Quiche
Quiche
Hlavní jídla, Snacky, Snídaně Bez lepku, Low Carb, Primal mléčné výrobky, ořechy, uzeniny, vejce, zelenina
2014-10-10
Hodnotit receptPředem ohlášená návštěva si vyžádala quiche. Zkusila jsem ho připravit tak, abych si mohla kousek také dát a neřešit obsaženou mouku. Světe div se, bylo to možná ještě lepší než originál 😉 Upozornění pro paleo a Whole30 „jedlíky“ – tenhle recept je opravdu hoooodně primal 😀
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 1 hodina 20 minut
-
20 minut
1 hodina 20 minut
1 hodina 40 minut
- Množství: 4 porce
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Co uvaříte příště?
Vyřešte jednou pro vždy problém co zdravého vařit.
Napsala jsem kuchařky s 242 recepty, které na webu nenajdete.
Pro každého, kdo chce jíst zdravě.
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 1 hodina 20 minut
-
20 minut
1 hodina 20 minut
1 hodina 40 minut
- Množství: 4 porce
Postup
Korpus
V mixéru si rozdrťte nadrobno parmazán, přimíchejte mandlovou mouku a nakonec i 1 vejce.
Vložte ho do dortové formy a pomocí prstů ho umačkejte do typického tvaru se zvednutými kraji.
Připravený korpus na několika místech propíchněte vidličkou, aby měl při pečení kudy unikat horký vzduch a těsto se nevzdouvalo.
Formu s těstem vložte do vyhřáté trouby na 160˚C a pečte cca 15 minut.
Náplň
Na pánvi opečte slaninu nakrájenou na proužky, přidejte cibuli a pórek (oboje nakrájené na kolečka) a nechte osmahnout do hněda.
Vše nechte trošku vychladnout a pak promíchejte s cottage sýrem.
Připravenou náplň rovnoměrně rozprostřete po dnu upečeného a mírně vychlazeného korpusu.
Nakonec vytvořte vrstvu z pečlivě rozmíchaných 3 vajec, 200 g zakysané smetany a 150 g strouhaného sýru.
Vložte do vyhřáté trouby a pečte na 160˚C cca 10 minut.
Pak teplotu stáhněte na 150˚C a pečte dalších 40 minut.
Podávejte za tepla i za studena.
Vzhledem k množství použitého sýru a slaniny jsem při přípravě quiche nepoužívala sůl. Záleží ale na konkrétním typu použitých potravin, proto raději během přípravy ochutnávejte a případně dosolte.
Výživové hodnoty na 1 porci
12 Recenzí / komentářů
Lucie
Srpen 17, 2017
Mám radost, že chutnal. Quiche je neuvěřitelně variabilní. S náplněmi se dá krásně hrát 🙂
O J
Červenec 4, 2018
Jaké jsou prosím nutriční hodnoty této mňamky☺
Lucie
Červenec 4, 2018
Doplněno 🙂
Dana Šifrová
Červenec 23, 2018
Dobrý večer,
Jen mě napadl dotaz, na jak velkou dortovou formu je koncipovaný tento recept ?
Děkuji !!
Dana
Lucie
Červenec 25, 2018
Dobrý den, Dano, přiznám se, že to už přesně nevím, ale myslím kolem 20 centimetrů.
pavlina
Srpen 12, 2018
Myslite, ze by cottage šel zaměnit např. ricotou?
Lucie
Srpen 13, 2018
Určitě ano, to bude fungovat skvěle.
Karla
Říjen 22, 2018
Já jsem včera pekla dýňový a ten byl naprosto luxusní, nečekala jsem, že to bude tak dobré. Díky moc za recepty, mám všechny e-kuchařky a jsem nadšená množstvím tipů na rychlé a zdravé vaření. Krásný den
Lucie
Říjen 22, 2018
Mám velkou radost, že chutnalo 🙂 Moc díky za pochvalu e-kuchařek. Pokud se vám podle nich dobře vaří, splnily svůj účel <3
Misa
Březen 2, 2019
Dobry den,
zkousela jste nahradit parmezan jinym syrem?
Dekuji 🙂
M.
Lucie
Březen 3, 2019
Dobrý den, nezkoušela. Tedy samozřejmě pokud nepočítám sýry parmazánového typu, jako je třeba Grana Padano nebo Gran Moravia.
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
SDvorakova
Srpen 16, 2017
Je výborný, určitě zkusím i s jinou náplní 🙂