Banánový dort
Banánový dort
Dezerty, Video recepty Bez lepku, Bez masa, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské banán, jogurt, kokosové mléko, kysaná smetana, mandle, mandlová mouka, mascarpone, vejce
2014-08-29
Ohodnotit receptSladké nepeču a ani moc nejím. Byla jsem ale postavena před výzvu od jednoho „nevěřícího Tomáše“ upéct něco bez cukru a přidaných sladidel. Výsledek překvapil i mě samotnou 😉
- Příprava: 1 hodina
- Vaření / pečení: 25 minut
-
1 hodina
25 minut
1 hodina 25 minut
- Množství: 8 porcí
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště
Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.
Suroviny
TĚSTO
3 vejce
120 g mandlové mouky
4 g prášku do pečiva s vinným kamenem nebo 3 g běžného *
OZDOBENÍ
50 g bílého jogurtu nebo zakysané smetany *
20 g mandlových lupínků *
případně 300 g tuhé části kokosového mléka, trošku hořké vysokoprocentní čokolády nebo mleté skořice (více v TIPECH) *
- Příprava: 1 hodina
- Vaření / pečení: 25 minut
-
1 hodina
25 minut
1 hodina 25 minut
- Množství: 8 porcí
Postup
TĚSTO
Rozmixujte dohladka vejce, mandlovou mouku, banány a prášek do pečiva.
Řidší těsto nalijte do formy, kterou jste vyložili mírně navlhčeným pomačkaným pečicím papírem, případně jemně vymastili (například kokosovým olejem, máslem nebo ghee).
Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 20-25 minut dozlatova (přesná doba záleží na výšce těsta, u nižší vrstvy bude stačit i méně).
OZDOBENÍ
Po vychladnutí korpus potřete krémem z mascarpone smíchaného s jogurtem (v paleo verzi kokosovou šlehačkou připravenou z cca 300 g husté části kokosového mléka), ozdobte na kolečka nakrájeným banánem a posypte mandlovými lupínky, které jste nasucho opražili na pánvi.
TIPY
Pokud chcete mít dort co nejvíce nadýchaný, doporučuji těsto připravit se sněhem z bílků (lze pak vynechat prášek do pečiva). V takovém případě mandlovou mouku a banány rozmixujte se žloutky a pak opatrně smíchejte s vyšlehanými bílky. Po upečení korpus hned nevyndavejte z trouby, ale troubu otevřete a těsto v něm nechte dojít.
Místo krému z mascarpone lze použít i zakysanou smetanu, šlehačku, domácí pribiňáček, vyšlehané kokosové mléko atd.
Kromě opražených mandlí můžete dort posypat nastrouhanou vysokoprocentní (min 80%) hořkou čokoládou nebo mletou skořicí.
Sdílejte recept s přáteli
Výživové hodnoty na 1 porci
Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
30 Recenzí / komentářů
Lucie
7 dubna, 2017
Díky za vyzkoušení a pozitivní zprávu 🙂
Lenka
23 května, 2017
Musím pochvalit…. výborné!! I děti si pochutnaly…
Lucie
23 května, 2017
A já zase moc děkuju za vyzkoušení a za to, že jste dala vědět, že chutnalo 🙂
Míša
1 února, 2018
Mám doma pouze kokosovou mouku. Máte zkušenost i s ní? Můžu jí použít místo mandlové? Děkuji 🙂
Lucie
2 února, 2018
Tady by to mohlo fungovat, ale počítejte s tím, že těsto bude sušší, vysušenější než s mandlovou moukou. Kokosové stačí dát o něco méně než polovinu. Hodně saje, takže jí stačí mnohem méně.
Míša
14 března, 2018
Dobrý den. Dalo by se těsto udělat i bez těch dvou banánů, aby se to dalo vzít jako LC těsto?
Lucie
15 března, 2018
Dobrý den, zrovna tento dort jsem jinak dělat nezkoušela, ale dle mého by mělo fungovat nahrazení banánu v těstě za třeba dýni nebo cuketu.
Andrea
29 dubna, 2018
Milá Lucie, musím říct, že dort je výbornýJá ještě do mascarpone přidávám trošku zakysané smetany, protože se mi krém zdá někdy moc hustý. Už jsem jej dělala i malinový a borůvkový, místo banánů nahoru a všem moc chutnalo. Ovoce pridávám i do krému, ať má barvudíky za skvělý recept.
Lucie
30 dubna, 2018
Milá Andreo, mám radost, že dort chutná. Obměny s malinami a borůvkami musí být skvělé, úplně se mi sbíhají sliny. Díky za komentář 🙂
Veronika
5 listopadu, 2018
Naprosto vynikající a jednoduchý recept!!! Doporučuji :))
Lucie
5 listopadu, 2018
Díky za doporučení recept vyzkoušet <3
Renča
28 listopadu, 2018
Právě zkouším péct,tak jsem zvědavá a místo mascarpone jsem použila tvaroh a k tomu jsem trochu přidala kokos smetanu a do prostřed dortu dám jahody a okolo banány,měla jsem málo:)
Lucie
28 listopadu, 2018
To zní skvěle <3 Budu se těšit na zprávu, jak chutnalo 🙂
Dáša
13 února, 2019
Už jsem ho pekla 3x, rychlý a vynikající recept všem doporučuji
Lucie
13 února, 2019
Mám velkou radost, že se k receptu opakovaně vracíte. To je ta největší pochvala 🙂 Děkuji za komentář.
Jířa
6 července, 2019
Dobrý den, bohužel mám problém narychlo sehnat mandlovou mouku. Můžu se zeptat, jaká by se na tento recept dala použít jiná? Recept mě velice láká děkuji
Jířa
Lucie
7 července, 2019
Dobrý den, mandlová mouka jsou vlastně najemno umleté mandle. Podobným způsobem budou fungovat i jiné ořechy (třeba lískové či vlašské). Jinou mouku jsem nezkoušela, takže bohužel neporadím. Snad se dort podaří i tak a bude chutnat 🙂
Barbora
23 července, 2019
Dobrý den já jsem si z dovolením dortík upravila..do těsta jsem dala napůl vlašský a mák a nahoru jsem rozmixovala banány s tvarohem..a pak skořici..základ je ale prakticky stejný..a dort je luxusní
Lucie
23 července, 2019
Dobrý den, i bez dovolení 🙂 Zní to jako naprosto skvělá obměna. Moc děkuji za sdílení <3
Katka
27 května, 2020
Můžu se prosím zeptat do jak velké formy je vhodné toto množství těsta? Děkuji moc
Lucka
27 května, 2020
Záleží na požadované výšce korpusu. Pro nižší vrstvu 25-27 cm, pro vyšší okolo 20-22 cm.
Ilona
29 září, 2020
Zkoušela jsem z kokosové mouky dala jsem jí 50g, vyšlehala sníh a je to zatím nejlepší těsto co jsem z kokosové mouky pekla. Moc díky za recept
Lucka
30 září, 2020
To já moc děkuju, že jste sdílela tip na obměnu receptu. Mám velkou radost, že se povedlo a chutnalo ❤️
Katka
14 ledna, 2021
Skvělý recept,krém jsem nakonec udělala z tvarohu a trocha kysané smetany spolu s 1/2 tabulky rozpuštěné hořké čokolády a navrch ozdobila banány. Je to delikatesa
Lucka
15 ledna, 2021
Děkuji za sdílení tipu na přípravu krému. Moc ráda čtu, že se dort povedl a chutnal ❤️
Hana
16 února, 2021
Včera jsem pekla, je úžasný, ani jsem to nečekala, vzala jsem do práce a musela předat 3x recept na youtube. Děkujeme za inspiraci.
Lucka
16 února, 2021
To já děkuju za vyzkoušení receptu a za milý komentář ❤️ Vždycky mě ohromně nabije pozitivní energií, když si někdo pochutná.
A velký dík i za „reklamu“ ❤️
Tereza
2 května, 2021
Dobrý den, chtěla bych dort upéct potomkovi k prvním narozeninám a chci se zeptat: zvládne to těsto být upečeno v dortové formě tak, aby bylo ve vyšší vrstvě a abych to pak mohla prokrojit a uprostřed plus nahoře potřít krémem a poklást banány? Zkrátka aby to vypadalo jako dort 🙂 Nespadne to, udrží to těsto krém? A úplně poslední dotaz: jaký průměr dortové formy byste na tohle množství těsta prosím doporučila? (Dort může být klidně i s malým průměrem…) Moc děkuju, Tereza
Lucka
4 května, 2021
Dobrý den, těsto je vlhčí než tradiční piškot, ale na klasický dort promazaný krémem by použít mělo jít.
Velikost formy úplně přesně nevím, nikdy jsem ho takto péct nezkoušela. Ale odhaduji max 17 cm.
Doufám, že se dort povede a bude malému chutnat. Všechno nejlepší k prvním narozeninám ❤️
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Karolina
7 dubna, 2017
Je skvělý,manžel ani nevěřil, že je to paleo těsto. Opravdu chutná výborně