Quiche
Quiche
Hlavní jídla, Snacky, Snídaně Bez lepku, Low Carb, Primal mléčné výrobky, ořechy, uzeniny, vejce, zelenina
Říjen 10, 2014
Hodnotit receptPředem ohlášená návštěva si vyžádala quiche. Zkusila jsem ho připravit tak, abych si mohla kousek také dát a neřešit obsaženou mouku. Světe div se, bylo to možná ještě lepší než originál 😉 Upozornění pro paleo a Whole30 „jedlíky“ – tenhle recept je opravdu hoooodně primal 😀
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 1 hodina 20 minut
-
20 minut
1 hodina 20 minut
1 hodina 40 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Co uvaříte příště?
Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.
Postup
Korpus
V mixéru si rozdrťte nadrobno parmezán, přimíchejte mandlovou mouku a nakonec i 1 vejce.
Vložte ho do dortové formy a pomocí prstů ho umačkejte do typického tvaru se zvednutými kraji.
Připravený korpus na několika místech propíchněte vidličkou, aby měl při pečení kudy unikat horký vzduch a těsto se nevzdouvalo.
Formu s těstem vložte do vyhřáté trouby na 160˚C a pečte cca 15 minut.
Náplň
Na pánvi opečte slaninu nakrájenou na proužky, přidejte cibuli a pórek (oboje nakrájené na kolečka) a nechte osmahnout do hněda.
Vše nechte trošku vychladnout a pak promíchejte s cottage sýrem.
Připravenou náplň rovnoměrně rozprostřete po dnu upečeného a mírně vychlazeného korpusu.
Nakonec vytvořte vrstvu z pečlivě rozmíchaných 3 vajec, 200 g zakysané smetany a 150 g strouhaného sýru.
Vložte do vyhřáté trouby a pečte na 160˚C cca 10 minut.
Pak teplotu stáhněte na 150˚C a pečte dalších 40 minut.
Podávejte za tepla i za studena.
Vzhledem k množství použitého sýru a slaniny jsem při přípravě quiche nepoužívala sůl. Záleží ale na konkrétním typu použitých potravin, proto raději během přípravy ochutnávejte a případně dosolte.
0 Recenzí / komentářů
