Batátové krokety
Batátové krokety
Na cesty, Přílohy Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské batáty, kokosová mouka, tapioka
2016-05-20
Ohodnotit receptPokud si chcete občas zpestřit jídelníček a až tak nehlídáte množství sacharidů, můžete si připravit krokety z pečených batátů. I když se doba přípravy zdá dlouhá, většinu času zabírá samotné upečení a vychladnutí batátů. A to oboje prakticky bez nutnosti vaší přítomnosti v kuchyni 🙂
- Příprava: 30 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina 15 minut
-
30 minut
1 hodina 15 minut
1 hodina 45 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
1000+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 30 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina 15 minut
-
30 minut
1 hodina 15 minut
1 hodina 45 minut
- Množství: 4 porce
Postup
Nejdříve upečte batáty v celku. Napíchejte je vidličkou nebo menším ostrým nožem ze všech stran, vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte cca 50-60 minut (záleží na velikosti batátů).
Upečené batáty rozřízněte napůl a nechte vychladnout. Pak svlékněte upečenou slupku nebo pomocí lžíce vydlabejte střed.
Upečené oloupané batáty rozmačkejte vidličkou a smíchejte s tapiokovou a kokosovou moukou. Osolte a opepřete podle chuti.
Z takto připravené směsi tvořte malé bochánky (cca množství jedné lžičky) a ty smažte z obou stran pár minut na pánvi v malé vrstvě tuku. Nesnažte se smažení příliš uspěchat. Ideální je střední teplota, kdy se vám krokety krásně opečou a střed nezůstane syrový. To trvá z každé strany cca 2 minuty.
Hotové krokety podávejte třeba s kusem masa a domácí ochucenou majonézou, nebo dušeným zelím či červenou řepou. Chutnají ale skvěle i samotné, teplé i studené.
Skvělá volba! Hledáte další inspiraci?
Vyzkoušejte mou mobilní aplikaci. Najdete v ní více než 1000 receptů – stačí si jen vybrat.
Základní verze pro všechny vždy ZDARMA. Nainstalujte do svého telefonu přímo z Obchod Play či App Store a už nikdy nemusíte řešit, co dobrého uvařit.
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
14 Recenzí / komentářů
Lucie
20 května, 2016
Tak ať chutná 🙂
Marcela
14 září, 2016
moc dobré. 🙂 muž se mohl utlouct. naučil se je a pokaždý, když vaří, tak je máme. dělá je i na různé párty a všem o nich vypráví 😀
Lucie
14 září, 2016
Jeeeeee, to jsem ráda! Takovéhle komentáře mi vždycky udělají obrovskou radost 🙂
Renáta
10 března, 2017
Dobrý den, Lucie.
Prosím, o radu, čím je možno nahradit tapiokovou mouku?
Děkuji.
Lucie
10 března, 2017
Dobrý den, Renáto. Jedině jiným typem škrobové mouky. Zrovna tapioková je ale jedna z těch nejdostupnějších paleo variant. Mohl by fungovat arrowroot (další paleo varianta), nebo třeba rýžová mouka (ta už ale paleo není) či bramborový škrob (také není paleo a to už bych raději udělala klasické bramborové krokety).
Kačka Tomanová
15 července, 2017
Luci nevíte, šly by v troubě, bez smažení.. pro dítě bych to chtěla trochu “ozdravit” 🙂
Lucie
15 července, 2017
Kačko, nezkoušela jsem. Ale podle mého to půjde.
Pavla
26 listopadu, 2017
Krokety jsem upekla v troubě, byly výborné. Udělali jsme si je jen se šalvějovým máslem a posypali trochou sýra 🙂
Lucie
27 listopadu, 2017
To zní báječně! Skvělý tip, díky.
Magda
17 ledna, 2024
Luci, co třeba dýňová nebo lupinová nebo lněná mouka?
Lucka
17 ledna, 2024
Magdo, neumím přesně odpovědět 🙂 Ani jednu jsem v tomto receptu nezkoušela (dýňovou a lupinovou ani nikde jinde). Tapioka má velmi specifické vlastnosti, které se klasickými moukami ze semínek a ořechů nedají nahradit. Proto odhaduji, že to nebude ani s jednou jmenovanou surovinou fungovat se stejným výsledkem.
Lusesita
7 března, 2025
Teda měla jsem co dělat abych je nevdechla všechny naráz! Ale taky by mě zajímala ta možnost dodělat v troubě, takže když by se tu objevil někdo kdo je tak udělal, tak prosím o info o tom jak dlouho a na kolik stupňů!
Lucka
7 března, 2025
Luci, mám radost, že jste si pochutnala! ❤️ S pečením v troubě bohužel stále neporadím. Ještě jsem to nezkoušela. Ale kdybych to měla dělat, asi bych dala teplotu cca 190 °C horkovzduch (nebo i HF) a pekla je okolo 20 minut. Ale je to jen můj tip, takže pokud budete zkoušet, raději pečlivě hlídat 🙂
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Nina
20 května, 2016
Hahaaaa, tak to bude zítra k večeři 😀