradit 1 vrchovatou lžičkou kvalitního hořkého kakaa nebo rozpustné kávy).
Krátce povařte a pak přidejte loupaná rajčata.
Obsah hrnce doplňte vývarem nebo vodou do cca 1 l.
Vařte cca 2 hodiny na mírném plameni. Dobu vaření doporučuji dodržet, aby se chutě dostatečně propojily.
Podávejte s nakrájeným avokádem, kouskem limetky, čerstvým koriandrem a u verze Primal se lžící zakysané smetany.
Pokud se chcete co nejvíce přiblížit originální verzi, při podávání můžete přidat pár kousků rozlámaných paleo nachos.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Líbil se vám recept? Pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
6 Recenzí / komentářů
Lucie
20 října, 2016
Moje oblíbená 🙂 Jsem moc ráda, že chutnala.
Jarka
12 února, 2019
Lucie, nechybí v té polévce ještě něco? Tedy, kdysi jsem ji jedla v jedné restauraci a mám dojem, že byla podstatně hustější, než ta dnes uvařená z Vašeho receptu a myslím, že tam ještě taky byly červené fazole. Tím se proboha nechvi dotknout Vašich rteceptů. Polévka je vynikající a rozhodně ji zařazuji do své kuchařky. Děkuji.
Lucie
13 února, 2019
Jarko, znáte to – zaručených receptů na guláše je tisíc a od každého chutná jinak 🙂 I tahle polévka má tolik variant, že nelze říct, že ta nebo ta je ta jediná správná. Ten nejčastější recept ale bývá z kuřete, s kousky tortil a bez fazolí. Moje recepty zohledňují to, že se vyhýbám použití obilovin a luštěnin. I proto vám možná přišla polévka málo hustá. Ale mám velkou radost, že chutnalo <3
M
20 února, 2022
Tady bych hooodne polemizovala. To neni sopa Azteca!!
Lucka
20 února, 2022
Máte pravdu, že tradiční Sopa Azteca to není 🙂 Už dlouho jsem si říkala, že bych ten název měla upravit (je to velmi starý recept z mých začátků).
Takže děkuju za upozornění, opraveno jen na „aztécká polévka“.
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Zuzana
20 října, 2016
Luci, výborná. 🙂 I děti mi ji vyjedli z talíře 🙂