Mexická dýňová polévka
Mexická dýňová polévka
Polévky Bez lepku, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Whole30 česnek, cibule, čokoláda, dýně, kakao, kuře
2019-02-02
Ohodnotit receptKlasickou dýňovou polévku se smetanou nebo kokosovým mlékem určitě znáte. Je skvělá, osobně ji mám moc ráda 🙂 Ale až vás popadne chuť ochutnat něco úplně jiného, zkuste tuhle dýňovku inspirovanou mexickou kuchyní. Kuře dodá vývaru pořádnou sílu a také lépe zasytí, než když je polévka jen ze zeleniny.
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina 50 minut
-
10 minut
1 hodina 50 minut
2 hodin
- Množství: 5 porcí
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
20 g ghee, sádla nebo olivového oleje
100 g cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce uzené papriky
1/2 lžičky mletého římského kmínu
1 zarovnaná lžička sušeného oregána
100 g rajčatového protlaku
400 g kuřecího masa s kostí (cca 1/4 kuřete)
10 g hořké vysokoprocentní čokolády nebo kakaa
500 g máslové dýně nebo hokaido
podle chuti špetka pálivé papriky
k podávání volitelně - zakysaná smetana a čerstvý koriandr
900+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 1 hodina 50 minut
-
10 minut
1 hodina 50 minut
2 hodin
- Množství: 5 porcí
Postup
Na tuku si orestujte dorůžova nadrobno nakrájenou cibuli. Až začne mírně hnědnout, přidejte rozdrcený česnek a nechte ho rozvonět.
Přisypte koření a krátce ho osmahněte (pozor, ať se nespálí, paprika by zhořkla).
Do hrnce přidejte rajčatový protlak a za stálého míchání ho orestujte.
Obsah hrnce zalijte 1 litrem studené vody, vložte do ní kuře a přidejte sůl a pepř. Hrnec zakryjte poklicí a vše nechte vařit 75-90 minut, dokud se maso nezačne oddělovat od kosti.
Uvařené maso vyndejte z vývaru, oberte, nakrájejte nebo natrhejte na kousky a dejte zatím stranou.
Do vývaru přidejte čokoládu (ve Whole30 použijte hořké kakao) a na kostky nakrájenou dýni zbavenou semínek (máslovou oloupejte, hokaido stačí omýt). Vařte doměkka.
Přibližně polovinu uvařené dýně vyberte z polévky a pomocí vidličky ji nahrubo rozmačkejte. Neměla by vzniknout kaše, spíš takové hrudky.
Druhou polovinu uvařené dýně rozmixujte v polévce ponorným mixérem dohladka.
Do polévky vložte obrané maso, rozmačkanou dýni a velmi krátce vše prohřejte. Podle chuti osolte a opepřete, můžete přidat i špetku pálivé papriky.
Hotovou polévku můžete na talíři doplnit lžičkou zakysané smetany (ve Whole30 či paleu případně rozmixovanými kešu v trošce vody s pár kapkami citrónové šťávy) a lístky čerstvého koriandru.
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Nová Svěží kuchařka a Voňavá kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
14 Recenzí / komentářů
Lucie
7 února, 2019
Jani, děkuji za pochvalu receptu 🙂 Mám radost, že chutnalo <3
Bohumil Kaláb
16 února, 2019
Vařil jsem jí před týdnem a byla úžasná. Druhý den jsem jí musel naběračkou z hrnce vykrajovat … Kdyby mi někdo před rokem řekl, že budu dokonce vařit dýňovou polévku, zavolal bych na něj Chocholouška… Lucinko děkuju…
Lucie
17 února, 2019
To já děkuju! Podobné komentáře mi dělají obrovskou radost <3 Když někdo vyzkouší nový recept, s možná i trošku pro něj neobvyklými surovinami, a chutná mu, je to prostě bomba. Díky moc za komentář 🙂
Iveta
6 března, 2019
Dýňovku vařím klasicky-chutná,ale tato je ovšem bomba.Díky za receptík,jdu kouknout na další.
Lucie
7 března, 2019
Moc děkuji za vyzkoušení mého receptu a doufám, že další budou chutnat stejně tak jako tento. 🙂
Martina
6 května, 2019
Dobrý den paní Lucie, klasická dynova polévka mi moc nechutná,ale tato mě zaujala a dnes sem ji uvařila a je opravdu skvělá.Budu ji vařit na podzim častoZároveň jsem si k snidani udělala dynovou mléčnou rýži podle Vašeho receptu a taky mi moc chutnala.Děkuju za supet recepty a preju krásný den☺
Lucie
6 května, 2019
Dobrý den, Martino, to mám velkou radost, že jste recept vyzkoušela a že vám chutnalo, i když jinak dýňovou polévku moc nemusíte 🙂
Moc děkuji za komentář a za vaření podle mých stránek. Mějte se krásně a ať i dál chutná 🙂
Míla
27 listopadu, 2020
Dobrý den Lucko, tuto polévku jsem jedla u bratra a lepší jsem nejedla. Výborná, skvělá. Jenom mě mrzí, že recept na ni není ve vaší knize, kterou jsem si hned zakoupila. Přeju mnoho nápadů na takto skvělá jídla.
Lucka
28 listopadu, 2020
Dobrý den, Mílo, moc ráda čtu, že polévka chutnala ❤️
Mrzí mě, že jste zklamaná, že recept není v kuchařce. Ale on vznikl až po jejím vydání.
Kniha obsahuje ale zase spoustu jiných receptů, které najdete jen v ní a věřím, že si na nich podobně pochutnáte 🙂
Mějte se krásně, opatrujte se a ať podle kuchařky chutná ❤️
Šárka
20 ledna, 2021
Polévka je luxusní
Lucka
21 ledna, 2021
❤️ Moje oblíbená 🙂 Mám radost, že chutnala i vám. Děkuju za komentář ❤️
andrea semkova
7 prosince, 2023
skúsila som, je to mňamka…
Lucka
8 prosince, 2023
Mám radost, že jste si pochutnala ❤️
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Jana
7 února, 2019
Pani Lucka, opäť výborný recept na skvelú polievku