Ke každé objednávce nad 390 Kč získáte dárek (kalendář, notes nebo ebook) 🛍 Nakupit a vybrat dárek
Chutné recepty pro zdraví
Low carb, Whole30, Paleo, Primal
přirozeně bez lepku a cukru

Mexický masový koláč

Mexický masový koláč

  , ,   , ,   , , , , , , , , , ,

Ohodnotit recept
Mexický masový koláč
5.0 9

Když se řekne koláč, každému (včetně mě) vyskočí v hlavě automaticky představa nějakého moučného korpusu pokrytého sladkou náplní. Dejme tomu jsme ještě ochotní přistoupit na obrázek slaného koláče v podobě quiche nebo pizzy. Co ale jednou udělat koláč z mletého masa a mouku úplně vynechat? 🙂 Funguje to vážně skvěle!

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 50 minut
  • 10 minut

    50 minut

    1 hodina

  • Množství: 5 porcí
  • Obtížnost:
  • Autor:

Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště

Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.

Suroviny

KORPUS

500 g mletého masa (mix vepřové a hovězí)

150 g batátů nebo dýně

1 vejce

1 lžička sušeného oregana

2 lžičky uzené papriky

sůl a pepř

NÁPLŇ

20 g sádla

120 g cibule

200 g čerstvé papriky

5 stroužků česneku

1 lžička mletého římského kmínu

2 lžičky uzené papriky

400 g loupaných rajčat

100 g čedaru

sůl a pepř

AVOKÁDOVÁ SALSA

1 menší avokádo

podle chuti šťáva z limetky

1 stroužek česneku

sůl a pepř

PODÁVÁNÍ

60 g zakysané smetany

80 g cherry rajčat

1 hrst lístků čerstvého koriandru

volitelně chilli

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření: 50 minut
  • 10 minut

    50 minut

    1 hodina

  • Množství: 5 porcí

Postup

MASOVÝ KORPUS

Smíchejte mleté maso, nastrouhané (oloupané syrové) batáty nebo dýni, vejce, koření, sůl a pepř. Směs dobře vypracujte, aby se všechny suroviny spojily.

Z masové hmoty vytvořte na plechu vyloženém pečicím papírem tenký základ koláče s mírně zvednutými okraji. Počítejte s tím, že se maso během pečení stáhne, takže se zmenší i průměr koláče a korpus zesílí.

Připravený korpus vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte 15-20 minut.

NÁPLŇ

Na sádle orestuje dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli.

Přisypte na kostičky nakrájenou čerstvou papriku a pár minut opékejte.

Až zelenina změkne, přidejte rozdrcený česnek a nechte ho krátce rozvonět.

Přisypte koření a za stálého míchání ho pár vteřin restujte.

Do pánve přilijte loupaná rajčata a pomocí vařečky je rozmělněte.

Směs vařte za občasného promíchání, dokud nezhoustne. Pak ji ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.

Připravenou zeleninovou směs rozetřete na upečený masový korpus a navrch posypte nastrouhaným čedarem.

Vložte do trouby a pečte cca 10 minut na 200 °C.

AVOKÁDOVÁ SALSA

Avokádo rozřízněte, odstraňte pecku a dužinu vykrojte lžící.

Rozmačkejte spolu s utřeným česnekem a dochuťte šťávou z limetky, solí a pepřem.

PODÁVÁNÍ

Upečený masový koláč ozdobte avokádovou salsou a zakysanou smetanou. Posypte ho nakrájenými cherry rajčaty a koriandrem. Kdo má rád pikantnější chuť, může přidat i trošku chilli.

TIP

Koláč chutná skvěle teplý i studený. Proto ho lze v základní podobě nakrájený na kousky zabalit i s sebou do krabičky, jako jídlo na cesty.

Ať chutná ❤️

00:00

Sdílejte recept s přáteli

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/5 podle receptu
Energetická hodnota550 kcal / 2 301 kJ
Sacharidy15 g
Tuky38 g
Bílkoviny32 g

Už nikdy vám žádný nový recept neuteče

Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.




18 Recenzí / komentářů

Karolina

Listopad 18, 2019

Je skvělý, už jsem ho dělala nejméně 3x. Výborný jak teplý, tak studený. Úžasná kombinace koření. Jako vždy, Lucie, geniální.

Lucka

Listopad 18, 2019

Karolino, moc děkuju za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že chutná 🙂

Marcela

Listopad 20, 2019

Strašně dobrý koláč. Určitě ho příště udělám znovu, zařadila jsem ho do našeho domácího jídelníčku. Jen tak dál Lucko. To se vám opravdu povedlo. Teď budu zkoušet cuketové špagety. Moc děkuju

Lucka

Listopad 20, 2019

To já moc děkuju ❤️ Mám vždycky velkou radost, když čtu, že si někdo podle nějakého mého receptu pochutnal 🙂
Takže vážně moc díky. Doufám, že podobně budou chutnat i cuketové špagety.

Ivana

Prosinec 5, 2019

Neskutečně dobrý koláč. Jednoduchá příprava z dostupných surovin a výsledek ohromující. Sklidil úspěch v rodině i u kolegyň. Díky za recept.

Lucka

Prosinec 6, 2019

To já děkuju – za vyzkoušení receptu a za vložení komentáře Mám velkou radost, že masový koláč chutnal.

Štěpánka

Únor 27, 2020

Skáčeme s celou rodinou z klasické české kuchyně do Low carb, měla jsem trochu obavy, co děti poví na kombinaci masa, batátů a salsy a recept měl obrovský úspěch. Děti si koláč fotily a měly radost z tak barevného potěšení. Děkuji!

Lucka

Únor 28, 2020

Pokud nějaké jídlo chutná i dětem, je to velká pochvala pro recept i toho, kdo podle něj uvařil 🙂
Moc děkuji za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že chutnalo, a doufám, že bude chutnat i podle nějakého dalšího receptu.

Štěpánka

Duben 1, 2020

Lucko, zdravím Vás a vřelé díky za Vaše recepty, čas nad nimi strávený a pestrost. Když není žádný nápad, vím, že u Vás na stránkách (či v kuchařce) to je jistota. No a tehle koláč – LUXUSNÍ. Krásný den

Lucka

Duben 1, 2020

Štěpánko, zdravím 🙂 Moc děkuji za komentář, který mi udělal velkou radost ❤️ Číst, že moje recepty přináší inspiraci a radost, je ta nejhezčí odměna 🙂
Mějte krásný den a opatrujte se ❤️

Kateřina Lochmanová

Květen 6, 2020

Zdravím, mexický koláč je velká dobrota

Lucka

Květen 7, 2020

To s radostí čtu, že chutnalo. Děkuji za vyzkoušení receptu a za vložení komentáře ❤️

Agi

Květen 14, 2020

Je výborný! 🙂

Lucka

Květen 14, 2020

To moc ráda čtu ❤️ Děkuju za komentář 🙂

Lenka

Květen 29, 2020

Přítel označil tento koláč při prvním ochutnání za jedno z nejlepších jídel, které jsem kdy připravila a často si o něj říká. Je výborný teplý i studený a na přípravu opravdu nenáročný. Zrovna jdu na něj ‍ Díky za recept

Lucka

Květen 30, 2020

Moc děkuji za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že koláč chutná a že se u vás doma stal oblíbený 🙂

Rita

Červen 24, 2020

Zdravím, při LC stravování se můžou batáty a rajčata z plechovky?? Jsem nováček LC tak se jen ptám…. Děkuji za radu, hezký den.

Lucka

Červen 24, 2020

Zdravím 🙂 Záleží na přístupu. Někdo se stravuje podle striktně nastavených tabulek surovin a drží sacharidy extra nízko za účelem nutriční ketózy. Pro takového člověka batáty nebudou nejlepší volbou a ve větším množství ani rajčata.
Nicméně osobně zastávám přístup, že v LC jsou vhodné prakticky téměř všechny suroviny (s přihlédnutím k jejich kvalitě a výživové hodnotě z hlediska vitamínů, minerálů atd.). Pak je ale nutné některé volit jen v takovém množství, aby se stále jednalo o LC jídlo z pohledu celkového množství sacharidů. Takže třeba talíř plný pečených batátů s troškou majonézy úplně LC nebude. Ale tady je celkové množství batátů na výslednou porci tak nízké, že si tohle jídlo bude moct dovolit i ten, který drží ketózu.
Takže ve zkratce – za mě jsou obě suroviny LC, ale u batátů by měl být člověk více opatrný s celkovým množstvím na talíři 🙂
Snad jsem trošku pomohla. Přeji pěkný den 🙂

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Top
0