Dýňový cheesecake
Dýňový cheesecake
Dezerty Bez lepku, Bez masa, Primal mléčné výrobky, ořechy, ovoce, vejce, zelenina
2014-10-12
Hodnotit receptDýně je skvělá nejen do slaných receptů, její příjemně nasládlá chuť perfektně ladí i s dezerty. Proto nepropásněte dýňovou sezónu a skočte si jednu koupit 😉
- Příprava: 25 minut
- Vaření: 55 minut
-
25 minut
55 minut
1 hodina 20 minut
- Množství: 4-6 porcí
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Co uvaříte příště?
Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.
- Příprava: 25 minut
- Vaření: 55 minut
-
25 minut
55 minut
1 hodina 20 minut
- Množství: 4-6 porcí
Postup
Nakrájejte si dýni hokaidó včetně šlupky na kostičky.
Dýni vložte do vody spolu s kořením (badyán, celá skořice, hřebíček) a přiveďte k varu.
Vařte cca 15 minut do změknutí.
Pak dýni slijte, vyjměte koření a nechte vychladnout.
V mixéru rozdrťte pekany, pak přidejte 1 banán a vytvořte tuhé těsto.
To rozprostřete na dno dortové formy a pomocí prstů pečlivě umačkejte.
Připravený korpus dejte péct do vyhřáté trouby na 160°C na cca 10 minut.
Mezitím si v mixéru dohladka promíchejte vychladlou uvařenou dýni, 200 g mascarpone, 3 vejce, 1 banán a 50 g kokosového cukru (lze případně nahradit medem nebo datlemi).
Směs nalijte na upečený korpus a dejte péct do vyhřáté trouby na 130°C na cca 30 minut (doba pečení závisí na velikosti formy a tloušťce náplně, proto to musíte „vychytat“).
Podávejte posypané skořicí a případně ozdobené šlehačkou.
Pro větší nadýchanost cheesecaku můžete vajíčka do krému zamíchat zvlášť žloutky a zvlášť bílky vyšlehané do tuhého sněhu.
2 Recenzí / komentářů
Lucie
Únor 16, 2016
Díky za upozornění. Bohužel jsem doma neměla odpovídající klasickou kulatou formu, proto jsem cheesecake pekla v pekáčku o velikosti 13×22 cm.
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
Jana
Únor 16, 2016
Chybí mi informace, na jak velkou formu je recept stavěný.