Recept na vietnamské vepřové kuličky pěti vůní » Paleo snadno
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Vietnamské vepřové kuličky pěti vůní

Vietnamské vepřové kuličky pěti vůní

  ,   , , , ,   , , , ,

Říjen 11, 2014

Hodnotit recept
Vietnamské vepřové kuličky pěti vůní
0.0 0

Pokud máte rádi vietnamskou kuchyni stejně jako já, tenhle recept určitě vyzkoušejte. Kombinace kořeněného masa s kyselou pikantní omáčkou a hromadou zeleniny je naprosto úžasná! A nenechte se vyděsit množstvím a netradičností použitých surovin 😉

  • Příprava: 8 hodin 20 minut
  • Vaření: 15 minut
  • 8 hodin 20 minut

    15 minut

    8 hodin 35 minut

  • Množství: 2 porce
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit. 
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Suroviny

300 g mletého vepřového

2 lžičky koření pěti vůní

2 lžíce rybí omáčky

2 cibule

sádlo

10 loupaných nesolených mandlí nebo kešu ořechů

5 listů ledového salátu

1 větší cuketa

1 menší mrkev

nať z jarní cibulky

čerstvý koriandr

4 lžíce rybí omáčky

3 stroužky česneku

1 chilli paprička

4 lžíce limetkové šťávy

1 malá mrkev

  • Příprava: 8 hodin 20 minut
  • Vaření: 15 minut
  • 8 hodin 20 minut

    15 minut

    8 hodin 35 minut

  • Množství: 2 porce

Postup

Nejlépe den předem si připravte pikantní zálivku, kterou Vietnamci běžně používají k dochucení svých jídel. Oproti standardnímu receptu jsem v ní ale udělala jednu zásadní změnu – nepoužila jsem třtinový cukr. Ve výsledné chuti mi to ani nepřišlo, sladkost částečně obstarala mrkev a smažená cibulka. Pokud vám ale zálivka bude připadat málo sladká, můžete (na vlastní zodpovědnost 😉 ) přidat lžíci medu nebo 2 lžíce kokosového cukru.

Přiveďte k varu 1/2 litru vody, odstavte z plotny a přidejte do ní 3 rozdrcené stroužky česneku, 4 lžíce rybí omáčky (používá se místo soli, koupíte v asijských prodejnách), 4 lžíce limetkové šťávy, 1 nadrobno nakrájenou chilli papričku bez semínek a 1 na kolečka nakrájenou mrkev.

Nalijte do uzavíratelné nádobky a uložte do lednice.

Na sádle si dohněda osmažte cibuli nakrájenou na proužky.

V misce si smíchejte mleté maso, 2 lžičky koření pěti vůní a 2 lžíce rybí omáčky. Dobře promíchejte.

Usmaženou cibulku vyberte z pánvičky a dejte stranou.

Na použitém sádle osmažte dozlatova kuličky masa, které si z masové směsi vytvořte pomocí navlhčených rukou.

Kuličky by měly být malé (cca 1-2 cm v průměru, z 300 g masa cca 30 kuliček).

Předem připravenou zálivku nalijte do menšího hrnce a přiveďte k varu.

Krátce (cca 2 minuty) v ní povařte cuketu a mrkev nakrájenou na nudličky (nudličky by měly být dostatečně slabounké, nejlépe se vám připraví pomocí julienne škrabky).

Na suché pánvi si opečte dohněda rozdrcené mandle nebo kešu ořechy.

Do hlubokého talíře vložte horké povařené zeleninové nudle se zálivkou, posypte na slabé proužky nakrájeným ledovým salátem, osmaženou cibulkou, přidejte opečené masové kuličky a na kolečka nakrájenou nať z jarní cibulky.

Vše posypte nahrubo pokrájeným čerstvým koriandrem a opečenými drcenými mandlemi.

Přeji dobrou chuť 😉

00:00

0 Recenzí / komentářů

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top Mautic is open source marketing automation
Voňavá kuchařka - Lucie Grusová
zakoupil/a: Petra Libiš před 19 minutami
 
Kalendář pro rok 2019
zakoupil/a: Jana Praha před 38 minutami
 
Kalendář pro rok 2019
zakoupil/a: Martina Kosmonosy před 42 minutami
 
Kalendář pro rok 2019
zakoupil/a: Kateřina Hradec Králové před 50 minutami
 
Kalendář pro rok 2019 + 2 Items
zakoupil/a: Helena 11 před 1 hodinou
 
Voňavá kuchařka - Lucie Grusová + 1 Item
zakoupil/a: Gabriela Nupaky před 1 hodinou
 
Kalendář pro rok 2019
zakoupil/a: Helena Chrudim před 2 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: František před 2 hodinami
 
Voňavá kuchařka - Lucie Grusová
zakoupil/a: Josef Chlumec před 2 hodinami
 
Voňavá kuchařka - Lucie Grusová
zakoupil/a: simona marianske radcice před 3 hodinami
 
Kalendář pro rok 2019 + 1 Item
zakoupil/a: Irena Holešov před 3 hodinami
 
Kalendář pro rok 2019 + 1 Item
zakoupil/a: Marie Semily před 4 hodinami
 
Kalendář pro rok 2019
zakoupil/a: Katerina Kladno před 5 hodinami
 
Voňavá kuchařka - Lucie Grusová + 4 Items
zakoupil/a: Alena Praha 4 před 5 hodinami
 
Kuchařka - Léto a Zima v kuchyni + Vaříme pomalu + Vánoce a Silvestr (celkem 4 e-knihy)
zakoupil/a: Miriama před 5 hodinami
 
Kalendář pro rok 2019
zakoupil/a: Jolana Bystřice nad Olší před 6 hodinami
 
Kalendář pro rok 2019
zakoupil/a: Jiří Brno před 6 hodinami
 
Kalendář pro rok 2019
zakoupil/a: Kamila SEDLAKOVA karlovy Vary před 6 hodinami
 
Kalendář pro rok 2019
zakoupil/a: Lenka Zlín před 6 hodinami
 
Kalendář pro rok 2019
zakoupil/a: Eliška Praha 10 před 6 hodinami
 
close

Má první tištěná kuchařka je tu!

Voňavá kuchařka

Bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů
a hlavně chutně.