7 Na celou obrazovku

Cibuláda

Cibuláda

Přílohy Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 cibule, ocet

2014-08-29

Ohodnotit recept

Cibuláda

0.0 0

Cibule je u mě „královna kuchyně“ (bez ní prostě neumím vařit :-)), většinou ale v receptech hraje vedlejší roli. V tomto receptu na netradiční přílohu k masu je ale za „hvězdnou sólistku“

Příprava: 15 minut
Vaření / pečení: 1 hodina
15 minut

1 hodina

1 hodina 15 minut
Obtížnost:
Autor: Lucie Grusová

💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.

Suroviny

1 kg cibule

sádlo

sůl, pepř

balsamico ocet (popř. vinný, jablečný)

Příprava: 15 minut
Vaření / pečení: 1 hodina
15 minut

1 hodina

1 hodina 15 minut

Postup

Přibližně 1 kg cibule nakrájejte na proužky a dejte smažit na sádlo do větší pánve. Osolte, opepřete a smažte cca 45 minut na středním plameni. Přibližně po 30 minutách začne cibule karamelizovat, proto je potřeba jí pravidelně promíchat. Po 45 minutách přidejte podle chuti cca 3 polévkové lžíce octa. Nechte ocet vyvařit a pak horkou směs dejte do vyvařené sklenice, zavřete ji, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Cibuláda vydrží v lednici i několik týdnů. Je skvělá jako příloha k masu, karbanátkům, cuketovým placičkám apod.