Jablečné muffiny
Jablečné muffiny
Dezerty, Na cesty, Snídaně Bez lepku, Bez masa, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské datle, jablka, kokosová mouka, ořechy, vejce
2014-11-21
Ohodnotit receptAž na vás budou v kuchyni koukat vadnoucí jablíčka a chytne vás chuť na něco příjemně sladkého, vyzkoušejte tyhle jednoduché a rychlé jablečné muffiny s vůní skořice a křupavými mandlemi navrch. Věřím, že si pochutnáte.
- Příprava: 25 minut
- Vaření / pečení: 25 minut
-
25 minut
25 minut
50 minut
- Množství: 6 porcí
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
Suroviny
30 g sušených datlí (případně o trochu více čerstvých)
30 g kokosového oleje
1/2 lžičky mleté skořice
3 vejce
40 g kokosové mouky
4 g prášku do pečiva s vinným kamenem nebo 3 g běžného
cca 10 g plátků mandlí
- Příprava: 25 minut
- Vaření / pečení: 25 minut
-
25 minut
25 minut
50 minut
- Množství: 6 porcí
Postup
Jablka oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na kostky.
Polovinu jablek rozmixujte nahrubo s drobně nakrájenými datlemi.
Jablečno-datlovou směs prohřejte pár minut na pánvi s 10 g kokosového oleje. Přisypte i mletou skořici a za občasného promíchání nechte mírně zhoustnout.
Druhou polovinu jablek rozmixujte co nejvíce dohladka s 20 g kokosového oleje, vejci, kokosovou moukou a práškem do pečiva.
Středně husté těsto rozdělte do menších papírových muffinových košíčků (na výšku maximálně do 2/3) a navrch přidejte směs z pánve.
Vložte do trouby předem vyhřáté na 180 °C a pečte cca 20 minut.
Pak na muffiny jemně přitiskněte mandlové plátky a ještě dejte na 5 minut zapéct.
TIPY
Počítejte s tím, že těsto vyjde hodně vláčné, takže se bude hůře od papíru odlepovat. Formičky jsem použít nezkoušela, takže neumím poradit, zda z nich půjdou muffiny snadno vyndat.
Místo kokosové mouky lze použít i mandlovou, konkrétně 100 g.
Pokud se nevyhýbáte mléčným výrobkům a vadí vám vůně kokosu, olej lze nahradit za ghee nebo máslo.
Zajímavou variantou je rozdělení těsta do miniaturních košíčků. Vytvoříte tak malinké muffinky akorát tak do pusy. Můžete jich pak sníst víc 😀 V takovém případě zkraťte podle potřeby dobu pečení.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
16 Recenzí / komentářů
Lucie
15 února, 2016
Já díky za zpětnou vazbu. Jedině tak se dozvím, že vám nějaký recept chutná a vaříte podle něj. Takže – díky moc 😉
Míša
5 září, 2016
Jednoduché a přitom naprosto famózní. Mňam!
Lucie
5 září, 2016
Takové recepty jsou nejlepší 🙂
Lucie
26 května, 2017
Luci, tak jsem k vám opět nakoukla.. a rozhodla jsem se udělat tenhle recept… 😀 no měla jsem pár tecnických potíží… košíčky na mufiny mám plné mangových košíčků , neměla jsem atle a dala jsem místo nich fíky :-)))) a místo prášku do pečiva trochu sody 😀 trochu se bojím, co z toho vyleze 😀 ale nakonec z toho budou koláčky podobné vašim muffinkům 😀 tak už se těším. Určitě to bude skvělé jako všechny vaše recept 🙂
Lucie
26 května, 2017
Já myslím, že jste se s těmi technickými překážkami poprala na výbornou 🙂
Žaneta Molischová
31 srpna, 2018
Zdravím dneska mě honila neskutečná chuť na sladké, tak jsem udělala tyto muffiny. Jen jsem místo jablek s mandlemi maliny a místo kokosového oleje máslo. No jsou luxusní a musela jsem udělat dvojitou dávku už se těším na Vaši kuchařku v knižní podobě
Lucie
31 srpna, 2018
To zní skvěle, musela to být vážně dobrota 🙂
Kniha už bude brzy v předprodeji u mě na stránkách <3
Kateřina
24 února, 2019
Místo kokosové mouky jsem dala mandlovou a datle nahradila švestkami. Vynikajicí. Děkuji za recept.
Lucie
24 února, 2019
To musela být dobrota! 🙂 Já moc děkuji za vřelá slova.
Jana
7 prosince, 2019
Dnes jsem zkoušela a musím říct, že je to opravdu moc dobré. Udělala jsem z toho 6 muffinu (v silikonové formě). Akorát jsem to pekla déle asi 30 minut. Moc děkuji za recept.
Lucka
8 prosince, 2019
Mám velkou radost, že chutnalo ❤️ Já moc děkuji za vyzkoušení receptu a vložení komentáře 🙂
Norika
16 května, 2022
Dnes som ho skúšala ale žiaľ sa mi spodné cesto nalepilo na tie košíčky Zajtra skúsim ten jablkový koláč
Lucka
17 května, 2022
Pokud košíčky byly papírové, je to normální, že se těsto nalepí (viz poznámka na konci receptu). Ale to vůbec nevadí. Důležitá je chuť 🙂
Alena S.
12 února, 2023
Suverénně jsem obě dvě směsi smíchala, funguje to taky a ze silikonových formiček jdou vyklepnout skvěle 🙂
Lucka
13 února, 2023
Super! ❤️ Úplně si ty dvě směsi dohromady umím krásně představit. Díky za tip a potvrzení, že ze silikonu jdou muffiny dobře vyklepnout 🙂
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Dáša
15 února, 2016
Vyzkoušela jsem, je to poměrně jednoduché, rychlé a hlavně moc dobré!!! Udělala jsem taky do pidi košíčků, vzniklo mi asi 25 muffinků. Děkuji za recept!