🖤 BLACK FRIDAY - až 50% SLEVY NA VŠE 🤯! ZOBRAZIT BLACK FRIDAY NABÍDKU

Mexický masový koláč

Mexický masový koláč

  , , , ,   , ,   , , , , , , , , , , , , ,

Ohodnotit recept
Mexický masový koláč
5.0 12

Když se řekne koláč, každému (včetně mě) vyskočí v hlavě automaticky představa nějakého moučného korpusu pokrytého sladkou náplní. Dejme tomu jsme ještě ochotní přistoupit na obrázek slaného koláče v podobě quiche nebo pizzy. Co ale jednou udělat koláč z mletého masa a mouku úplně vynechat? 🙂 Funguje to vážně skvěle!

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření / pečení: 50 minut
  • 10 minut

    50 minut

    1 hodina

  • Množství: 5 porcí
  • Obtížnost:
  • Autor:

💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?

Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.




Suroviny

KORPUS

500 g mletého masa (mix vepřové a hovězí)

150 g batátů nebo dýně

1 vejce

1 lžička sušeného oregána

2 lžičky uzené papriky

sůl a pepř

NÁPLŇ

20 g sádla

120 g cibule

200 g čerstvé papriky

5 stroužků česneku

1 lžička mletého římského kmínu

2 lžičky uzené papriky

400 g loupaných rajčat

100 g čedaru

sůl a pepř

AVOKÁDOVÁ SALSA

1 menší avokádo

podle chuti šťáva z limetky

1 stroužek česneku

sůl a pepř

PODÁVÁNÍ

60 g zakysaná smetana

80 g cherry rajčat

1 hrst lístků čerstvého koriandru

volitelně chilli

950+ RECEPTŮ V APLIKACI

Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!

  • Příprava: 10 minut
  • Vaření / pečení: 50 minut
  • 10 minut

    50 minut

    1 hodina

  • Množství: 5 porcí

Postup

MASOVÝ KORPUS

Smíchejte mleté maso, nastrouhané (oloupané syrové) batáty nebo dýni, vejce, koření, sůl a pepř. Směs dobře vypracujte, aby se všechny suroviny spojily.

Z masové hmoty vytvořte na plechu vyloženém pečicím papírem tenký základ koláče s mírně zvednutými okraji. Počítejte s tím, že se maso během pečení stáhne, takže se zmenší i průměr koláče a korpus zesílí.

Připravený korpus vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte 15-20 minut.

NÁPLŇ

Na sádle orestuje dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli.

Přisypte na kostičky nakrájenou čerstvou papriku a pár minut opékejte.

Až zelenina změkne, přidejte rozdrcený česnek a nechte ho krátce rozvonět.

Přisypte koření a za stálého míchání ho pár vteřin restujte.

Do pánve přilijte loupaná rajčata a pomocí vařečky je rozmělněte.

Směs vařte za občasného promíchání, dokud nezhoustne. Pak ji ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.

Připravenou zeleninovou směs rozetřete na upečený masový korpus a navrch posypte nastrouhaným čedarem.

Vložte do trouby a pečte cca 10 minut na 200 °C.

AVOKÁDOVÁ SALSA

Avokádo rozřízněte, odstraňte pecku a dužinu vykrojte lžící.

Rozmačkejte spolu s utřeným česnekem a dochuťte šťávou z limetky, solí a pepřem.

PODÁVÁNÍ

Upečený masový koláč ozdobte avokádovou salsou a zakysanou smetanou. Posypte ho nakrájenými cherry rajčaty a koriandrem. Kdo má rád pikantnější chuť, může přidat i trošku chilli.

TIP

Koláč chutná skvěle teplý i studený. Proto ho lze v základní podobě nakrájený na kousky zabalit i s sebou do krabičky, jako jídlo na cesty.

Skvělá volba! Máte hotovo?

Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋

Svěží kuchařka a Voňavá e-kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.

Prolistovat kuchařky

00:00

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce1/5 podle receptu
Energetická hodnota550 kcal / 2 301 kJ
Sacharidy15 g
Tuky38 g
Bílkoviny32 g

Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻

odkaz pak stačí vložit do textu e-mailu, komentáře na FB atd.

30 Recenzí / komentářů

Karolina

18 listopadu, 2019

Je skvělý, už jsem ho dělala nejméně 3x. Výborný jak teplý, tak studený. Úžasná kombinace koření. Jako vždy, Lucie, geniální.

Lucka

18 listopadu, 2019

Karolino, moc děkuju za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že chutná 🙂

Marcela

20 listopadu, 2019

Strašně dobrý koláč. Určitě ho příště udělám znovu, zařadila jsem ho do našeho domácího jídelníčku. Jen tak dál Lucko. To se vám opravdu povedlo. Teď budu zkoušet cuketové špagety. Moc děkuju

Lucka

20 listopadu, 2019

To já moc děkuju ❤️ Mám vždycky velkou radost, když čtu, že si někdo podle nějakého mého receptu pochutnal 🙂
Takže vážně moc díky. Doufám, že podobně budou chutnat i cuketové špagety.

Ivana

5 prosince, 2019

Neskutečně dobrý koláč. Jednoduchá příprava z dostupných surovin a výsledek ohromující. Sklidil úspěch v rodině i u kolegyň. Díky za recept.

Lucka

6 prosince, 2019

To já děkuju – za vyzkoušení receptu a za vložení komentáře Mám velkou radost, že masový koláč chutnal.

Štěpánka

27 února, 2020

Skáčeme s celou rodinou z klasické české kuchyně do Low carb, měla jsem trochu obavy, co děti poví na kombinaci masa, batátů a salsy a recept měl obrovský úspěch. Děti si koláč fotily a měly radost z tak barevného potěšení. Děkuji!

Lucka

28 února, 2020

Pokud nějaké jídlo chutná i dětem, je to velká pochvala pro recept i toho, kdo podle něj uvařil 🙂
Moc děkuji za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že chutnalo, a doufám, že bude chutnat i podle nějakého dalšího receptu.

Štěpánka

1 dubna, 2020

Lucko, zdravím Vás a vřelé díky za Vaše recepty, čas nad nimi strávený a pestrost. Když není žádný nápad, vím, že u Vás na stránkách (či v kuchařce) to je jistota. No a tehle koláč – LUXUSNÍ. Krásný den

Lucka

1 dubna, 2020

Štěpánko, zdravím 🙂 Moc děkuji za komentář, který mi udělal velkou radost ❤️ Číst, že moje recepty přináší inspiraci a radost, je ta nejhezčí odměna 🙂
Mějte krásný den a opatrujte se ❤️

Kateřina Lochmanová

6 května, 2020

Zdravím, mexický koláč je velká dobrota

Lucka

7 května, 2020

To s radostí čtu, že chutnalo. Děkuji za vyzkoušení receptu a za vložení komentáře ❤️

Agi

14 května, 2020

Je výborný! 🙂

Lucka

14 května, 2020

To moc ráda čtu ❤️ Děkuju za komentář 🙂

Lenka

29 května, 2020

Přítel označil tento koláč při prvním ochutnání za jedno z nejlepších jídel, které jsem kdy připravila a často si o něj říká. Je výborný teplý i studený a na přípravu opravdu nenáročný. Zrovna jdu na něj ‍ Díky za recept

Lucka

30 května, 2020

Moc děkuji za milý komentář ❤️ Mám velkou radost, že koláč chutná a že se u vás doma stal oblíbený 🙂

Rita

24 června, 2020

Zdravím, při LC stravování se můžou batáty a rajčata z plechovky?? Jsem nováček LC tak se jen ptám…. Děkuji za radu, hezký den.

Lucka

24 června, 2020

Zdravím 🙂 Záleží na přístupu. Někdo se stravuje podle striktně nastavených tabulek surovin a drží sacharidy extra nízko za účelem nutriční ketózy. Pro takového člověka batáty nebudou nejlepší volbou a ve větším množství ani rajčata.
Nicméně osobně zastávám přístup, že v LC jsou vhodné prakticky téměř všechny suroviny (s přihlédnutím k jejich kvalitě a výživové hodnotě z hlediska vitamínů, minerálů atd.). Pak je ale nutné některé volit jen v takovém množství, aby se stále jednalo o LC jídlo z pohledu celkového množství sacharidů. Takže třeba talíř plný pečených batátů s troškou majonézy úplně LC nebude. Ale tady je celkové množství batátů na výslednou porci tak nízké, že si tohle jídlo bude moct dovolit i ten, který drží ketózu.
Takže ve zkratce – za mě jsou obě suroviny LC, ale u batátů by měl být člověk více opatrný s celkovým množstvím na talíři 🙂
Snad jsem trošku pomohla. Přeji pěkný den 🙂

Josef

1 října, 2020

Výborný 🙂

Lucka

2 října, 2020

Moc ráda čtu, že chutnalo ❤️

Markéta

24 října, 2020

Luxusní oběd Začala jsem podle Vás vařit a péct a není nic, co by nám nechutnalo nebo se nepovedlo. Moc děkuji.

Lucka

24 října, 2020

To já děkuju! ❤️ Opravdu s velkou radostí čtu, že podle receptů chutná. Každopádně, že se vše povedlo, je hlavně vaše zásluha. Vy vaříte, vám se jídla daří 🙂

Venca

23 listopadu, 2020

Zdravím, jelikož koriandr ani rajčata (v syrový podobě) nejsou uplně šálek moji kávy, tak bych se chtěl zeptat, co byste doporučila jako výměnu na vršek koláče? Rozetřít salsu a smetanu na větší plochu, nahradit jinou zeleninou, nebo prostě vynechat? Díky

Lucka

24 listopadu, 2020

Zdravím, obojí případně vynechte, nebo koriandr nahraďte jinými oblíbenými bylinkami a rajčata třeba na kostičky nakrájenou paprikou.

Mandy

11 března, 2021

Teda tak to je luxusni. Jako vse od Vas. Snad si kousek uchranim na zitrejsi obed :). Syn 18 mesicu to snedl rychleji nez ja.
Dekuji jste uzasna

Lucka

11 března, 2021

Jste zlatá, moc děkuju za milou pochvalu 🙂 Ale vy vaříte, vám se jídla daří ❤️ Každopádně mám mega radost, že jsem přinesla inspiraci.
To, že chutná i malému, je pro jídlo a toho, kdo vařil, ta největší pochvala – děti jsou nejpřísnější food kritici 🙂

Honza

15 dubna, 2021

Milá Lucko.
Výtečný koláč, skvělí recept.
I začátečník jako já byl tak nějak schopný ho upéct.
Jediné co mi zpětně nesedí, je poměr koření. I když sem tam přidal víc, je to takové mastné neslanné.
I tak je výborný.

Lucka

15 dubna, 2021

Milý Honzo, moc ráda čtu, že chutnalo ❤️
Poměr koření je hodně individuální věc. Někdo lžičku naplní jako zarovnanou, někdo vrchovatou a už máte rozdíl několika gramů, které jsou sakra znát. Někdo má koření čerstvé, plné vůně a chuti, jiný některé druhy třeba nepoužívá až tak často, takže už jsou “vydýchané” a bez prvotní síly. Každý máme jinak citlivé chuťové pohárky… Zkrátka vaření a speciálně dávkování koření je tak trošku alchymie 🙂 A pokud je to neslané, tak příště přidejte trošku soli navíc. Pro kontrolu dochucení udělejte z masa malý karbanátek, opečte na pánvi a pak směs podle potřeby ještě dolaďte.

Renča

30 listopadu, 2021

Tedy opět mňam, jak u manžela tak synů puberťáků. A pro mne výhoda rychlé přípravy. Dělala jsem s dýní a moc se povedlo. Přidávám si k receptům běžné kuchyně v týdnu

Lucka

1 prosince, 2021

Moc ráda čtu, že se koláč povedl a chutnal! Takové komentáře mi dělají velkou radost a nabíjí novou energií vymýšlet další recepty. Moc děkuju ❤️
Přidání receptu mezi oblíbené beru jako mega pochvalu ❤️

Všechna pole jsou povinné pro zveřejnění hodnocení.

Vaše hodnocení:

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Nákupní košík0
Košík je prázdný!
Pokračovat v nákupu
0