Dýňový cheesecake

Dýňový cheesecake

Dezerty Bez lepku, Bez masa, Primal mléčné výrobky, ořechy, ovoce, vejce, zelenina

Říjen 12, 2014

Dýňový cheesecake

0.0 0

Dýně je skvělá nejen do slaných receptů, její příjemně nasládlá chuť perfektně ladí i s dezerty. Proto nepropásněte dýňovou sezónu a skočte si jednu koupit 😉

Příprava: 25 minut
Vaření: 55 minut
25 minut

55 minut

1 hodina 20 minut
Množství: 4-6 porcí
Obtížnost:
Autor: Lucie Grusová

Dobrá volba. Co uvaříte příště?

Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.

Chci recepty na zkoušku

Suroviny

150 g pekanových ořechů

2 větší banány

300 g dýně hokaidó

200 g mascarpone

50 g kokosového cukru

3 vejce

1 badyán

1 rulička skořice

3 hřebíčky

špetka mleté skořice na podávání

Příprava: 25 minut
Vaření: 55 minut
25 minut

55 minut

1 hodina 20 minut
Množství: 4-6 porcí

Postup

Nakrájejte si dýni hokaidó včetně šlupky na kostičky.

Dýni vložte do vody spolu s kořením (badyán, celá skořice, hřebíček) a přiveďte k varu.

Vařte cca 15 minut do změknutí.

Pak dýni slijte, vyjměte koření a nechte vychladnout.

V mixéru rozdrťte pekany, pak přidejte 1 banán a vytvořte tuhé těsto.

To rozprostřete na dno dortové formy a pomocí prstů pečlivě umačkejte.

Připravený korpus dejte péct do vyhřáté trouby na 160°C na cca 10 minut.

Mezitím si v mixéru dohladka promíchejte vychladlou uvařenou dýni, 200 g mascarpone, 3 vejce, 1 banán a 50 g kokosového cukru (lze případně nahradit medem nebo datlemi).

Směs nalijte na upečený korpus a dejte péct do vyhřáté trouby na 130°C na cca 30 minut (doba pečení závisí na velikosti formy a tloušťce náplně, proto to musíte „vychytat“).

Krájejte až po vychladnutí.

Podávejte posypané skořicí a případně ozdobené šlehačkou.

Pro větší nadýchanost cheesecaku můžete vajíčka do krému zamíchat zvlášť žloutky a zvlášť bílky vyšlehané do tuhého sněhu.

Zrušit zobrazení na celou obrazovku

00:00